红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编推荐你不妨读一下#信任之美#雅韵古筝【创意饼干】，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：中筋面粉85克，转化糖浆50克，可可粉少许
辅料：枧水2克，玉米油20克
#信任之美#雅韵古筝【创意饼干】的做法步骤：
1，所需材料称好备用。（如果没有枧水，也可以用纯碱和水以 1:4 的比例配制）
2，盆里放入糖浆，倒入枧水。
3，搅拌均匀后放入玉米油。
4，筛入低筋面粉，可用铲刀协助和面。
5，和成面团，盖上保鲜膜醒3个小时左右。
6，分出一小部分揉入少许的可可粉，和成面团备用。
7，原色面团搓长条状。
8，用擀面杖擀成厚度约5毫米的片状。
9，用刮板移动到烤盘里，切掉两端，一端调整下使稍微窄点形成古筝基本轮廓即可。
10，可可面团擀薄片，切出小长条。
11，沾贴到古筝左侧，做筝盒盖。
12，可可面片用工具刻出曲线。
13，粘贴到古筝的右侧，做筝尾。
14，可可面片切出细长条，围绕古筝一周粘贴好。
15，搓细细的长条，切小段，揉成数个小圆球。（菜谱中做了21个）
16，依次放到古筝上，做筝柱。原色面团搓细长条，两端分别围边，再摆放出树枝的轮廓。
17，取原色面团揉入少许红色素，擀成片状，用模具刻出小花朵。
18，把花朵随意摆放到树枝上。
19，龙须面数根放到锡纸上，古筝除红色花朵外，均匀的刷上全蛋液。
20，烤箱提前预热：上140度，下160度，放入烤箱中层，烤15分钟。（龙须面10分钟后提前取出，避免烤过）
21，晾凉后，用融化的白巧克力沾上龙须面固定做筝弦即可。
22，成品图。
23，虚室有秦筝，
24，筝新月复清。
25，弦多弄委曲，
26，柱促语分明。
27，晓怨凝繁手，
28，春娇入曼声。
29，近来唯此乐，传得美人情。
小贴士：
不同品牌烤箱温度有差异，请根据自家烤箱适当调整。转化糖浆是用水、白砂糖和柠檬汁煮的，和月饼里用的糖浆是一样的。糖浆防腐能力很强，今年用不了的话，明年可以接着用（美天菜谱里可搜到具体做法，图省事就直接买）家里没有中筋面粉可以用低筋粉30%，高筋粉70%，混合一起既成中筋面粉。不同牌子的面粉吸水性也稍不同，转换糖浆酌情添加，面团建议硬一点才好凹造型。面团一定要盖上保鲜膜醒至少三个小时以上，或者临时有事放到第二天再做也完全没问题。
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#信任之美# 柏林花环饼干
食材明细：
主料：普通面粉150克，熟蛋黄1个，生蛋黄1个，黄油100克，糖30克
辅料：蛋清少许，珍珠糖或粗砂糖少许
#信任之美# 柏林花环饼干的做法步骤：
1，黄油室温软化
2，将面粉150克过筛，加入到室温软化的黄油里
3，轻轻地搓成粗粉颗粒备用
4，熟蛋黄1个压成泥，我是过筛的
5，与1个生蛋黄、砂糖混合
6，搅拌成浓稠状态
7，把黄油粗粒倒入蛋黄糊中拌均
8，直接倒入保鲜袋，搓捏成长条，入冰箱静置2小时或过夜
9，取出面团分割成小份，每份6-8克，取一小块面团轻轻地搓成细条，搓细条要有点耐心，因为容易散掉，要轻轻地，带捏带搓
10，两头交叉，如领结一般
11，表面刷上蛋清
12，将刷蛋清的一面粘上珍珠糖粒
13，依次做好全部，排列在烤盘上
14，预热烤箱到180度，入烤箱烤约12分钟
15，边角微上色就可以了，时间到
16，取出后放在架子上散热，等到完全冷却后，入密封盒中保存
小贴士：
黄油一定不要融化，不要烤太久，口感会较干硬，这款饼干是酥松的
没有珍珠糖就用粗砂糖代替
#信任之美#蔓越莓饼干
食材明细：
主料：蔓越莓干62g，低筋面粉175g，全蛋液23g，黄油113g
辅料：糖粉90g
#信任之美#蔓越莓饼干的做法步骤：
1，准备材料
2，黄油切小块，室温软化
3，蔓越莓干切丁
4，黄油软化后加入糖粉
5，搅拌均匀，无需打发
6，倒入全蛋液搅拌均匀
7，倒入蔓越莓丁搅拌均匀
8，筛入低粉搅拌均匀后装入保鲜袋
9，整成长方形，方入冰箱冷冻一个小时了
10，一个小时后取出切成0.5c m的片，摆放在烤盘上
11，预热烤箱160度
12，放入预热好的烤箱160度18分钟。烤至表面微金黄色即可（温度以自家的烤箱为主）
13，成品
14，成品
15，成品
16，成品
17，成品
18，成品
#信任之美#蛋卷
食材明细：
主料：绵白糖65g，低筋面粉105g，玉米油60g，鸡蛋3只
辅料：黑芝麻15g
#信任之美#蛋卷的做法步骤：
1，三个鸡蛋、65g棉白糖放入容器中。搅拌均匀。
2，倒入60g玉米油搅拌均匀
3，筛入105g低筋面粉
4，搅拌无颗粒状态
5，倒入15g熟黑芝麻
6，搅拌均匀备用。
7，取蛋卷锅，放小块黄油，把两面锅抹一遍黄油。（为了防止粘，全程小火）
8，舀一勺面糊倒入平底锅中
9，合上模具，小火两面煎上20秒左右。（具体时间这里参考，燃气的火力不一样时间也不同）
