对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"简单美味又营养的番茄蘑菇汤",请您翻阅!
进入夏季,天气越来越热,我们的胃肠道也越来越敏感,大多数人会出现厌食,兜兜转转也不知道吃什么。那么今天我给大家推荐一道简单美味又营养的番茄蘑菇汤,特别适合夏季食用,它开胃不油腻,尤其适合胃肠功能差的朋友们食用。下面就和大家一起分享它的制作方法和价值功效。
材料:蟹味菇50g,白玉菇50g ,番茄100g,韭菜20g ,盐3g ,白砂糖5g ,白胡椒粉5g,料酒5ml。
做法:
1.蟹味菇和白玉菇用流动水洗净后去除根部,番茄洗净后切成滚刀块。
2.炖煮锅启动“干煸”模式,放少许油,待油温六成热时放入蘑菇,炒出水气后烹入少许料酒。
3.将番茄块放入锅中,翻炒均匀后加入热水,启动“慢炖”模式。
4.出锅前加少许盐、白砂糖和白胡椒粉调味,最后表面撒上韭菜叶即可。
温馨提示:
1.菌类可以换成喜欢的种类,煸炒蘑菇时要多一点耐心,把水分充分炒出来才好吃。
2.煸炒蘑菇的步骤需要在有“干煸”模式的炖煮锅内操作,如锅具没有此功能,要在炒锅中操作,然后再将食材移到炖煮锅中,以免发生危险。
3.儿童不能吃太粗。现代人很提倡吃些粗粮,因为粗粮中富含膳食纤维、钾、镁、锌等矿物质,还含有维生素B1和维生素E等营养素,但是孩子不能吃得太粗。因为膳食纤维摄入太多会影响营养素的吸收,而年龄较小的孩子,消化系统发育不及大人,过粗的纤维会损伤消化道,所以儿童不易吃得太粗。
番茄的功效:
1、番茄汁抗氧化能力出色,人们食用西红柿能有效减少皱纹的产生,对滋养肌肤和延缓身体衰老有很好的作用。
2、番茄汁能促进消化,促进消化是番茄汁的重要功效之一,这种饮品中有多种酸性成分,特别是有机酸的含量特别高。
3、番茄汁可以抗癌,抗癌是番茄汁的重要作用,因为在番茄汁中有一种名为谷胱甘肽的天然成分。蘑菇的作用:蘑菇中含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。蘑菇含有丰富的精氨酸和赖氨酸,所以常吃蘑菇,可健体益智。
读了以上的内容,是不是顿时感觉小小的番茄蘑菇汤特别好大上?番茄蘑菇汤,食材简单,价钱便宜,所以容易准备,特别适合日常食用。番茄所具有的抗癌、延缓衰老和蘑菇防止心脑血管病的特殊功效更说明了人们选择的重要性。老少皆宜,简单美味,润肠开胃,是夏季餐桌的不二选择!
食材明细:
主料::黑豆50g,
辅料::黑米25g,清水1100ml,炒熟黑芝麻20g,
三黑豆浆的做法步骤:
1.准备好食材:50克黑豆、20克炒熟的黑芝麻、25克黑米、1100毫升水。
2.首先将黑豆和黑米洗干净倒进豆浆机里
3.再把炒熟的黑芝麻倒进去
4.加入1100毫升清水
5.盖好盖子插上电源
6.打开手机APP选择五谷豆浆
7.然后选择预约启动
8.再选择温饮8时40分按启动键(你想几点喝豆浆就选几点即可)
9.这时手机会显示倒计时,离我预定的时间还有十小时三十分钟
10.豆浆机也会同步显示倒计时的(这是过了十分钟拍的)
11.第二天一大早,洗漱完毕就可以倒出香浓顺口的豆浆开喝啦!
小贴士:
豆浆机预约时间是制作完毕的时间,你只要想好几点想喝就行了。
喜欢甜的自己加糖即可。
食材明细:
主料::花生1/3杯(豆浆机自带),黑豆2/3杯,
辅料::核桃一小把,黑芝麻一小勺,黑米一小勺,
花生黑豆浆的做法步骤:
1.黑豆和花生按照2:1的比例,豆浆机的自带量杯合计一杯。浸泡一夜。
2.浸泡好的花生和黑豆淘洗干净,倒入豆浆机。、
3.一勺黑芝麻。
4.一勺黑米(洗净)。
5.几块核桃。
6.倒入纯净水至上下刻度线。
7.启动五谷豆浆键。
8.做好的豆浆不用过滤。
小贴士:
1.黑豆泡的时候,会掉色,水色加深,这是正常的。如果只是洗了一下,就掉色或者泡的时候水色特深,那有可能是假的。因黑豆价格较贵而黑芸豆价格较为便宜,有不法商贩用黑芸豆冒充黑豆。黑豆内仁为黄色或青色,芸豆内仁为白色。
2.在超市中黑豆有被标为“绿心豆”,这里的绿心豆就是黑豆的一种,黑豆种子的种皮黑色,子叶有黄色或绿色。就是皮是黑的,里面是绿的。
食材明细:
黑豆80克,花生米10克,黑芝麻10克
芝麻黑豆浆的做法步骤:
黑豆洗净后浸泡4个小时花生米洗净后浸泡1~2个小时黑芝麻洗净待用
将泡好的材料放入豆浆机中,倒入清水,启动豆浆程序煮成黑豆浆即可.
