樱桃蛋挞

发布时间 : 2019-10-10

“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是很想去学一学呢？你可以读一下小编整理的樱桃蛋挞，相信你能从中找到需要的内容！

食材明细：

主料：蛋黄2个，低粉6克，牛奶60克，淡奶油60克，白糖20克，蛋挞皮10个

辅料：炼乳适量，樱桃适量

樱桃蛋挞的做法步骤：

1，将淡奶油，牛奶，炼乳，白糖放入干净盆中。

2，隔热水搅拌均匀至白糖融化。

3，取两个蛋黄搅拌均匀。

4，加入到奶液中搅拌均匀。

5，筛入低粉搅拌均匀。

6，将蛋挞液过筛。

7，倒入蛋挞皮中七八分满。

8，放入樱桃。

9，烤箱预热，200°中层，烤20分钟左右蛋挞表面有焦斑即可。

小贴士：

可以放入黄桃，蓝莓等自己喜欢的水果。

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卡拉芙蒂樱桃挞

今天要为大家介绍的这道美食，是一款西式甜点卡拉芙蒂樱桃挞。一般我们都很少会自己在家做这种西式点心，更多的而是在外面购买。其实，自己做的不仅健康卫生，还能吃上刚出炉的。一点都不复杂的做法，很容易就能学会哦。赶紧在家试试吧!

准备材料：

1、樱桃500克、黄油13克、白砂糖30克

2、面粉70克、盐1克、鸡蛋2个、砂糖30克、牛奶180ML、香草精1/2匙

3、糖粉少许

制作过程：

1、将材料1中的樱桃去核，去核的办法很多，用筷子从樱桃略尖的那头捅过去就能快速去掉果核，或者直接用手掰一下。

2、将平底锅烧热，放入黄油融化，下樱桃翻炒到略变色后，加入白砂糖直到糖融化。即可关火，将炒好的樱桃倒入准备制作樱桃挞的容器内，铺平。

3、另用一个容器，将鸡蛋加糖打散，用手动打蛋器打到蛋液颜色变浅，搅拌到糖融化。

4、将面粉和盐一起过筛加入蛋液中，用刮刀轻轻切拌均匀。

5、将牛奶和香草精加入蛋糊中，拌成均匀的面糊，倒入已经铺好樱桃的容器中。

6、烤箱提前预热200度，预热完成后，将容器放入烤箱

7、烘烤15-20分钟(主要看容器大小和挞的厚度不同略有变化，越厚则烤的时间也长一些)。

8、烤到樱桃表面着色，樱桃挞边缘金黄略有焦点后出炉，

9、上糖粉即可食用。

小提示：

1、樱桃炒的时间不要太长，略变色就可以。

2、烤的温度可以自己调节，200-220度都可以，但因为挞水厚度不同，烤的中间最好随时看一下，以便调整时间和火候。不过因为是布丁，烤得略嫩一些或者成型一些都不妨碍美味，可以根据自己喜欢的口感来调整烤的火候。

3、因为樱桃炒过糖，烤后表面会有略深色的焦糖，是正常现象，但不能过糊。

樱桃怎么保存千万别再碰这物一口有剧毒

此时，早已经到了樱桃上市的季节，大家是不是又开始吃红彤彤的樱桃了呢？那你知道樱桃怎么保存吗？当然，下面，小编要为你介绍的是樱桃不能吃的部位，千万别再碰这物一口有剧毒。

古时提到惆怅墙东,一树樱桃带雨红，说的正是这农历四月份樱桃上市的时节。而最近网上的一则新闻让很多消费者对购买樱桃开始犹豫了，因为这则新闻提到樱桃核里有剧毒，如果嚼碎吃容易致命。那么这是到底是什么情况呢?

之所以有这样的传言是因为有一位没有具体姓名的专家提出，樱桃中含有氰苷这种物质，当进入人体胃部之后会与胃酸发生反应，产生一种剧毒并致命的物质氰化物。

甚至这则谣传中还提到有一位中年人因为吃了5颗樱桃而出现头晕、晕厥，最后经过及时抢救才得以保命。那么关于樱桃核的事实是什么呢?网上的一位有具体姓名和职称的教授给出了答案。

有关樱桃核的事实

事实一、很多蔷薇科的水果核中都会含有氰苷类物质，如桃子、杏子、枇杷、苹果等，但是其中的氰苷含量非常低，其转化而来的毒素并不会让人中毒。

事实二、樱桃核非常小又坚硬，如果只是误食进入体内并不会消化吸收，其中的氰苷也不会释放。而如果将其嚼碎，其中的毒素量非常低，并不能致人死亡。

通过上面的了解，我们不难发现樱桃核并不能导致人体中毒甚至死亡，所以大家并不需要为吃樱桃担心。那么这个季节吃樱桃有什么的功效呢?

