“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着生活的不断好转，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？下面，小编为大家整理的“软糯剔透-----桂花山药薯球”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：山药适量，红薯适量，熟糯米粉适量，
辅料：：糖桂花适量，炼乳适量，淡奶油适量，糖粉适量，熟白芝麻适量，
软糯剔透-----桂花山药薯球的做法步骤：
1.买来的山药和红薯去皮洗净，山药泡在清水里防氧化。
2.把山药和红薯切在小块，放在蒸锅里，水开后大约蒸30分钟。
3.蒸好后，把多出来的水份倒掉，把山药压成泥状。
4.红薯也同样压成泥状。
5.在红薯泥里放一些糖桂花。
6.山药泥里放适量的淡奶油和炼乳，拌匀。
7.放熟糯米粉，少量多次加，揉匀。
8.直到揉成光滑的团状。
9.把山药团分成等份。
10.取一份，揉成圆球，再压扁，放适量的红薯泥做馅。
11.慢慢收口，揉成球形。
12.最后在芝麻里滚一圈即可。
13.吃的时候沾一点糖桂花，味道不错呢
14.其实不沾芝麻也是可以的，一样美味
15.打开看看
小贴士：
1、我把糯米粉在锅里炒熟的，如果是用生糯米粉，可以把山药球做好后再蒸一下即可。
2、做山药皮的时候，我放的糖粉很少，其实不放也可以，因为最后吃的时候要沾糖桂花的。
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桂花山楂酱
食材明细：
主料：：新鲜山楂600g，
辅料：：冰糖150g，糖桂花3大勺，柠檬适量，桂花干适量，
桂花山楂酱的做法步骤：
1.将山楂洗净，去梗去籽
2.将山楂打碎或打成泥状，放入面包桶，挤入少许柠檬汁
3.面包机选择果酱功能，开始工作
4.准备适量冰糖，称重，放入小半碗水中，慢慢加热溶解，冰糖多少看个人口味调节
5.将糖水倒入桶中，面包机一边加热一边搅拌继续工作
6.大约加热30分钟左右，加入三大勺糖桂花，这时可以取一些酱尝尝甜度，根据喜好增减糖桂花
7.面包机继续工作，果酱越来越细腻，继续熬煮
8.将容器洗净，煮一锅开水，将容器放入煮5分钟消毒，取出沥干
9.45分钟之后，果酱熬煮完毕，浓稠状，撒上干桂花少许搅拌，装入容器中，盖盖倒扣冷却即可
小贴士：
制作山楂酱有几个注意事项和心得分享：关于山楂去籽，山楂的籽集中在心中位置的四周部分，可以用一根一头小一头大的普通中式木筷，先用小头从山楂的梗部位插入贯穿山楂，再用大的一头再插一次，到了中心位置的时候左右捅一捅，这样籽就去掉了。还有一种可以直接用刀像切苹果一样，将肉切成小块，留中间一个芯子，这样少许有点浪费，不过更方便，更快速。关于去籽之后的处理，去籽之后的山楂要挤上一些柠檬汁防氧化。接着就是将山楂打成泥，如果有料理机之类的就最好了，不过阿菇家只有一个十多年前的粉碎机，就将就用用吧，如果喜欢细腻的果酱，最好把山楂泥打的碎一些，也可以做成颗粒感的果酱。关于熬制山楂酱，阿菇喜欢用冰糖，不过最好先将冰糖融为糖水，不然很容易刮伤面包机内壁，也可以用白砂糖等代替，分量当然是随意调配，阿菇的建议是，先放一部分糖，熬制一会之后再尝尝甜度，调节后面加的糖份，不过山楂是很酸的东西，想要吃出甜味，糖加的真的很多，不可贪嘴哦。接着就开始熬制了，熬制到浓稠状即可，加上些糖桂花，在最后完成的时候放上些桂花干，超棒。最后说一下山楂酱的储存，将容器用沸水煮好，晾干，装入山楂酱，盖盖，倒扣，形成真空状态，可以保存一段时间。
桂花山楂糕
食材明细：
主料：：山楂500克，白砂糖250克，水200克，玉米油20克，
辅料：：糖桂花少许，
桂花山楂糕的做法步骤：
1.1、山楂洗净沥干水。
2.2、山楂底部切除。
3.3、用筷子粗的那端从山楂顶端穿过。
4.4、剔除山楂核。
5.5、全部剔好的山楂。
6.6、处理好的山楂、糖、玉米油、水一起放入破壁机打成细泥状。
7.7、打好的山楂泥这是这样的。
8.8、倒入锅中，用中火不停快速翻炒，炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏凝固后切块，表面撒上糖桂花即可。
软糯栗子泥
食材明细：
主料：：栗子1000克，黄油100克，清水500ml，
辅料：：蜂蜜3汤匙，
软糯栗子泥的做法步骤：
1.栗子进烤箱，200度20分钟。
2.去死，碾碎。
3.加入清水，小火加热煮5分钟。
4.倒入搅拌机打成泥。
5.小火加热，加入黄油。
6.搅拌至黄油融化，出锅前倒入蜂蜜搅拌均匀。
7.冷藏保存~
小贴士：
很不错的宝宝辅食，而且现在做Mont Blanc超级棒哦！
软糯红糖玫瑰糕
食材明细：
