鱼籽

材料：

剩米饭1碗，鱼籽适量，肉松适量，海苔2片，寿司醋一勺，，

微波鱼籽肉松饭团的做法的做法步骤：

步骤1，剩米饭1碗、鱼籽适量、肉松适量、海苔2片、寿司醋一勺

步骤2，将剩米饭放入方太微波炉，高火模式2分半钟

步骤3，倒入寿司醋与米饭拌均匀

步骤4，准备一只小碗，铺上保鲜膜，用勺子将米饭沿碗边压实，中间留空

步骤5，将鱼籽和肉松装入米饭

步骤6，拎出保鲜膜，隔着保鲜膜捏出想要的样子，贴上海苔即可。

步骤7，简单方便鱼籽肉松饭团完成了！

咬开嫩嫩的鸡翅，里面是Q弹的鱼籽，双层口感，双重营养。

材料：

主料：鸡翅适量，鱼籽适量，

辅料：葱适量，姜适量，食盐适量，料酒适量，烧烤料适量，，

鱼籽鸡翅的做法步骤：

1. 鱼籽清洗干净

2. 用料酒

3. 放葱

4. 放少许盐

5. 放入姜腌制鱼籽，1个小时。

6. 鸡翅提前一天用奥尔良腌料腌制，去掉鸡骨头，然后一头用铁钎封住口，穿好。

7. 把腌制好的鱼籽灌入鸡翅中

8. 用铁钎封住鸡翅另一端

9. 穿好的鸡翅

10. 放入预热200度的烤箱，20分钟左右烤熟即可

食材明细：

主料：：茄子1根，葱适量，豆瓣酱1勺，醋1勺，姜适量，蒜适量，

辅料：：鱼籽1块，甜面酱1勺，糖1勺，

鱼籽茄子的做法步骤：

1.准备原料。

2.茄子单面连刀切片。

3.翻过面，连刀切。

4.准备：1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺糖、1勺盐、1勺醋、少许淀粉，加水调成芡汁。

5.平底锅中倒入油，将茄子双面煎熟。

6.再煎一下鱼籽。

7.葱姜蒜爆香。

8.倒入茄子和鱼籽。

9.倒入芡汁翻炒。

10.最后收汁即可。

食材明细：

主料：：老豆腐适量，

辅料：：鱼籽适量，大蒜适量，

配料：：盐适量，姜适量，料酒适量，胡椒适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，干辣椒适量，

鱼籽豆腐的做法步骤：

1.老豆腐切块备用，鱼籽外面的那层膜剥去备用

2.老豆腐切块备用，鱼籽外面的那层膜剥去备用，先把大蒜用油翻炒一下捞出来，免得跟鱼籽一起烧颜色不好看。

3.锅内放油煎鱼籽，要做好防护工作，油会溅出来的，鱼籽煎至两面焦黄就可以了

4.这个时候放生姜，干辣椒，不吃辣的同学不放也可，料酒，老抽，生抽，胡椒一碗水焖煮，汁不多得时候放入大蒜和一大勺耗油翻炒几下出锅

食材明细：

主料：：新鲜鱼籽适量，蒜黄适量，鸡蛋适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，五香粉适量，烹调油适量，

鱼籽炒蛋的做法步骤：

1.材料图，

2.鱼籽去去筋膜，捏散成颗粒，往鱼籽中加小量料酒拌均匀，这个去腥效果很好。

3.打上鸡蛋，放上切碎的蒜黄，放盐生抽和五香粉，拌均匀。

4.炒锅倒油烧热，倒上拌好的鱼籽。

5.待鱼籽糊糊在锅中慢慢的凝固，用锅铲将其分散开。

6.炒透出锅，放上蒜黄碎或者小葱碎。

小贴士：

1、鱼籽的膜要去掉。
2、用来生炒的鱼籽越新鲜越好吃。
3、配菜中的蒜黄可以换成韭菜小葱蒜苗辣椒等蔬菜，风味儿不同。