食材明细:
主料::黑豆适量,黄豆适量,红枣适量,
辅料::清水适量,白砂糖适量,
红枣黑豆浆的做法步骤:
1.准备好黑豆和黄豆
2.加水浸泡一晚上
3.泡到第二天,豆子明显膨胀了
4.将豆子用清水洗净,然后倒入到豆浆机中
5.加入几颗红枣里面
6.最后加入清水到水位线,然后盖上让机器进行工作
7.榨好之后,用滤网过滤一遍,根据自己的口味加入白砂糖调味就好了
小贴士:
浸泡豆子的水不能直接用来榨豆浆,因为跑了一晚上水里面有很多有害物质及细菌,所以要把豆子清洗干净而且用干净的水来榨。
食材明细:
主料::黄豆60克,熟玉米粒60克,亚麻籽15克,
辅料::清水1000毫升,
玉米亚麻籽豆浆的做法步骤:
1.准备食材
2.亚麻籽、黄豆淘洗一下
3.所有的食材放入豆浆机杯体中
4.加入清水至上下刻度之间
5.合上机头,接通电源,选择豆纤醇浆功能,通过选择时间的长短,预约豆浆制作完成的时间,选择4个小时,4个小时后肯定能喝到豆浆
6.到时间后,豆浆机有提示音响起
7.舀一勺看看,亚麻籽也粉碎的非常细腻,无需过滤直接喝
小贴士:
破壁免虑豆浆机的效果,渣滓都是非常细腻,搅匀了直接喝,无需过滤
珍菌养生豆腐
原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。
做法:
1.将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。
2.将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上。
3.将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。
4.柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。
厨师点评:鲜笋的营养价值很高,煮的时间过长会破坏其成分,8分钟为最佳。
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鲫鱼豆腐汤
原料: 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
做法:
1.将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。
2.将鲫鱼处理干净,在其正反两面分别用刀划几个口,使其入味。
3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里,清水煲45分钟,依个人口味放入味精、盐即可。
厨师点评:这道菜有滋补作用,适合体质虚弱的人食用。
四海为家
原料:豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。
做法:
1.鲤鱼处理干净,去掉鱼刺,将鱼肉切成小薄片。
2.将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起,搅拌,成糊状,倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。
厨师点评:此菜和普通的鸡蛋羹做法相似,但是豆腐等原料的加入,会使口味更鲜美。
竹生干贝
原料:干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。
做法:
1.将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐,一起放入锅中炒。
2.炒至八成熟时,放入花椒,勾芡,即可。
厨师点评:腐竹一定要泡制松软,和干贝的口感一致。
麒麟豆腐
原料:香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。
做法:
1.将豆腐、香菇切成薄片。
2.将鲤鱼去刺切成薄片,和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟,盛出,勾芡。
3.油菜作为点缀放在盘子四周。
厨师点评:此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄,口感上和豆腐一样松软。
椰皇豆浆乳酪
原料:豆浆、蛋清、豆腐。
做法:
1.将豆腐捣碎、
2.将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。
厨师点评:此菜制作简单,可做为开胃饮品食用。
松茸竹笙豆腐
原料:松茸、豆腐。
做法:
1.将松茸切片,和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。
2.在蒸好的菜上,浇汁即可。
厨师点评:松茸是一种食用菌,伞状,具有极高的营养价值,超市有售。(图片来源:PConline摄影部落)
食材明细:
主料::干黄豆90克,燕麦20克,去芯莲子20克,
辅料::清水至1300毫升水位线,
燕麦莲子豆浆的做法步骤:
1.干黄豆、燕麦、去芯莲子准备好
2.清洗后,入破壁免滤豆浆机中,加清水至1300毫升水位线
3.头天晚上10点钟做,第二天早上6点喝上豆浆,因此预约8小时
4.一早便喝上香喷喷、热乎乎的浓豆浆啦
5.口感细腻、浓稠
小贴士:
1. 材料无需浸泡,直接使用干货便可预约制成香浓豆浆;
2. 破壁免滤豆浆机做出来的豆浆,不用过滤,非常细腻,一饮而尽。
食材明细:
主料::黑豆30g,黄豆30g,花生15g,
辅料::冰糖10g,
黄豆黑豆豆浆的做法步骤:
1.黄豆、黑豆用清水浸泡8-12小时,使用前洗净;花生仁洗净,用清水浸泡2个小时。
2.将上述食材一同倒入豆浆机内,加水至上、下水位之间。
3.按下“豆浆”键,煮至豆浆机提示豆浆做好。
4.加入冰糖搅拌融化。
5.加入冰糖搅拌融化。
6.过滤后即可享用。
7.过滤后即可享用。
小贴士:
1.花生仁最好选小粒红皮的,制作豆浆时最好不去红衣。因为红衣营养价值高。
2.豆浆制作好后底部有豆渣,不喜欢这口感的朋友可以过滤后饮用。
3.不用冰糖,用蜂蜜也是不错的选择。
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