东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食有什么心得体会吗？由此，有请你读一下以下的“麻辣萝卜豆腐”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：北豆腐400g，乌江麻辣萝卜60g，肉末100g
辅料：生抽10g，香葱3根，生姜(去皮)10g，水淀粉适量，豆瓣酱20g
麻辣萝卜豆腐的做法步骤：
1，准备食材。
2，北豆腐切成小方块。
3，乌江麻辣萝卜切成碎末。
4，香葱切葱花，葱白和葱绿分开。
5，生姜切丝。
6，起油锅，油热，加入肉末翻炒至断生变色。
7，加入豆瓣酱，姜丝，葱白翻炒出香味。
8，倒入适量清水。
9，加入豆腐和麻辣萝卜，轻轻翻炒几下。
10，加入生抽。
11，转小火炖煮一分钟至入味。
12，最后淋上水淀粉轻轻翻炒至汤汁浓稠。
13，撒葱绿点缀即可上桌。
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麻辣豆腐
食材明细：
水豆腐一块，辣椒五个，麻椒若干，蒜蓉辣酱一袋
麻辣豆腐的做法步骤：
第1步豆腐切小块，锅内烧水，将豆腐煮开后捞出用开水泡煮过的豆腐，以保证豆腐块热粘到一起
第2步锅内放油，放入干辣椒和麻椒炒香后放入沥干水分的豆腐块，再放入半袋蒜蓉辣酱将辣酱翻炒均匀，盛出，撒上葱花即可
小贴士：
一定要用水煮一下豆腐，这样可以保证炒豆腐时豆腐不易碎，还能保证豆腐的鲜嫩口感；不用再加盐等调料，蒜蓉辣酱的滋味已经足够
麻辣白萝卜
食材明细：
白萝卜300公克，水600㏄，麻辣汤底600㏄
麻辣白萝卜的做法步骤：
1.萝卜洗净，削去外皮，纵向对切成两等份。
2.取锅，先加水和白米粒，再放入作法1的白萝卜煮50分钟，即可熄火捞起备用。
3.食用前，切成小块状，放入加热后的麻辣汤底中，煮约20秒即可。
感谢您阅读“97美食网”的《麻辣萝卜豆腐》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣豆腐专题，希望您能喜欢！
