食材明细:
鸡爪6根,去核红枣1小把,花生1把,姜片适量,葱花适量,盐适量
红枣花生炖鸡爪的做法步骤:
第1步鸡爪洗净,剪去爪尖。花生用水浸泡10分钟左右。去核红枣洗净备用烧锅水,水里加两片姜,将鸡爪焯水,捞出洗净。
第2步再取净锅,放水,加姜片,放入处理好的鸡爪,花生米,大火煮开后转小火约60分钟。加入红枣,再15分钟,加盐调味后撒上葱花即可。
小贴士:
步骤3时,要注意下锅里有没有浮沫,如果有一定要尽量撇干净,它会影响整个汤的口感,千万不要手下留情。另外,红枣核上火,煲汤用红枣时应最好选用去了核的。
木瓜花生鸡爪汤
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食材配方
主料:
木瓜
1个鸡爪
8只辅料:盐
适量姜
3片花生仁
50g
做法 共12个步骤
1.准备所需材料。
2.把花生洗净,提前泡半小时。
3.木瓜去皮洗净切成大块。
4.鸡爪洗净把指甲切去。
5.锅内加清水烧开,加入鸡爪焯烫一下。
6.然后捞起冲洗干净。
7.瓦煲加入适量的清水,再放入鸡爪。
8.加入姜片。
9.加入泡过的花生。
10.盖上盖子大火煲滚,转小火煲半小时。
11.半小时后加入切好的木瓜,再次大火煲滚后转小火煲半小时或煲至木瓜变软。
12.最后加入盐调味即可食用。
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