“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？相信你应该喜欢小编整理的芒果椰汁炖银耳(1)，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：芒果2个，泰国小椰子1个，新鲜银耳0.5块
芒果椰汁炖银耳的做法步骤：
1，准备好椰子，取椰肉，取椰汁，准备新鲜银耳，泡开半朵即可，芒果两个，取果肉
2，把银耳切碎加椰汁椰肉炖30分钟，最后关火加入芒果
3，很好的早餐
4，夏天可冰镇做甜品
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椰汁芒果饭
食材明细：
越光米100公克，长糯米50公克，椰浆100㏄，新鲜椰子丝30公克，芒果1颗，绿豆仁20公克，盐适量，糖适量
椰汁芒果饭的做法步骤：
1.越光米与长糯米一起浸泡一晚后蒸熟，与50㏄椰浆和调味料一起拌匀，用铝箔纸包卷后再放入电锅(外锅加1/2杯水)蒸10分钟备用。
2.芒果切成小条；绿豆仁入烤箱以120℃烤至上色备用。
3.将新鲜椰子丝与其余椰浆拌成酱汁备用。
4.将作法1的材料和作法2的材料盛盘，淋上作法3的酱汁即可。
芒果椰汁西米露
食材明细：
小台芒4个，小西米200g，椰汁1L，白砂糖50g
芒果椰汁西米露的做法步骤：
第1步我准备的材料做出来有6碗，可以按照自己需要的份量调整比例椰汁加砂糖，小火煮开盛出晾凉
第2步西米5倍份量的水烧开转中火，倒入西米搅拌煮至半透明，中间只有小白点的状态
第3步用冷水冲一遍滤出备用再烧一锅开水倒进去煮至全透明，然后盖上锅盖焖2分钟再滤出放凉
第4步芒果去皮切丁放凉的西米加入椰汁，再倒入切好的芒果丁
第5步放冰箱冷藏一会儿再吃口感更好
小贴士：
煮西米的时候一定要边煮边搅拌，不然容易煮糊。
椰汁芒果西米露
食材明细：
椰汁一瓶，芒果两个，糖20克，西米100克
椰汁芒果西米露的做法步骤：
第1步椰汁芒果西米露（两杯的分量）原料：椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克西米在冷水中浸泡30分钟左右；
第2步滤干水分后，倒入煮沸的开水中；等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，直至西米呈半透明状（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) ；
第3步倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连；再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明时关火；
第4步将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时；食用时取适量煮好的西米，滤出水分后置于杯底；
第5步加入适量白糖；倒入椰汁搅拌均匀；
第6步芒果去皮去核切成小丁；放入杯子最上层即可。
芒果椰汁黑糯米
食材明细：
中型芒果1个（去核约200g），黑糯米100g，椰汁150g，冰糖10g，清水800ml
芒果椰汁黑糯米的做法步骤：
1.黑糯米洗净后，提前用冷水浸泡2小时，芒果削去外皮，将核取出，果肉切丁备用
2.锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟
3.将芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水
4.小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖
5.用勺子不停搅拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，搅匀后关火，放入芒果丁即可
芒果椰汁糯米饭
这道芒果椰汁糯米饭是一道东南亚美食，制作简单，芒果的清香，椰汁的浓郁，糯米的Q弹，夏日完美甜品。大家快来动手制作试试吧!
主料：
糯米(如没有可用香米代替)160克;水250毫升;无糖椰浆250毫升;白砂糖60克;盐1/2茶勺
辅料：
中型芒果1到2个，切成片状或条状
步骤：
1.将米淘洗2遍。
2.放在一小锅内倒入200毫升的水。
3.用大火煮沸后转为小火，煮个15分钟或至水被差不多吸收。
4.米在煮的时候将150毫升的椰浆，50克白砂糖和盐混合在一起，加热至糖完全融化，放在一边备用。
5.当米煮好以后将刚才做的椰汁浇在米上。
6.盖上锅盖让米充分吸收椰奶的味道。(约1小时)。
7.做椰奶淋汁：将100毫升椰奶，剩下的10克砂糖，一小撮盐放在锅里用中火煮沸，倒在一小碗里备用。
8.组装：芒果切成片状或条状。
9.在一干净的盘子中央摆上糯米，周围摆上芒果片。淋上适量椰奶汁即可开吃!
10.好吃到没有朋友:DDDD
11.旨在为大家分享便捷暖心的高品质食谱，小May我又再次开了一个微信公众号：五月坊美食，欢迎大家踊跃关注!所有食谱都是我原创反复实验过的，请大家放心使用。
小贴士：
-煮米香米的时候也可用电饭锅，但是无论用哪个都要注意时间不要粘锅了。
-方子里用的是无糖的椰浆，也可用甜的椰奶，则可以不加砂糖。
-在米煮好以后倒上椰汁时不要担心糯米饭看起来过稀，糯米会在冷却的过程中吸收椰汁。
-摆盘时也可在米饭上撒上黑芝麻，口味更佳。
-糯米饭适合温热的时候吃，冷藏过久会使米粒变硬所以建议做好尽快食用~
-保存糯米时可以将其用保鲜膜整个包起来，需要食用时淋上些椰汁，放微波炉里加热即可。
小编有话说：
这款芒果椰汁糯米饭制作简单，男女老少皆宜，大家快来制作试试吧!
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