樱桃的功效

1.补血

樱桃能够补血、调理贫血问题，这并不是因为它的颜色，而是因为其中含有大量的铁元素。其铁元素的含量是苹果的20倍左右、草莓的6倍。通过食用樱桃对缺铁性贫血有所帮助。

2.美容

樱桃虽小，但其中含有的营养物质却不少，丰富的维生素C、胡萝卜素、花青素、维生素E、矿物质等都比其他水果高，不管是食用还是外敷，可以起到美白、润肤和淡化细纹的作用。

3.开胃、治咽喉痛

樱桃酸酸甜甜具有一定的开胃作用，而同时在中医看来樱桃可以消炎，治疗初起的咽喉痛。

4.调理肾脏的水液代谢

樱桃肉中还含有大量的钾元素，可以调理肾脏的水液代谢和电解质失衡现象，对心血管疾病的患者也有一定功效。

而在文章开头我们已经提到樱桃核并不能导致人中毒，那么生活中其他的植物种子有何功效呢?

其他植物种子的功效

1.粮食也是植物种子

平时大家所吃的大米、小麦、玉米、黄豆、豌豆等等，这些都是植物的种子。这些植物种子中富含大量的膳食纤维、淀粉、维生素、矿物质，可以给人体提供活动所需的各种物质。也是生命不可或缺的物质。

2.薏米仁

薏米仁其中富含大量的维生素B1、维生素B2，能够促进人体的蛋白质分解和食物的消化，同时可以软化皮肤的角质层，改善皮肤粗糙、起皮等现象。

另外，从中医角度来看，薏米还具有祛湿利水的作用，夏季食用薏米可以改善脾湿引起的皮肤湿疹、腹泻和大舌头现象。

3.芝麻

芝麻经常食用可以起到护肤、减肥、养发、通便等功效，其中大量的亚油酸可以调节胆固醇;含有的维生素E可祛斑、抗衰老;大量的油脂可以令皮肤光滑细腻，并滋润肠道改善便秘问题。

4.葡萄籽

葡萄籽中含有大量的矿物质、脂肪、蛋白质和原花青素，原花青素可以抗氧化和保护细胞组织，从而能够起到护肤、美容、驻颜的功效。所以，平时食用葡萄时不妨连皮吃。

5.冬瓜子

冬瓜子在中医看来具有清热解毒、利湿消肿的作用，夏季食用可以改善上火和湿气引起的水肿。

6.杏仁

杏仁正如我们文章开头提到的一样，其中也含有氰苷类物质，但并不会使人中毒，而且杏仁在一些点心中还经常使用。

杏仁具有止咳、平喘、润肠和通便的作用，而且经常食用还可以软化皮肤角质层，起到润肤、淡斑、美白等作用。

7.苹果核

其实苹果核更具有营养价值，但是由于其中也含有氰苷类物质，有实例证明婴儿饮用苹果汁中毒的现象。虽然对成人无害，但是榨汁和食用时最好避开苹果核。

结语：原来有些植物的核我们可以吃，有些并不能吃，建议大家平时在选购的时候，要分清楚哦。

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色泽透亮、酸甜可口的樱桃被人们誉为美容圣品，眼下正是樱桃大量成熟的季节，很多人都会买些樱桃来尝尝鲜。近日，有人吃了几颗樱桃后出现腹痛头晕症状，这是为什么呢?孕妇吃樱桃好吗?和小编一起看看吧，吃了几颗这果子竟致腹痛头晕。

近日，上海辰山植物园内的樱桃熟了。一位杨姓游客正感口渴，又被树上红红的樱桃果所诱惑，便采摘了5颗尝尝。没想到，不一会儿便出现腹痛、头晕症状，晕倒在地。120人员赶来急救，15分钟后，患者稍微恢复些，被送往医院作进一步检查。

工作人员从园艺部了解到，最近园区并未喷施农药。后经园方调查考证，樱桃核被压碎、咀嚼、或只是轻微破损，都会生成氢氰酸，误食有毒。

专家表示，尚不能确定辰山植物园内樱桃的品种，但樱桃核中含有毒的氰化物，不可食。此外，公园种植的果树首要功能是观赏，或是未经驯化的品种，可能有毛刺、味道较涩、未成熟时可能含有令人过敏的物质;而驯化过的种植品种，口感、外形会改善，不适合人体的物质也会减少。