10，熟了趁热卷凉了就脆了
11，取一双筷子，一只筷子在上另一只筷子在下。
12，夹着卷起
13，卷好后放入晾网上。凉后立马密封保存。
14，成品
15，成品
16，成品
＃信任之美＃白色恋人
食材明细：
主料：白色可可脂巧克力300克
辅料：气球一个，裱花袋一个
＃信任之美＃白色恋人的做法步骤：
1，准备好所有的食材
2，巧克力隔水加热至全部融化
3，然后放入裱花袋中，最前端剪一个小口
4，然后在气球上挤出自己喜欢镂空图案，小一半一半的做，等这一半干透了固定了在昨剩余的一半，要不容易掉落！做好了之后气球放气，就可以了
5，成品欣赏
6，成品欣赏
7，成品欣赏
8，成品欣赏
#信任之美# 炸鸡柳
食材明细：
主料：鸡排2片，鸡蛋一颗，吐司2~3片
辅料：盐适量，花椒面适量，胡椒面适量，友加烧烤料适量，生抽一小勺，辣椒面适量
#信任之美# 炸鸡柳的做法步骤：
1，准备两片鸡排
2，将鸡排切成手指粗细的条
3，鸡肉中放入适量盐、花椒面、烧烤料（孜然、味精、辣椒面）、胡椒粉、辣椒面、生抽
4，再加入少量水，腌制二十分钟
5，平底锅中放少量油（我放的比较少，如果人多要多放点）
6，腌制好的鸡条裹上一层淀粉
7，再裹上一层蛋液（鸡蛋需要提前打散饼加入少量盐和孜然粉）
8，最后再裹一层面包糠（吐司做面包糠的方法在我的另一篇菜谱中，懒得去翻的话这个是链接http://home.meishichina.com/recipe-301451.html）
9，油热时下锅
10，小火慢炸2~3分钟（如果用的油少，记得翻面）（我忘记拍这步的照片了，这个是无面包糠的炸鸡柳的照片）
11，炸好了
12，就是爱吃油炸食品啊！
13，吃的时候撒上一些孜然粉或是现成的烧烤料，味道更好。
小贴士：
1.如果用的油少，炸的时候要注意搅动翻面；
2.裹面包糠的一步，最好是裹一个下锅一个，需要的面包糠比较多，少了很难四周都裹上。
#信任之美#葱爆羊肉
食材明细：
主料：羊肉片250克，大葱葱白1根
辅料：姜3片，盐3克，白胡椒1克，酱油2勺，料酒2勺，淀粉半勺，香油1勺，糖4克
#信任之美#葱爆羊肉的做法步骤：
1，准备食材：羊肉片：250克、大葱葱白：1根、姜：3片、盐：3克、白胡椒：1克、酱油：2勺、料酒：2勺、淀粉：半勺，香油：1勺,糖：4克。
2，羊肉片解冻后清洗一下，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。
3，洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。不要将葱炒得过老，只要出葱香味即可，提前将葱煸炒的目的是为了尽可能的缩短后面炒制的时间，保持羊肉鲜嫩的口感。此时在肉片上撒少许干淀粉抓匀。
4，重新起锅，用姜丝炝锅，油热冒出青烟时，倒入羊肉片大火快速滑炒。
5，当肉片颜色由红变白时，倒入大葱。
6，烹入碗汁，快速翻炒，均匀后立即关火出锅。
7，肉质滑嫩、鲜香不膻。
8，油润包汁、回味无穷。
9，只要掌握火候和调料的搭配，您也能炒出香气四溢的葱爆羊肉！
小贴士：
1.羊肉以不超过300克为宜，量不要大。羊肉量过大会使火力立即降低，肉很容易出汤。
2.羊肉片切的不要太薄，大约有一分硬币的薄厚就可以，这样口感更软嫩。
3.羊肉提前腌制入底味，临炒制前抓干淀粉防止脱浆。
4.锅要烧热，肉下锅后用大火猛炒，肉断生便立即出锅，这样便可保证鲜嫩的口感。
5.炒制过程要快。我这里先把葱煸一下，再和半熟的羊肉一起混合可以大大缩短炒制的时间。
6.酱汁要提前配好碗汁，一起倒入，以缩短炒制时间。
7.更多美食可以关注我的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。
#信任之美#清蒸鳜鱼
食材明细：
主料：鳜鱼1条
辅料：料酒1勺，蒸鱼豉油2勺，盐少许，小红椒1个，葱1棵，姜片3片，色拉油少许
#信任之美#清蒸鳜鱼的做法步骤：
1，鳜鱼处理干净
2，在鱼背上开花刀
3，加点料酒和盐
4，加上姜片和葱段腌制10分钟
5，水箱装好纯净水后，装入机器，选择自动菜单的清蒸鱼程序，默认115度15分钟，机器预热
6，预热完成后放入鳜鱼
7，时间到
8，这是蒸好的鱼，把葱段和姜片拿掉，我把汁水也倒掉了
9，淋上蒸鱼豉油、撒上葱花和红椒圈
10，加热适量色拉油爆香葱花即可
小贴士：
蒸鱼后盆中会有汁水，我觉得有腥味所以倒掉了
#信任之美# 煎牛排
食材明细：
主料：雪花牛肉适量
辅料：友加烤肉料适量，酱油适量，植物油适量
#信任之美# 煎牛排的做法步骤：
1，牛肉洗净，切成1cm左右的片
2，加入适量烧烤料及酱油，抓匀
3，腌制二十分钟
4，平底锅中放适量植物油，五成热时放入腌好的牛肉，煎3~4分钟，翻面再煎3分钟
5，牛排做好啦！
6，加点蔬菜吃更健康！
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