“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你收藏保存了哪些菜谱呢？于是，小编为你收集整理了#信任之美#油墩子。欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：白萝卜一只，小葱1把，鸡蛋1个，面粉适量
辅料：盐适量，白糖1小勺，胡椒粉适量
#信任之美#油墩子的做法步骤：
1，白萝卜一只~刨丝~
2，香葱一把~切碎~放入萝卜丝~
3，加盐~拌匀~放置半小时左右~使萝卜的水份出来~然后倒去水~加一小勺糖和适量胡椒粉调味~
4，面粉加鸡蛋一个~放适量的水~搅拌~
5，呈可以流淌的面糊~
6，锅里倒油烧热~模具稍微烫一下~
7，然后舀一小勺面糊~用手腕转动模具~让面糊均匀的铺满模具~
8，随后放入油中~一起一提~差不多五秒的时间~拿出来~放入萝卜丝~
9，然后再在萝卜丝上浇一勺面糊~继续放入油锅里~中火炸~等到油墩子表面的面糊已经呈现淡淡的金黄色了~可以将轻微敲打模具~让油墩子自然脱落~若是脱落不下来那就继续再炸~
10，脱落下来之后翻面炸~两面炸到金黄色了~就可以盛起来控油了~
11，油控好也就可以吃了~这个一定要乘热吃才美味哦~
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扇贝油墩子
食材明细：
材料：南瓜，干笋，面粉，青椒，小米椒，蒸肉粉（也就是五香粉），番茄酱，还有一个鸡蛋图上没拍（这是个小插曲，妈妈在厨房磨叽了一下，说，这个鸡蛋破了，你打一下，没坏就用掉，对啊，鸡蛋也是很好的）。
扇贝油墩子的做法步骤：
妈妈没回来，中午有菜，不用做饭，手痒加空虚，只好做菜，自己找抽了。
翻开冰箱，有南瓜，还有泡发的干笋。。。突然想起来小时候伙伴们都喜欢吃一种点心，面粉包着萝卜丝炸的香香的，虽然我不大喜欢吃这些垃圾食品，但是偶尔尝尝感觉还是不错的。好吧，手随心动，就用这些食材做漂亮的扇贝油墩子。
1.南瓜泡发干笋用开水煮熟，切成小细丝。青椒红椒切碎加一点点盐腌一下。面粉加开水调好（加开水让它更好熟，省的炸了半天外面焦了里面还是生的），加入南瓜丝，笋丝，青椒红椒，盐一点点，五香粉一点点，生抽小半匙，搅拌均匀。
2.为什么叫扇贝油墩子呢？因为做出来是很像扇贝的。我的模具就是家家都有的——汤勺。用铁勺舀出面液，倒入瓷器勺子，形状要好不能不满也不能喷了。锅烧热后再加入油（炸东西比较费油，最后弄完了只好打起来明天炒菜用啊），油热了以后把瓷勺平放下去，左边的铁勺是我舀起油往上面浇加快受热速度。
3.一般是两个或四个一炸，比较费工夫，所以弄了几个我就犯懒了。炸好以后，用小刀把油墩子划出然后倒下来，组后摆盘。番茄沙司是用来裱花的，瓶口太大了，随便弄一弄，下次我高低要去买一个针管。如果愿麻烦，煮些粉丝一个一个地在上面码上，就是山寨扇贝粉丝了，晕！
后话：味道是相当的一个好，外酥里嫩。可是犯懒剩下的那么多面液怎么办呢?辛苦点，再煎个中国披萨（鸡蛋饼）吧。
中午还有那么多剩菜怎么办呢？全部往里面卷吧，无心之举，又多了一个附属品——开胃蛋卷！
#信任之美#蛋卷
食材明细：
主料：绵白糖65g，低筋面粉105g，玉米油60g，鸡蛋3只
辅料：黑芝麻15g
#信任之美#蛋卷的做法步骤：
1，三个鸡蛋、65g棉白糖放入容器中。搅拌均匀。
2，倒入60g玉米油搅拌均匀
3，筛入105g低筋面粉
4，搅拌无颗粒状态
5，倒入15g熟黑芝麻
6，搅拌均匀备用。
7，取蛋卷锅，放小块黄油，把两面锅抹一遍黄油。（为了防止粘，全程小火）
8，舀一勺面糊倒入平底锅中
9，合上模具，小火两面煎上20秒左右。（具体时间这里参考，燃气的火力不一样时间也不同）
10，熟了趁热卷凉了就脆了
11，取一双筷子，一只筷子在上另一只筷子在下。
12，夹着卷起
13，卷好后放入晾网上。凉后立马密封保存。
14，成品
15，成品
16，成品
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