吃樱桃一定谨记3件事

樱桃虽然口感鲜美，但这些注意事项你不得不知道!别让美味的食物变成健康的杀手，得不偿失。

1、樱桃梗发黑，表面暗淡、发黏的，表明已经不新鲜，不能再吃了。

2、樱桃核被咀嚼或咬碎会产生氢氰酸。轻度的氢氰酸中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。

其它反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。给小孩吃樱桃时，千万注意不要让其咀嚼樱桃核，最好提前处理掉。

3、别空腹吃樱桃。胃酸与樱桃中的果胶质和可溶性物质相结合，会生成难于溶解的沉淀物，会引起消化不良或腹泻等。

这些情况千万不要吃樱桃

1、樱桃性热而易生湿，如果你体质偏热或者已经上火，有口腔溃疡、疖肿、痔疮、虚热咳嗽等，就不该吃樱桃了，不然会更严重。

2、樱桃含钾量高，肾病患者食用过多的樱桃会出现高血钾，甚至威胁生命。

3、如果患有肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等，也不要吃樱桃。

4、樱桃糖分高，糖尿病者不宜吃太多。

结语：以上是小编带来的有关饮食健康方面的内容，眼下正是食用樱桃的好时节，大家在尝鲜的过程中可要注意啦。

血压高吃什么食物好血压高喝点它降压效果比药还好

如今，随着人们健康饮食的提升，饮食健康受到越来越多人的关注。近些年，高血压等一系列心血管疾病已严重影响人们的正常生活、工作，如何有效预防高血压成为重中之重。血压高吃什么食物好?和小编一起看看吧，血压高喝点它降压效果比药还好。

研究称樱桃降血压效果堪比药物

英国每日邮报报导，饮用以水稀释的60毫升樱桃浓缩果汁，血压3小时内降低7%。这足以使中风风险降低38%，或使心脏病风险降低23%。研究团队做了一个实验：他们选择了15名出现高血压早期征兆的患者接受测试，并将结果发表于美国临床营养杂志上。

研究内容如下：研究人员让受试者饮用100毫升水稀释的60毫升蒙特摩伦西樱桃浓缩汁，或等量的安慰剂果汁。科学家发现，饮用樱桃汁者的收缩压比饮用安慰剂者低了7%。研究领导人基恩说：造成多数心血管疾病的风险因子，都能获得控制、治疗或缓和这些(因子)包括高血压、胆固醇、肥胖、吸烟、缺乏体能活动和糖尿病。

英国诺桑比亚大学科学家说，患者服用降血压药物也会产生类似影响。科学家认为，樱桃汁对血压有着巨大影响，是因为其富含酚酸这种天然的抗氧化剂。英格兰约有500万人罹患高血压，倘若未治疗，将增加罹患心脏病、心脏衰竭、肾脏疾病、中风和痴呆的风险。

樱桃还可通便、提升睡眠质量

樱桃汁除了可以降低血压外，还可以起到治疗便秘和提升睡眠质量等功效。有研究称：每日饮用樱桃汁可有效提高晚间睡眠质量。老年人每日清晨饮用一杯樱桃汁，便可将晚间的睡眠时间平均延长1.5小时。便秘患者食用樱桃是因为它具有通便的功效。

如何制作樱桃汁

很多人会觉得樱桃的成本太高了，天天喝樱桃汁根本喝不起。如果用榨汁机榨的话，确实不太划算。你不妨试试下面的樱桃汁制作方法：

原料：樱桃100g、白糖若干。

制作方法：

1.把樱桃洗净，切开去核;

2.放进锅里，将樱桃煮烂;

3.加入白糖及水50g，再煮15分钟左右;

4.将煮烂的樱桃和水全部倒进杯中即可。

结语：以上是小编带来的有关饮食健康方面的内容，别小看了一杯小小的樱桃汁，治疗高血压效果看不能小瞧呢。

哒哒蛋挞

食材明细：

蛋挞皮若干，哒哒甜蛋挞适量，鸡蛋两个，稀酸奶150ml，白砂糖2勺，哒哒咸蛋挞适量，培根5片，胡萝卜半根，豌豆250g，椰菜2片，芝士适量，披萨酱1小包

哒哒蛋挞的做法步骤：

第1步蛋挞皮拿出备用芝士，看起来好像榴莲干啊哈哈哈

第2步切好材料，豌豆灼下水，捞出备用。锅烧红后，放油，（油可以多当一点，先放胡萝卜，对人体有益处的胡萝卜素可以溶解在油中）然后全放下去翻炒，加调味料给蛋挞涂披萨酱

第3步甜的哒哒蛋挞的液体呢打出蛋液加酸奶加糖搅拌均匀后过筛倒入塔皮就ooook了。因为手脏兮兮的就没拍照了把大杂烩的陷炒熟后放入美味的塔皮中放入芝士能拉丝的那种噢

