食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编特别从网络上整理了#信任之美#红油抄手(1)，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：面粉200克，清水110克，猪肉100克，荠菜100克，
辅料：：盐2克，生抽1勺，蚝油1小勺，花生油1大勺，生姜1块，大葱半根，辣椒油1勺，花椒油少许，
#信任之美#红油抄手的做法步骤：
1.现将酵母放入清水中化开，再慢慢将酵母水分次加入到面粉中。
2.用筷子搅拌成絮状。
3.和成一个面团。
4.用压面机压成面片，两面都撒上玉米淀粉。
5.切成长方形状。
6.猪肉加生姜剁成肉糜，加入生抽腌制15分钟。
7.加入焯水后剁碎的荠菜，加入大葱碎。
8.加入盐，蚝油和花生油顺一个方向搅拌均匀。
9.取一片馄饨皮，将馅料放在馄饨皮的三分之一处。
10.往下卷2次，将顶部两个角捏起来。
11.先将锅中的水烧开，再下入馄饨。馄饨浮起来后再煮1分钟就可以出锅。
12.碗里放4大勺煮馄饨的水，加入一茶匙生抽，一茶匙辣椒油，一茶匙花椒油，一克盐，搅拌均匀。
13.将馄饨捞入到汤碗中。
14.再撒一些香菜末。
15.热乎乎的开吃吧。
小贴士：
1、自己不会做馄饨皮的可以买现成的；
2、调馅料的时候要顺一个方向搅拌；
3、荠菜要先焯水再用，这样可以去除大部分草酸。
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重庆红油抄手
食材明细：
主料：：猪肉400克，馄饨皮200克，
辅料：：鸡蛋一个，白菜叶适量，
配料：：自制麻辣红油适量，葱姜蒜末适量，胡椒粉少许，花椒粉少许，盐适量，生抽少许，香油适量，香葱适量，蚝油适量，
重庆红油抄手的做法步骤：
1.准备原材料
2.红油提前制作好
3.将猪肉剁成肉末，我是连同肉皮一起剁的，个人觉得这样口感更好
4.打入一个鸡蛋
5.加葱姜蒜末、香油、少许花椒粉、胡椒粉、适量生抽、蚝油、盐
6.朝一个方向搅拌上劲
7.然后就开始包抄手了，摊开混沌皮，放入适量肉末
8.用筷子点一点水在混沌皮的四周，对折成三角形，粘连在一起
9.将包肉馅的部分朝上鼓起来，然后将两个角用筷子点一点水对沾在一起，形成元宝形状，我包的时候两个角是一个正面一个反面对折的，个人感觉这样的煮的时候散开一些好煮，根据个人的喜好吧，都可以的
10.包好的抄手
11.锅里烧一锅开水，放入少许盐，下入抄手，用筷子扒开，不要沾锅了，大火煮五分钟左右
12.香葱切细
13.白菜叶放入汤里烫熟
14.碗里放入生抽、红油、香葱
15.烫熟的菜叶捞进碗里，加入适量的汤
16.将煮好的抄手盛入碗里
17.香飘飘的红油抄手上桌了
小贴士：
一：猪肉选用三分肥七分瘦的；
二：肉馅用手工剁的口感更好；
三：拌肉馅时，鸡蛋及其他调料放入，要朝一个方向使劲搅拌。
四：肉馅里的花椒粉、胡椒粉一定要少放，也可以不放，根据个人的喜好吧；
五：红油的制作方法请看我的另一篇博文http://home.meishichina.com/space-5987665-do-blog-id-495573.html
#信任之美#五红水
食材明细：
主料：：红豆40克，红枣20克，花生20克，枸杞20颗，
辅料：：水800ml，红糖适量，
#信任之美#五红水的做法步骤：
1.准备材料
2.将食材倒入豆浆机
3.将水盖过最低水位线，开启豆浆模式。
4.每天煮五红水来喝，可迅速提高白细胞水平。
5.经常饮用还有助于癌症患者化疗的康复。
鲜虾红油抄手
食材明细：
主料：：抄手皮40张，猪绞肉200g，鲜虾仁100g，鸡蛋2个，紫菜适量，虾皮适量，小葱少许，猪油少许，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，生粉适量，鸡粉适量，油辣椒适量，
鲜虾红油抄手的做法步骤：
1.虾仁去虾线拍蓉，和猪绞肉一起剁成细蓉。
2.肉馅加盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋
3.顺时针搅拌均匀
4.包成抄手形状
5.锅中入水，烧开后下抄手。因为馅料较多，要点两次冷水。煮的时候碗中放一点猪油，盐、鸡粉、虾皮、紫菜。抄手煮好后连汤盛入碗中。
6.搅拌均匀后，煎好的蛋皮切丝铺在抄手上。撒上小葱，来两勺辣椒油就行了。
小贴士：
1、再加点花椒粉，丰富一下麻的口感，味道也很不错。
2、抄手的包法有很多种，喜欢的可以多尝试一下。
红油抄手的做法
材料：
混沌皮自制50张，猪肉馅150g，生抽15g，料酒15g，花椒油15g，姜末15g，淀粉5g，盐5g，糖5g，辣椒粉5g，香料25g，熟芝麻适量，豌豆尖50g，葱末10g，
红油抄手的做法的做法步骤：
步骤1，在猪肉馅里加入切碎的葱、姜
步骤2，用小锅烧油，放入花椒炸香，然后捞出花椒不用，只用花椒油破在葱姜末上
