“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《DIY宝宝食谱之南瓜芝麻发糕》，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：南瓜200克，面粉300克
辅料：酵母1勺，白糖3勺，芝麻6勺
DIY宝宝食谱之南瓜芝麻发糕的做法步骤：
1，用?、面粉、白糖、酵母和成软软的面团，比较粘手就可以
2，将面团分成一个个小剂子
3，将小剂子放进蛋糕托里压平
4，都放好后，开始整形可以用手粘水，这样就不会粘手了
5，将面团表面均匀散上芝麻
6，用保鲜膜覆盖，室温下静等发酵
7，发酵好的面团两倍大
8，锅小，选取发酵好的分批蒸
9，因为有宝宝要照顾，所以我正好安排在他午睡的时候，用电饭煲蒸。再放一个鸡蛋，锅底是黑米莲子冰糖粥。一箭双雕啊
10，第一批出锅了，好成功啊，和面包一个样
11，超级松软啊
12，流口水了没
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南瓜发糕
食材明细：
普通面粉250克，砂糖30克，酵母3克，红枣10粒，南瓜300克，牛奶100克，枸杞子5克，蓝莓干5克
南瓜发糕的做法步骤：
第1步南瓜去皮煮至软烂把熟南瓜捣成泥，加入砂糖，牛奶，拌匀
第2步加入酵母粉，拌匀加入普通面粉，拌匀，再加入其他果肉（可根据自己喜好添加）后发酵2小时左右，发酵至原来两倍大
第3步把发好的面糊倒入8寸蛋糕模具，（模具表面涂抹一层油，便于脱模，）在蒸锅里2次发酵10分钟左右表面摆好去核的大枣，蒸40分钟左右（大火烧开转至中小火全程40分钟左右），关火后不要直接揭锅，焖5分钟之后出锅，晾凉脱模，晾凉后的发糕口感更好，更筋道
小贴士：
把果肉直接和在面里口感更好，一定要发酵到位。晾凉以后得口感特别筋道，比热的时候口感要好。
黑芝麻发糕
发糕是用大米的点心，做法也非常简单，今天想就教大家做一道简单的黑芝麻发糕，喜欢吃的朋友赶紧来学吧。
黑芝麻发糕
材料：良润大米粉500克清水500克糖粉80克酵母5克黑芝麻少许
工具：学厨6连方形模具
做法：
1、除黑芝麻外所有材料混合拌匀
2、模具薄薄的刷一层油
3、将面糊倒入模具中(1/3的高度就好)
4、静置20分钟左右(天热所以发酵非常快)看面糊发到8分左右高度就好
5、放入烧开的热水中，蒸制15分钟左右，关火焖5分钟即可
小叮咛
倒入模具中面糊会进行发酵，所以量不要太多，否则会溢出了
小编有话说：以上就是小编教大家做的黑芝麻发糕，学会了主要做法之后其实也可以自己做不同味道的发糕，想必味道也都很好。
酒酿南瓜发糕
主要原料：面,150g，酒酿大半碗大概80g，南瓜150g，酵母3g，枸杞适量。
做法：
1，主要原料集合。
2，枸杞提前用温水泡发。
3，南瓜去皮，切片，上蒸锅熟烂。
4，酵母粉用少许的温水化开。（水温不超过40度）水量不可过多，大概30ml左右。
5，将酒酿加入到面粉中，用筷子搅匀。
6，之后加入酵母水，继续搅拌均匀至浓稠状态。
7，蒸好的南瓜泥，捣成泥，加入到面糊中。
8，继续搅拌成均匀的浓稠的南瓜糊。
9，放在温暖的地方发酵至2,3倍大。（发酵温度不宜过高，容易杀死酵母菌）
10，发酵好的面胚，在表层撒上泡发好的枸杞，入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸20分钟即可。
小贴士：
1，我做的这份发糕，因酒酿里含有酒酿汁，蒸熟的南瓜中含有水分，所以化开酵母的水极可能的少一点，30ml左右，基本不需要在另外加水分了。我的这碗酒酿，看图片可以看出还是相当浓稠的，也就是说酒酿米更多，酒酿汁偏少。
2，面糊的调制，不宜过稀，全部湿润的粘稠状态最好。根据个人情况的南瓜选择，酒酿选择而定，如果偏干，可以适量加些水搅匀。
南瓜红枣发糕
食材明细：
南瓜适量，红枣适量，面粉适量，发酵粉适量
南瓜红枣发糕的做法步骤：
第1步南瓜切块上锅蒸熟。蒸熟的南瓜去皮压成泥。
第2步南瓜泥变温凉后，加入面粉和发酵粉。和成比较软的面团，放入模具中进行发酵。
第3步当发至两倍至三倍大时，加入泡好的红枣。上锅蒸25分钟即可。吃时切小块。
小贴士：
1、不用再加水的哦，南瓜泥水分较高，不要再加水了哦。2、喜欢甜的可以再适当放些糖哦，我觉得南瓜已足够香甜了，就没再加白糖。
南瓜发糕怎么做好吃 南瓜发糕
南瓜发糕
很多东西的做法就是这么简单，我们往往被他们看似复杂的外表迷惑，不敢深究操作而已。 就像这发糕，其实做起来比馒头还要简单许多。 和面、发酵、蒸，就这三步而已。 和
食材配方
主料：
南瓜
酵母粉
面粉
葡萄干
蔓越莓干
做法 共10个步骤
1.南瓜蒸熟。（蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可）
2.南瓜凉凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥。
3.将酵母粉放入，搅拌均匀。（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了）
4.放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干。
5.放入面粉。
6.揉成光滑的面团。
7.6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平。
8.放入温暖的地方发酵至2倍以上大小。
9.蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可。
10.取出，即可。
感谢您阅读“97美食网”的《DIY宝宝食谱之南瓜芝麻发糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题，希望您能喜欢！
