食材明细:
韭菜花适量,肉丝适量,红椒适量,鸡精适量,盐适量,姜丝适量,水淀粉适量,酱油适量,盐适量
家常小炒之韭菜花炒肉丝的做法步骤:
第1步韭菜去花尖去掐成寸段,红椒切丝。猪瘦肉切丝,加盐,酱油,水淀粉调匀稍腌。
第2步热锅下油,油热后,加少许姜丝爆锅下腌好的肉丝炒散至变色后捞出。余油,下韭菜花和红椒丝炒至断生,加盐调味,另调入少许白糖。
第3步倒入炒好的肉丝拌匀,加少许鸡精提味即可。
食材明细:
油豆角200g,里脊肉60g,盐2g,蚝油2g,淀粉1小勺,植物油15g,蒜2瓣,干辣椒5个
油豆角炒肉丝的做法步骤:
第1步油豆角洗净,去头尾,抽掉老筋。斜切成细丝,刀与豆角的夹角越小丝越长。
第2步蒜用压蒜器压成茸,干辣椒切成丝去籽,这样做香而不辣,也可选用鲜红椒,口感略有不同。里脊肉切成与豆角差不多粗细的丝,稍稍冷冻一下更好切。
第3步肉丝加蒜茸,蚝油,干淀粉抓匀码味儿。热锅凉油将肉丝炒至变色捞出,锅里留底油。
第4步小火炒香干辣椒丝。加入豆角炒至变软断生,从锅边淋一点凉水,下盐迅速炒匀,这样做豆角显翠有水色。
第5步加入肉丝。继续翻炒片刻出锅装盘。
第6步完工。
感谢您阅读“97美食网”的《简单快速的美味家常小炒之二------肉丝炒豆角》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题,希望您能喜欢!