“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是对菜谱很好好奇呢？你可以读一下小编整理的枸杞养生面包，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：高筋面粉300克，枸杞子30克，奶粉20克，水100克，鸡蛋1个，橄榄油20克，酵母3克，糖粉10克，盐1克
枸杞养生面包的做法步骤：
1，准备材料。
2，枸杞子提前泡水，因为很多厂家为了枸杞颜色鲜亮就将枸杞硫化了，所以要好好清洗。
3，将高筋面粉过筛到大盆里。
4，依次加入糖粉、盐。
5，加入酵母。
6，加入奶粉。
7，加入鸡蛋。
8，一点一点的加水。
9，和成光滑的面团。
10，面团和好之后摔打几下就可以加入橄榄油了。
11，揉至面团可以拉出薄膜了就行了。
12，将面团滚圆后就包上保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
13，待面团发酵至2---2.5倍大时取出，用手沾面粉戳一个洞，不收缩不塌陷就是发好了。
14，面团取出后轻轻揉一会给面团排气。
15，加入泡好沥干的枸杞。
16，揉成光滑的面团。
17，将枸杞面团分成三等份，松弛10分钟。
18，取一份面团搓成圆柱形。
19，从下往上卷。
20，侧面图。
21，然后再搓成橄榄形。
22，放入铺好油纸的烤盘上摆好。
23，放烤箱发酵至2倍大取出刷点水开始烘烤。烤箱175度预热，上下火，中层烘烤，大概15分钟就好了。
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美味养生面包
食材明细：
主料：高筋面粉600克，杂粮粉100克，黑麦天然酵种200克，全麦天然酵种200克，盐18克，水300克左右，红枣200克
啤酒面糊：黑麦粉适量，黑啤酒250克，盐2克，干酵母6克
美味养生面包的做法步骤：
1，1. 将啤酒面糊材料一起称好搅拌均匀
2，2. 将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性，加入红枣搅拌均匀。室温25℃基本发酵60分钟，对折翻面在发酵50分钟，发酵至原体积的2倍大左右
3，3. 将面团分割成600克每个
4，4. 将面团对折卷起
5，5. 卷成橄榄形
6，6. 放入铺入面粉袋的烤盘室温28℃，发酵90分钟左右
7，7. 将发酵完成的面团轻轻移入烤盘
8，8. 表面挤上啤酒面糊
9，9. 洒上黑麦粉
10，10. 以烤箱温度220℃，喷水烘烤45分钟
小贴士：
红枣可以用核桃 杏仁 葡萄干 等 代替的哈。。
花生面包
食材明细：
高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐1/2茶匙，干酵母6克，鸡蛋30克，水85克，汤种84克，无盐奶油22克，花生酱适量
花生面包的做法步骤：
1、将材料1揉至光滑，加入奶油揉至面团完全扩展阶段，盖上保鲜膜，发酵约45分钟
2、分割滚圆成8个，松弛15分钟
3、将面团收口朝下，用手拍扁排气，翻面包入内馅，收口捏紧
4、收口朝下压扁，擀成椭圆形，面团对折，切4刀后拉开，卷起打个单结，盖上保鲜膜发酵45分钟
5、刷上蛋液，撒上花生碎，160度15分钟
养生枸杞面包
食材明细：
高粉280克，糖10克，盐1/2小匙，酵母1小匙，奶粉20克，全蛋液25克，黄油20克，枸杞15克，水70+70克，黑芝麻适量
养生枸杞面包的做法步骤：
1.枸杞加70克水浸泡一小时后，一同用食品加工机打成糊状备用
2.后油法将枸杞糊与除黑芝麻外的所有原料一起揉至扩展阶段
3.基础发酵
4.分割、滚圆，松弛15分钟
5.排气，整形（如图）
6.二次发酵
7.表面刷蛋液，沾上适量的黑芝麻
8.烤箱预热，175度，中层，上下火，20分钟
小贴士：
TIPS: 1、此款面包不甜，如果喜欢味道偏甜的话，可以适当增加糖的用量 2、擀面棍一头蘸少许的水后沾取黑芝麻后，轻轻压在发酵好的面包胚上即可 营养小贴士： 枸杞 《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。” 枸杞子有滋补肝肾，明目，益面色，长肌肉，坚筋骨之功效。久服有延年益寿，延缓衰老之效果。“治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。”等。 现代分析表明，枸杞子所含之营养成分非常丰富，每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克，粗脂肪2.33克，碳水化合物9.12克，类胡萝卜素96毫克，硫胺素0.053毫克，核黄素0.137毫克，抗坏血酸19.8毫克，甜菜碱0.26毫克，还含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素，以及22种氨基酸和多种维生素。
枸杞面包
食材明细：
主料：枸杞15克，水35克，高筋粉140克，细砂糖5克，盐1/4小勺，干酵母1/2小勺，奶粉10克，全蛋12克，黄油8克
辅料：蛋液适量，黑芝麻1/2大勺
枸杞面包的做法步骤：
1，枸杞15克，水70克，
2，枸杞加入70克水，浸泡1小时
3，再一起倒入料理机
4，搅打成泥状，取用一半
5，面团料：高筋粉140克，细砂糖5克，盐1/4小勺，干酵母1/2小勺，奶粉10克，全蛋12克，水35克，黄油8克
6，将一半枸杞泥与除黄油外的所有面团料一起，倒入大碗
7，揉成均匀面团，加入黄油
8，继续揉至拉膜
9，放入碗中，基础发酵至两倍大
10，排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟
11，轻轻压成直径约8厘米的圆饼，放入烤盘，松弛5分钟
12，用剪刀在边缘剪出8道开口，最后发酵约20分钟
13，表面刷蛋液
14，粘上黑芝麻
15，放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟左右
16，表面上色，出炉
小贴士：
枸杞若需清洗，必须沥干并擦干水分，再加70克水浸泡，以免增加额外的水分。
发酵时间根据温度实际情况而定。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
花生面筋
食材明细：
熟花生150公克，面筋100公克，干香菇2朵，油2大匙，水500㏄，酱油80㏄，糖1/2小匙，高鲜味精少许
花生面筋的做法步骤：
1.干香菇洗净泡软切丝备用。
2.将面筋以热水浸泡至微软，沥干备用。
3.热锅放油后，爆香香菇丝，接着放入熟花生和面筋略拌。
4.放入调味料及水，煮滚后转小火，续煮至入味即可。
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