“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”国人非常看重食疗，随着生活的提升，这些食疗方法很多是经过时间验证的。健康食疗有哪些妙招呢？小编特意收集和整理了【枣香莲子银耳羹】--- 滋阴润肺去秋躁，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：银耳一朵，红枣适量，莲子适量，枸杞少许，
辅料：：冰糖适量，
【枣香莲子银耳羹】--- 滋阴润肺去秋躁的做法步骤：
1.银耳充分泡发好。
2.剪去背面黄色的根蒂。
3.摘成小朵，清洗干净。
4.莲子提前浸泡好，红枣、枸杞清洗干净灰尘。
5.摘好的银耳放入压力煲里。
6.加入红枣、莲子、枸杞、冰糖。
7.注入适量水。（约没过银耳3厘米即可）
8.启用豆蹄筋的功能，煮好的银耳特别的软糯粘绸。
9.煮好的红枣莲子银耳羹。
小贴士：
诗心片语：
1：银耳和莲子要用冷水提前泡发好。
2：莲子要去掉莲心，以免甜汤带苦味。（莲心可泡茶水）
3：水要一次加够，切忌中途加水。（一般以没过银耳3厘米左右为宜）
4：冰糖的量依据自己的接受程度。
5：在煮银耳莲子羹的时候，我喜欢先把莲子蒸熟再煮，这样，莲子非常的软烂，入口抿一下就碎，但外观却十分饱满，而且颗粒完整，不开花，虽然多了一个步骤，但却大大提升了品质。
6：在蒸制莲子的时候，盘子里要加没过莲子的清水，这样蒸制好的莲子才会又饱满又美观，既粉糯又颗粒完整。
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润肺清热养颜美容----银耳莲子羹
食材明细：
主料：：银耳半个，莲子适量，
辅料：：杏仁适量，枸杞适量，
配料：：冰糖适量，
润肺清热养颜美容----银耳莲子羹的做法步骤：
1.准备好食材，我这里的银耳和莲子是农户自家种植的。
2.把银耳、莲子、枸杞分别放在碗里泡上。莲子泡久一些大概20-30分钟即可。
3.银耳泡发后切成小朵，其余放入碗中备用。
4.准备一个小锅放入莲子注入水开始煮。
5.煮到沸腾时候转小火煮10分钟。
6.10分钟后加入杏仁，再煮5分钟左右。
7.然后再加入银耳，一起煮。
8.开大火煮到沸腾，再转小火煮5分钟。
9.再加入枸杞、冰糖，调味，继续煮开关火即可。
10.盛入碗中即可享用，还等什么赶快来尝尝吧？
小贴士：
莲子泡久一些大概20-30分钟。
可根据自己口味增加冰糖数量。
可以去掉杏仁加入红枣，味道也不错。
枣杞莲子羹
食材明细：
枣(干)100克，莲子50克，枸杞子25克，冰糖25克，白砂糖25克，淀粉(玉米)15克
枣杞莲子羹的做法步骤：
1. 先将莲子用温水泡涨，开水煮透；
2. 先入洗好的红枣用小火煮10分钟；
3. 再加入白糖和冰糖熬化，下入枸杞子烧开；
4. 最后用湿淀粉30克（淀粉15克加水）勾芡，出勺盛入汤碗。
小贴士：
经常食用具有补中益气、养心安神、益肾固精、明目润肺的功效。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
银耳莲枣羹
食材明细：
银耳100克，红枣12颗，莲子30颗，花生米20粒，冰糖随意
银耳莲枣羹的做法步骤：
1.将银耳浸泡一晚。泡发后洗净，用剪刀剪去根部。
2.红枣，莲子和花生米洗净。
3.将银耳和莲子、花生米倒入高压锅中，倒入清水，没过银耳一公分即可。大火加热后，改文火先煲30分钟，后关火。
4.紧接倒入红枣、冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子再焖30分钟。
5.前后用小火慢煲６０分钟，关火后，不要马上开盖，让高压锅自然降温。这样，出来的银耳胶感特强，而且红枣后放，成型一颗颗很漂亮。
银耳参枣羹
食材明细：
银耳(干)15克，高丽参20克，枸杞子30克，枣(干)20克，冰糖15克
银耳参枣羹的做法步骤：
1. 银耳放入冷水中浸软，去杂质，改用温水浸至发透；
2. 红枣洗净，去核；
3. 高丽参洗净，切片；
4. 枸杞用温水泡软，洗净；
5. 沙锅内放入银耳、红枣、枸杞、高丽参片，加入鸡汤和适量冷水，用小火炖煮至熟；
6. 调入冰糖即可盛起食用。
小贴士：
本品需高汤约200克。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
银耳莲子雪梨羹
食材明细：
干银耳75克，莲子25克，去芯，雪梨1个，约250克，冰糖60克，净化水1800毫升
银耳莲子雪梨羹的做法步骤：
1.将干银耳放入大碗里用温水浸泡1小时。除去蒂，洗净。
2.将雪梨削皮，去核，切成小碎块。
3.把银耳莲子放入汤锅里，加水，盖上。大火煮滚，转小火，煮1小时30分钟，直到银耳莲子酥烂。加雪梨及冰糖，煮30分钟，关火。凉冷后放冰箱里冷藏2小时，味道会更好。
银耳莲子羹(2)
食材明细：
银耳，莲子，冰糖，红枣
银耳莲子羹的做法步骤：
1.银耳和莲子用温水浸泡20分钟。
2.泡软后，去掉银耳黄色的蒂和莲子的芯。技术好的话就不要把莲子掰成两瓣儿哦，这样比较美观。
3.把银耳和莲子、红枣放入慢锅，加水至没过银耳。水要一次加够，留一点蒸发的空间，但不要太多。此时不要加冰糖。
4.先用高火炖开再转去小火，炖3-4小时。
5.加冰糖，酌量。
6.再炖3-4小时，谁叫人家是“慢”锅呢。
小贴士：
1、银耳浸水是会发的，所以宁可不够再浸一点，不要一次放太多。 2、虽然莲子的芯是清热强心安神的良药，可是在这道甜品里相信你不会想要“甜中一点苦”的口感。所以还是费点神把它摘掉吧。 3、炖此甜品的方法很多，慢锅是最慢的一种。可是银耳炖得越久就越滑腻，汤就越稠，味道就越好。所以慢锅是最理想的选择。 4、炖的途中加水会破坏羹的养成，所以切记一次加够。 5、冰糖不要放太早，放的时候可以让汤稍稍甜一点。因为冷却冰镇以后汤的甜味会减低。
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