“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你记得哪些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“奶香味浓的甜包-----奶黄包”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：普通面粉250克，清水130克左右，酵母4克
辅料：黄油40克，白砂糖75克，鸡蛋液80克，吉士粉10克，奶粉25克，普通面粉10克
奶香味浓的甜包-----奶黄包的做法步骤：
1，先来做奶黄馅，将黄油软化。
2，加入糖搅打黄油至颜色变浅。
3，分次加入鸡蛋液。
4，搅打均匀。
5，将粉类混合过筛。
6，拌成均匀的面糊，上锅蒸30分钟。
7，每隔10分钟将面糊拿出来搅拌一下。
8，蒸好的奶黄馅，稍凉后入冰箱冷藏。
9，现在来做包子皮吧，将面粉揉成光滑的面团。
10，发酵至两倍大，排气，将面团分成均匀的等份。
11，取1份面团，包入1份奶黄馅。
12，入锅中，再饧15分钟，开火，大火烧开后将火关至中火，蒸15分钟，再焖5分钟即可。
小贴士：
奶黄馅原料：黄油40克 白砂糖75克 鸡蛋液80克 吉士粉10克 奶粉25克 普通面粉10克（原配方为澄粉10克）
面团原料：普通面粉250克 水130克左右 酵母4克
1、奶黄馅里，原配方有10克澄粉，但我家里一般不买这种粉，所以最后就用普通面粉代替了，最后口感也还不错。
2、搅打黄油的时候，用糖粉最好。
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小熊奶黄包
食材明细：
主料：面粉300g，南瓜泥160g，奶黄馅200g
辅料：酵母3g，可可粉3g
奶黄馅材料：鸡蛋2个，黄油50g，奶粉30g，澄粉50g，吉士粉20g，牛奶130g，糖60g
小熊奶黄包的做法步骤：
1，鸡蛋两个加入奶粉，糖，吉士粉。
2，黄油加入牛奶隔水融化 澄粉过筛。
3，隔水加热至奶黄馅混合液，慢慢翻拌至凝固。
4，冷却后取出搓成小圆球。
5，南瓜泥蒸熟后用榨汁机打碎，倒入面粉中加入酵母粉。
6，搓成面团，发酵至两倍大。
7，然后去面团捏扁放入奶黄馅包好搓圆，搓小圆球做猫耳朵。
8，用可可粉加面粉和面，搓成细细眉毛，嘴巴和鼻子，眼睛。锅里烧开水后放入奶黄包二次发酵蒸15分钟。
9，可爱的小熊包子。
香甜奶黄包
奶黄馅
原料：鸡蛋80克，黄油40克，吉士粉10克，白糖75克，奶粉25克，澄粉10克。
1、黄油置室温软化，用打蛋器低速搅打至顺滑，加入白糖搅打至发白；
2、分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀；
3、所有的粉类混合过筛，加入打好的黄油里，拌成均匀的面糊；
4、上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸；
5、蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。
奶黄包
原料：中筋面粉250克、清水120克、干酵母3克。
1、将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟，没有面包机的用手工和也可以的；
2、将打好的面团取出，揉成光滑的面团，放盆中，包上保鲜膜，发酵至2倍大；
3、取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮；
4、取奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间；
5、包成圆形包子状，收口朝下；
6、蒸锅放水，将包子放入锅内醒发10分钟，再大火蒸10分钟，再虚蒸3到5分钟即可。
小提示：
奶黄馅若想要有松软起沙的口感，在蒸制的时候一定要每间隔10分钟取出一次，搅散后再上锅蒸，否则馅料会结成一块。
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