第4步放进烤箱，210度左右烤25分钟左右就行啦香喷喷的~陷可以换的哦喜欢啥就放啥最紧要开心

港式蛋挞

食材明细：

黄油90G，糖粉40G，蛋液12G，全脂淡奶8G，低粉170G，蛋液160G，幼砂糖80G，全脂淡奶50G，水210G

港式蛋挞的做法步骤：

第1步我做了三倍量的挞皮。因为没有糖粉就用细砂糖代替了。然后因为加的蛋液有点多就减少了相应淡奶量首先。黄油室温软化后加糖搅打至发白加入蛋液搅拌均匀后再加入淡奶（做的量大的话要分次加入蛋液）

第2步加入低粉拌匀放入冰箱冷藏1个小时

第3步取出擀成薄片。用模具切出圆形压入蛋挞模内。放入冰箱冷藏备用挞皮一定要薄才好吃。没有切模的话也可以揪一团面放入蛋挞模中用手转圈压成型

第4步做挞水没什么讲究。鸡蛋打散后和其它材料混合均匀就行做好的挞水放冰箱冷藏一夜后风味更佳。我图快没冷藏~对我来说差别也不太大我做了1/2量的蛋挞液。用牛奶代替了水。但是味道对我来说依然是寡淡了。不过宿舍用的鸡蛋不香。土鸡蛋说不定会很好吃做好的挞水倒入压好的挞皮中。原方是送入预热好250℃的烤箱烤10分钟我宿舍的烤箱只有单上管不给力你们都知道的QAQ所以这个时间和温度我调整了。大家也请根据自家情况调整。以上~

小贴士：

这个据黛西说是圣安娜饼屋的方子我没吃过他家的东西。也不好评说是否正宗不过正如黛西所说。绝对是值得收藏的好方子挞皮很酥松。我一次性做了很大分量干烤了储存起来什么时候想吃蛋挞了就取出来调个蛋挞水倒进去一烤就行烤好的空挞皮本身就已经很好吃了！我干啃了好几只停不下口要不是想着不行不行这是得做蛋挞用的说不定就那么啃完了蛋挞水的口感顺滑。但味道对我来说不够浓郁尝试往里面添加了其他配料之后味道层次丰富多了。比较合我胃口那些也拍了照。一次整理出来工作量有点大。以后再另说了~

榴莲蛋挞

食材明细：

主料：蛋挞皮6个，牛奶40g，淡奶油50g

辅料：蛋黄一个，低筋面粉5g，炼乳5g

榴莲蛋挞的做法步骤：

1，所有材料放入碗中搅拌均匀

2，过筛成蛋挞液

3，放入蛋挞皮中

4，放入榴莲

5，烤箱220度，烤制20分钟

小贴士：

无

粤式蛋挞

食材明细：

主料：盒装千层皮1盒，鸡蛋2只，牛奶110克，炼奶1大匙，柠檬汁1/2小匙，香草香精1/2小匙，盐1/8小匙，糖2小匙

粤式蛋挞的做法步骤：

1，用挞模压出面块；

2，用手指将面块在挞模里压得均匀，并把溢出多余的边用手指压去；

3，在面坯上用牙签扎几个孔，然后放在冰箱（非雪藏层）冷冻约30分钟；

4，在冷冻面坯时可腾出手来做蛋液，将蛋打均匀，放牛奶，搅拌均匀，再放炼奶、香精、柠檬汁、盐和糖，搅拌均匀；

5，再用网筛将杂质滤去，预热烤箱400F；

6，冷冻时间到后取出面坯，倒入混合好的蛋液，七至八成满，不能太满；

7，用一大盘盛着挞模，放入预热好的烤箱，325F--350F，烤约15分钟，一定要开箱灯，一旦发现表面发焦，立即取出。

小贴士：

经验心得：

一、千层酥皮总觉得比较油腻，以前做过用猪油做的，感觉才是真的蛋挞味道，稍觉硬身些，但用盒装的比较方便快速；

二、放适量香草香精是为劈去蛋胜味，而且为蛋挞增香；

三、放少许柠檬汁是为稳定蛋液，在蒸水蛋或炖蛋时最好也放些，主要是为平衡蛋的酸咸度，据查过资料，鸡蛋带有微量的碱性；

四、在做好面坯时放入冰箱冷冻，是为更好的成形；

五、用的牛奶要求不高，我们平时喝的盒装或瓶装牛奶皆可，如果不备炼奶，可多加少许糖；

六、关于做蛋挞、蒸水蛋，如果想蛋嫩滑而不散不老，蛋和水的比例1：1-1.2 ，而且味道咸的比甜的容易凝固，因为盐在中间起凝固作用；

七、成熟程度为蛋液刚凝固为炒。