“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每个对菜谱都应该非常熟悉，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编特地为大家精心收集和整理了“彩色柳叶饺子！”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：波菜泥70g，紫薯泥50g，南瓜泥50g，红萝卜泥50g，中筋面粉600g
辅料：鸡蛋1个，花生油25g，五花猪肉末400g，盐1小勺，鸡精1小勺，韭菜300g，生抽15g，白糖1小勺，猪骨汤100g
彩色柳叶饺子！的做法步骤：
1，把600克面粉分成四份一份150g，揉成四个比较硬的面团！紫薯泥比较干要加少量的清水一起揉面，南瓜泥和红萝卜泥水份比较多不用加水，但是要一点一点的加泥，免得放多了面团会太软了，菠菜汁也是同样的方法一点一点加进去，揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟。
2，把所有的辅料准备好，也就是包饺子的馅料！但是韭菜洗净切好以后要先用花油拌匀才倒入其它材料！目的是减少韭菜出水！（只要是韭菜切好马上用油包裹一遍的，包饺子时水分也很少，很容易包！）
3，拌成一个比较均匀馅料！（用筷子拌到馅料比较松软很蓬松的样子汤完全吸收了就好了）
4，把静置好的面团揉成长条切成小剂子！
5，擀成小圆片！（如果要小圆片均匀包出来每一个都一样大，可以找个跟饺子皮大小的小碗或者其它圆形的模具压一下，比较漂亮！）
6，放入适量的馅料！
7，左手托起饺子一端！
8，把另一端两片往中间捏紧！
9，从左边打一个折子和刚才的第一个折紧！
10，又从右边打一个折子和左边的折子捏紧！一直这样循环。
11，包成图中这个样子！
12，到最后还剩一个小口的样子，用筷子往里面戳一下，如果馅料不够饱满可以用筷子加一点馅料填进去，因为柳叶饺子要馅料饱满才漂亮！
13，用同样的方法左边捏一折，右边捏一个折子两边一起捏紧直到收口就好了！如果你发现尾部不够饱满，可以如图一样用尾部站一下！一个漂亮的饺子就完成了！
14，四个颜色包好了是不是很有成就感！
15，混搭在一起也很漂亮哦。
小贴士：
1、饺子包好可以放进冰箱冷藏室里冻起来，一个小时后可以用保鲜袋把饺子装起保存！
2、如果在包饺子的途中有出水现象，再用筷子搅拌直到又被馅完全吸收！
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彩色饺子
食材明细：
胡萝卜1根，紫甘蓝100克，菠菜1小把，猪肉200克，小葱30克，面粉360克，盐1匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，糖1匙，芝麻油适量
彩色饺子的做法步骤：
第1步将胡萝卜、紫甘蓝洗净，菠菜洗净焯水，加水后分别搅打出汁，滤去杂质留50克备用。三色汁分别加入120克面粉，揉成光滑的面团，静置10分钟。
第2步面团分别分割成若干等量的面剂子擀成圆面片
第3步猪肉剁成肉馅，加如适量葱花，加入盐、料酒、生抽、糖、芝麻油拌匀（肉馅可根据自己喜欢的口味去调制）取适量肉馅放置面片中间，包成饺子。
第4步月牙饺子的包法：先将饺子皮对折，最中间捏一下，捏紧。然后左手握拳，大拇指和食指自然伸出，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺子边并将两端封口处牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？锅中适量清水烧开，放入包好的饺子煮熟。
小贴士：
1、煮饺子时：锅中放入饺子后煮至饺子上浮，加入一小碗冷水。再次煮开再加入一小碗冷水，如此加入三次冷水，饺子即可出锅。2、和面团时可加入少量鸡蛋液，不光口感好，煮的时候饺子也不易粘锅。
手工彩色水饺饺子
食材明细：
【饺子皮】：适量，福临门麦芯多用途小麦粉300g，清水160g，盐2g，【馅儿】：适量，牛肉200g，大葱1根，香葱1根，鸡蛋1个，蚝油2勺，生抽适量，盐适量，料酒1小瓶盖，姜粉适量，五花肉适量，胡萝卜2根，红心火龙果一个，菠菜200g
手工彩色水饺饺子的做法步骤：
第1步火龙果榨汁后用纱布过滤一下，会去除一部分黑色的籽，使饺子皮更加美观基本上看不出籽啦
第2步胡萝卜榨汁，同样的方法给菠菜榨汁。特别提醒：菠菜药开水煮一下去除草酸和面到这个程度放在一边醒发一下，不要一直揉
第3步做好的面团，是不是很可爱呢？皮子要薄一点
第4步基本上没有黑色的籽啦用绿色的面裹住白色的面包出来的饺子很像白菜“百财”过年的时候吃讨个好彩头
第5步好看吧白菜的饺子边用手指来回捏皮子会成波浪形哦
第6步好看剩下的饺子皮我做成了蝴蝶面
第7步用筷子夹一下就好蝴蝶结
第8步觉得要晒干保存哦开吃
小贴士：
1，饺子馅没有拍，大家根据个人喜好来。2，饺子皮中打入鸡蛋更加有筋道哦。
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