步骤3，泼过花椒油的肉馅，加入盐、淀粉、鸡精、味精凉拌均匀，再打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀
步骤4，肉馅拌好
步骤5，面粉中加入少量碱面合成光滑面团，放入面条机中压制成大长片，用刀切成馄钝皮
步骤6，切好的馄饨皮待用
步骤7，红油的制作，香料放入60度热油中小火慢炸
步骤8，油碗底部放辣椒面
步骤9，待香料香味爆香，泼到辣椒面上，最后过滤渣渣，剩下就是红油啦
步骤10，碗底放紫菜、虾皮、榨菜、生豌豆尖、盐、胡椒粉
步骤11，前面步骤做完就可以包馄饨
步骤12，馄饨出锅浇上鸡汤，淋入红油、花椒油，撒香菜和芝麻，然后就开动啦
#信任之美#红米菠萝饭
食材明细：
主料：：菠萝一个，红米80G，糯米80G，
辅料：：红枣4个，松子适量，葡萄干适量，核桃2个，盐少许，白糖适量，
#信任之美#红米菠萝饭的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.把糯米和红粳米洗好泡发2小时
3.用电饭煲蒸成米饭（水量要比蒸米饭少一些）
4.蒸饭的时间来处理菠萝，菠萝从对半切开，中间的果肉用刀划“井”字状
5.用勺子挖出中间的果肉，然后用淡盐水分别把菠萝肉和两个菠萝盅浸泡10分钟（这样菠萝吃起来更甜）
6.把浸泡好的菠萝肉切小粒、和白糖、红枣碎、葡萄干、核桃仁和松子一起倒入红米饭中搅拌均
7.把混合好的菠萝饭装入菠萝盅
8.包上保鲜膜，入蒸锅蒸15分钟
9.蒸好后米饭又长高了，蒸的时候满屋里的香甜味道
10.菠萝的味道被吸收，趁热时太美味了！
小贴士：
糯米和红粳提前泡发一下再蒸更饱满。
菠萝用淡盐水泡下不会酸，味道更甜；
白糖的量和其它坚果随自己的喜好加。
#信任之美# 煎牛排(1)
食材明细：
主料：：雪花牛肉适量，
辅料：：友加烤肉料适量，酱油适量，植物油适量，
#信任之美# 煎牛排的做法步骤：
1.牛肉洗净，切成1cm左右的片
2.加入适量烧烤料及酱油，抓匀
3.腌制二十分钟
4.平底锅中放适量植物油，五成热时放入腌好的牛肉，煎3~4分钟，翻面再煎3分钟
5.牛排做好啦！
6.加点蔬菜吃更健康！
#信任之美#腊肉煲仔饭(1)
食材明细：
主料：：大米小半碗，腊肉100g，
辅料：：胡萝卜半根海鲜酱油，酱油少许，鸡蛋一个，油菜少许，
#信任之美#腊肉煲仔饭的做法步骤：
1.食材如图 准备食材啦 该洗的洗一洗 该泡的泡一泡
2.腊肉切片 先用开水煮一下 一至两两分钟即可 煮的时候水里放盐 会倒逼出腊肉里的咸 会更鲜，然后焯一下油菜和红萝卜 就是煮一下
3.事先将砂锅刷一层色油（不要生豆油啊）然后放入洗好的米，加水，闷煮 中间可以翻两次 ，水快闷干的时候放入腊肉片 和 配菜
4.小火焖 把米饭用勺子按压一下 方便放鸡蛋 把鸡蛋打到中间 然后盖盖子小火焖一会
5.焖到鸡蛋溏心就好 不要太干 因为下面的饭会糊 溏心蛋还可以拌饭的
6.放海鲜酱油 可以1:1兑点水 红烧酱汁 可以放 可不放
7.配一杯菊花茶 去火明目
#信任之美#菱角酥(1)
食材明细：
主料：：玉米油40克，白砂糖35克，全蛋液10克，低筋粉97克，熟菱角肉25克，
辅料：：小苏打0.5克，泡打粉1克，芝麻少许，
#信任之美#菱角酥的做法步骤：
1.用料：玉米油40克，白砂糖35克，全蛋液10克，低筋粉97克，熟菱角肉25克，泡打粉1克，小苏打0.5克，芝麻少许
2.菱角去壳取肉，碾碎。
3.蛋液，糖，油倒入碗中。
4.搅打至充分乳化。
5.面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入糖油液中，拌匀。
6.加入菱角泥，
7.拌匀成均匀面团。
8.取适量，做成均匀小圆饼状。
9.摆入烤盘，表面刷蛋液，粘上芝麻，
10.放入烤箱，中层，上下火，180度，烤约20分钟左右。
11.表面金黄，出炉。
小贴士：
拌和面团时不宜反复揉搓，以免面粉起劲，影响口感。
表面装饰可以随自己喜好任意变化。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
#信任之美#腰果虾仁(1)
食材明细：
主料：：虾仁200克，黄瓜2根，味精少许，盐适量，葱少许，
辅料：：腰果100克，食用油适量，白糖少许，料酒少许，
#信任之美#腰果虾仁的做法步骤：
1.黄瓜洗干净，虾仁洗干净控干水
2.腰果用油炸熟，黄瓜去皮切成菱形块，虾仁提前用盐，蛋清和生粉抓均匀，用热油滑出备用
3.锅底油，放葱姜煸香后把葱姜捞出去（目的是菜看起来干净点），加入黄瓜
4.加入虾仁，料酒，盐，白糖少许，味精
5.勾芡，最后放腰果
6.翻炒就好了
7.做个盘饰
8.装盘
小贴士：
要大火快炒，腰果要最后放！
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