“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你最难忘的菜谱是什么呢？你也许需要"【翻er&卷er厨房】给宝宝的辅食❤鸡汤冻 鸡肉松❤"这样的内容，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：鸡翅根适量
辅料：生姜适量
【翻er&卷er厨房】给宝宝的辅食❤鸡汤冻 鸡肉松❤的做法步骤：
1，腌制鸡翅根，给宝宝做不能用料酒什么的了，用生姜吧，去腥味~
2，开始煲汤，宝宝用不了多少鸡汤，所以我只用了四个鸡翅根，没做大人份的；
3，煲好的汤呈半透明的乳白色，带黄油，用滤网滤去杂质；
4，分装进冰格，放入冰箱冷冻；
5，冻好后的鸡汤摸上去有点似蜡质，是黄油的缘故，不想给孩子加油质的妈妈现在是去掉油质的好机会；
6，鸡汤小鱼舰队！冻好后放入冷冻袋继续冷冻保存，需要的时候可以给宝宝直接拿出来煮面、煮粥；
7，鸡汤小鱼舰队！冻好后放入冷冻袋继续冷冻保存，需要的时候可以给宝宝直接拿出来煮面、煮粥；
8，煮过的鸡翅根虽然已经没有了味道，但是不要浪费，剔除骨头（这就是为什么买鸡翅根，因为好剔骨，我是不是很睿智，哈哈哈），去掉软骨；留下大部分白肉；
9，白肉放进料理机打成泥；
10，干锅烧热，放肉泥，翻炒，炒掉所有水分；
11，脱水后，放入料理机二次打磨致细；
12，瓶装保存就可以给宝宝食用了。
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牛肉松～宝宝辅食
食材明细：
主料：牛肉适量
辅料：葱三段，姜两片，八角两粒
牛肉松～宝宝辅食的做法步骤：
1，牛肉用冷水泡两个小时。
2，去筋膜。
3，切块。
4，放到不粘锅中翻炒，炒出水（注意：不放油哦！）。
5，把肉炒出水，然后继续，把水分炒干，关火。
6，炒好的牛肉放到压力锅中，加入凉水，末过牛肉，葱段，八角，姜片，撇去浮沫，焖烂，大约四十分钟，自家的锅时间自己把握下。
7，焖烂后捞出晾凉。
8，牛肉放到碗里，用擀面杖捣散，也可以放到食品袋中，擀开。
9，我也试过手撕，撕过的妈妈都懂得，撕到你怀疑人生，试过几种还是觉得擀面杖捣烂最快速省力。
10，把散开的牛肉丝铺到硅油纸上，尽量均匀，摊开。
11，烤箱100°中层上下火半个小时，烘到手拿起来不湿，干燥就是好了。中间可以看两次，翻一翻，受热均匀，没有烤箱的亲用平底锅，小火焙干，不放油哦！。
12，放到料理机中，打散。
13，辅食盒密封，冰箱冷冻，随吃随取。
小贴士：
1、牛肉先炒干水分是为了焖的更烂，我老妈的方法，我学来的。注意一定不要放油，炒一会就会出水，再把水炒干，就OK了。
2、焖牛肉的时候不放盐，稍微放一些葱姜去腥，我每次还会留一些牛肉汤，把汤盛到碗中，凉了以后保鲜膜盖好放到冰箱冷藏三个小时，然后拿出来去除上面凝固的脂肪，再分装到辅食盒中，冷冻，给宝宝做粥或者面的时候我会加一盒，香香的，比白水煮面好多了，宝宝爱吃。
3、牛肉撕的越细烘干的越快，我第一次做是手撕，撕的我手指僵硬，后来装到食品袋中，用擀面杖擀，这次突发奇想，直接捣烂，超快，分分钟搞定，省时省力。
4、烘干的时候火不要大，会容易糊，温度和时间不是一成不变的，个别烤箱也可以用80°，不要一直不管，期间看一下，勤观察，干了就拿出来。
5、如果放到料理机中打出来的是颗粒，是不够干，可以再重复烘干，然后再打碎，平底锅焙干，就是小火不放油，不断翻炒。
6.做好后马上密封，放到冰箱冷冻，可以放至少一两个月，做一次还是很值得的。
猪肉松，牛肉松。宝宝辅食
食材明细：
主料：牛肉1块，猪里脊1块
辅料：姜适量
猪肉松，牛肉松。宝宝辅食的做法步骤：
1，牛肉，猪里脊肉切成块，去除筋膜。
2，猪肉块儿，牛肉块儿，姜放冷水锅里面煮，大火煮开。去除血沫。
3，去除血沫。
4，将煮好的猪肉牛肉放入高压锅，加水按煮牛肉模式。煮熟。
5，煮熟的猪肉牛肉捞出。
6，将煮熟的牛肉猪肉，按纹理撕成细丝，越细越好。如果有面包机，可以用肉松模式打碎。我以为没有面包机，只能手动了，这个过程非常慢，大概半小时，甚至时间更长。
7，将牛肉丝，猪肉丝分别入炒锅炒小火慢炒，不加油，直到炒干水分为止。
8，将炒干的肉丝放入料理机打碎。
9，将料理机打碎的肉松，反复过筛，反复打碎。因为我家宝宝比较小，还对吃大颗粒的东西比较吃力。所以我就打得尽量细一些。
10，最后成品都肉松。
11，最后成品牛肉松。
12，哈哈，看着很多，其实就这么一点点，却耗费了我一下午的时间。做好的肉松放入冰箱就可以了，冷冻层，然后吃的时候每次就加一小勺在粥里或者米粉里面。因为在炒的过程中，水分已经去除了，所以可以保存时间比较久。
感谢您阅读“97美食网”的《【翻er&卷er厨房】给宝宝的辅食❤鸡汤冻 鸡肉松❤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了宝宝辅食食材专题，希望您能喜欢！
