“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对烹饪美食感兴趣吗？你不妨看看简单快速的美味家常小炒之二------肉丝炒豆角，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：瘦肉150克
辅料：豆角一把，蛋清半个，淀粉一勺
配料：食盐适量，鸡精少许，十三香适量
简单快速的美味家常小炒之二------肉丝炒豆角的做法步骤：
1，准备食材瘦肉150克，豆角一把...
2，将瘦肉清洗后切成肉丝...
3，往肉丝中加放少量的食盐，一个蛋清和一勺淀粉...
4，将加食盐、蛋清和淀粉的肉丝搅拌均匀后待用...
5，豆角清洗后切3-5厘米的段状...
6，锅加热入油...
7，油热后放肉丝爆炒至肉丝散开...
8，肉丝炒好后加放豆角段一起翻炒，加入适量的食盐和十三香，由于肉丝中已经拌过盐炒的时候不宜放过多盐了...
9，起锅前放入少量的鸡精提味，装盘即可食用了..
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家常小炒之韭菜花炒肉丝
食材明细：
韭菜花适量，肉丝适量，红椒适量，鸡精适量，盐适量，姜丝适量，水淀粉适量，酱油适量，盐适量
家常小炒之韭菜花炒肉丝的做法步骤：
第1步韭菜去花尖去掐成寸段，红椒切丝。猪瘦肉切丝，加盐，酱油，水淀粉调匀稍腌。
第2步热锅下油，油热后，加少许姜丝爆锅下腌好的肉丝炒散至变色后捞出。余油，下韭菜花和红椒丝炒至断生，加盐调味，另调入少许白糖。
第3步倒入炒好的肉丝拌匀，加少许鸡精提味即可。
油豆角炒肉丝
食材明细：
油豆角200g，里脊肉60g，盐2g，蚝油2g，淀粉1小勺，植物油15g，蒜2瓣，干辣椒5个
油豆角炒肉丝的做法步骤：
第1步油豆角洗净，去头尾，抽掉老筋。斜切成细丝，刀与豆角的夹角越小丝越长。
第2步蒜用压蒜器压成茸，干辣椒切成丝去籽，这样做香而不辣，也可选用鲜红椒，口感略有不同。里脊肉切成与豆角差不多粗细的丝，稍稍冷冻一下更好切。
第3步肉丝加蒜茸，蚝油，干淀粉抓匀码味儿。热锅凉油将肉丝炒至变色捞出，锅里留底油。
第4步小火炒香干辣椒丝。加入豆角炒至变软断生，从锅边淋一点凉水，下盐迅速炒匀，这样做豆角显翠有水色。
第5步加入肉丝。继续翻炒片刻出锅装盘。
第6步完工。
感谢您阅读“97美食网”的《简单快速的美味家常小炒之二------肉丝炒豆角》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！
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