“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”中国食疗文化渊远流长，从古至今，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？因此，栏目特意整理了蛋黄土豆泥沙拉，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：土豆适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，香甜味沙拉酱适量，
蛋黄土豆泥沙拉的做法步骤：
1.土豆煮熟或蒸熟，或削皮后切片与鸡蛋一起放锅里煮熟；
2.趁热，将煮熟的土豆和蛋黄混合压成泥，再调入一点点的细盐拌匀；
3.最后，放入香甜味的沙拉酱，搅拌均匀，即可。
小贴士：
* 我试过整个土豆，洗净后加点水放入微波炉，按“蒸红薯”键微波熟，然后撕去土豆皮压成泥；
* 也试过先削去皮，切成片，加水放锅里煮熟，筷子一插就能穿透的程度，然后捞出来压成泥；
两者都可以哈！用你自己的办法煮熟它就好……
* 水煮蛋，我一直都是先煮4分钟，然后关火用余温焖5分钟。蛋黄不会黑圈，口感很嫩；
蛋白可以一起放入食用，根据个人喜好，加点小番茄等水果或葡萄干果也是不错的选择哦~
直接挖着吃或者抹面包片，三明治夹心，都OK！只要你喜欢^^
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凹了造型的【土豆泥沙拉】
食材明细：
主料：：土豆适量，胡萝卜适量，紫苏叶适量，里脊肉适量，
辅料：：黑胡椒沙拉酱适量，蚝油适量，
凹了造型的【土豆泥沙拉】的做法步骤：
1.主要原材料：土豆、胡萝卜、紫苏叶、丘比黑胡椒沙拉。
2.将土豆切成片蒸熟（也可用微波炉打熟更快些）。
3.胡萝卜切碎。
4.将土豆晾凉后装入保鲜袋，用擀面杖压碎。
5.土豆泥、胡萝卜碎加入一容器内。
6.加入黑胡椒沙拉酱、适量水搅拌均匀。
7.用保鲜膜把土豆泥做成圆形。
8.放在紫苏叶上面。
9.猪里脊肉切碎沫。
10.热锅凉油翻炒肉末待变色后加入蚝油和少量水，稍煮一会。
11.将肉汁浇在土豆泥上。
12.其实直接吃也很好吃的，随自己喜好。
橙香沙拉土豆泥
食材明细：
主料：：土豆1个，血橙1个，
辅料：：沙拉酱适量，
橙香沙拉土豆泥的做法步骤：
1.土豆去皮，一个橙子备用
2.血橙去皮，橙肉切块
3.橙块放到搅拌杯里打成橙汁（不用加水，用料理棒往下挤压出点汁再打）
4.橙汁过滤掉纤维
5.土豆切片上锅蒸熟（这一步可以在榨橙汁之前操作）
6.趁热放盘子里用汤匙碾成细细的泥
7.拌入沙拉酱
8.慢慢拌入适量橙汁
9.搅匀，橙汁别放多了，多了就太稀，后期挤花不成型
10.土豆泥装到安好裱花嘴的裱花袋里，挤出花型即可。
11.成品图！
12.成品图！
13.成品图！
小贴士：
沙拉酱和橙汁的量没那么严格，边拌边看弄就行，只要别调稀了就没问题
肉酱土豆泥
食材明细：
大土豆 5个
大个洋葱 1个（切小丁）
大个西红柿 1个（切小丁）
牛肉馅 1磅
蒜3瓣，切末
黑胡椒、意大利调味料（没有也无所谓）、盐、料酒各适量
番茄酱 1罐（8oz）
Mozzarella cheese 1袋（8oz）
肉酱土豆泥的做法步骤：
【烤箱预热400F】
1、土豆切块，加一点水，用微波炉煮熟（不怕费时间水煮也行）。然后捣成泥，加点黄油更香。
2、热锅冷油，下洋葱碎和蒜末煸出香味，然后加入西红柿丁，炒软。
3、加牛肉馅翻炒变色。
4、把西红柿酱倒进去炒匀，煮开。放黑胡椒、料酒、盐、意大利调味料调味。
5、小火熬半个小时左右。
6、捣好的土豆泥盛出一半铺在玻璃烤盘里，用勺子压平，然后用小叉子戳一些孔，把熬好的肉酱倒进去，上面再铺上另一半土豆泥。
7、最后均匀铺上cheese，入烤箱烤10分钟左右，看到cheese融化且呈金黄色就好了。
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