主料：：糯米粉100克，澄面30克，玫瑰花酱50克，红糖20克，温生姜汁100毫升，水20毫升，
辅料：：玉米油20克，
软糯红糖玫瑰糕的做法步骤：
1.用料：糯米粉100克，澄面30克，玫瑰花酱50克，红糖20克，温生姜汁100毫升，水20毫升，玉米油20克。
2.糯米粉，澄面，红糖混合。
3.加入生姜汁，搅匀成搅匀的面糊。
4.倒入玫瑰酱和玉米油。
5.搅拌搅匀。
6.装入硅胶模中，静置30分钟。
7.放入沸水锅中，蒸20-30分钟。
8.熟透出锅。
9.晾凉。
10.脱模。
小贴士：
玫瑰酱的用量可以根据自己口味酌情增减。
蒸制时间需根据玫瑰糕的大小多少酌情增减。
使用硅胶模更容易脱模。
软糯甜蜜---糯米枣
食材明细：
主料：：空心枣适量，
辅料：：糯米粉适量，熟芝麻适量，
配料：：冰糖适量，糖桂花适量，
软糯甜蜜---糯米枣的做法步骤：
1.空心枣洗净，浸泡1小时捞出沥干水分。
2.红枣用厨房剪从一侧切开，备用。
3.糯米粉中缓缓加入热水，并用筷子搅拌成絮状。
4.慢慢揉成软硬适中的面团。
5.根据枣的大小取适量的面团，搓成枣核型，嵌入红枣中，轻轻捏合一下。
6.锅置火上放入冰糖、糯米枣，倒入适量清水，中小火煮15-20分钟。
7.煮至红枣晶莹饱满，关火冷却后调入糖桂花，撒芝麻即可。
小贴士：
1、糯米粉要用热水揉成团，不容易散开方便制作。
2、红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易出现腹泻，并伤害脾脏。
虫草花山药乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡半只，虫草花适量，山药半条，
辅料：：盐适量，
虫草花山药乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡焯水。
2.洗去浮末。
3.山药削皮切段。
4.砂锅煮开水，放入乌鸡。煮开后转中小火煲半小时。
5.加入山药，继续煲1小时。
6.虫草花泡水。
7.放入虫草花。继续煲20分钟。
8.最后调入盐即可。
虫草花山药羊肉汤
食材明细：
主料：：羊肉400克，铁棍山药250克，虫草花20克，
辅料：：姜3片，盐适量，料酒适量，
虫草花山药羊肉汤的做法步骤：
1.块块的羊肉。去的晚没得选，有点肥呜~
2.铁棍山药，虫草花和姜片；
3.沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出；
4.虫草花洗净；
5.山药去皮切块；
6.所有材料入汤锅中，加水2500毫升，烧开后转小火煲2小时；
7.喝时再加盐调味。和山药一起煲，肉虽然有点点肥，汤也不油腻。不过有得选还是用瘦点的肉吧。
小贴士：
虫草花不必过度清洗或过久浸泡，因为浸泡太久会让虫草花上有养生功效的真菌孢子粉被除去，影响它的养生功效。
木棉花山药汤
食材明细：
主料：：猪骨500克，山药500克，薏米60克，木棉花10克，
辅料：：盐5克，料酒1ml，生姜10克，
木棉花山药汤的做法步骤：
1.准备好所有食材：猪骨500克、山药1根约500克、薏米60克、干木棉花10克、生姜1块；
2.清水煮沸，放入洗干净的猪骨，放一点盐、料酒焯水；
3.木棉花、薏米分别洗净浸泡、山药去皮，行切块，生姜切丝；
4.所以食材放入锅中；
5.锅中加入适量的清水；
6.盖上盖子，约煲10分钟；
7.压力阀下降到原位，开盖，放盐拌均，春季祛湿—木棉花山药汤。
8.一碗美容祛湿汤----木棉花山药汤
小贴士：
1.木棉花是自己晒的很干净、浸泡发软；
2.山药去皮切块之后可以放入清水中，防止氧化变黄；
3.薏米要浸泡容易煮绵；
4.骨头焯水时候放盐、料酒可以去腥，煲出汤很清甜。
煨薯粉丝球
食材明细：
薯粉丝球18扎，虾米2两，青蒜4两，半肥瘦猪肉8两，鱼露1汤匙，胡椒粉适量，上汤11/2杯
煨薯粉丝球的做法步骤：
1.虾米浸软，拣去杂质及壳，有砂的则撕去背肉洗净。半肥瘦猪肉洗净，剁成肉碎。青蒜去头洗净，蒜白切成蒜花片，蒜青切段。
2.烧一镬滚水，收水放入薯粉丝球浸，5分钟后用筷子挑散，再浸5分钟，用手按如果足水分便有松身弹手感觉，可以捞起备用。
3.烧热镬，下点油先爆香蒜白，然后加入虾米爆，再炒香猪肉碎。
4.贊入汤煮滚之后，加入青蒜和发透的薯粉丝，煮滚透之后加入鱼露和胡椒粉调味，煨至汁干身即成。
小贴士：
水瓜清热滑大肠，虾则固肾、养频，加起来便有润肤、养频、增体力的功效。
桂花紫薯粥
食材明细：
番薯，大米，水晶冰糖几颗，干桂花
桂花紫薯粥的做法步骤：
1.好简单地，把去皮的番薯切成大拇指关节大小的粒，一次加够熬粥的水，用大火把番薯煮开后，放入淘洗好的大米，搅拌一下防沾，撒如几颗水晶冰糖，就不要再去动了.
2.再次开锅的时候转中小火，锅盖用筷子架起来(这个在我的”霓娜当家”系列之一有专门的图片说明，请参考.)，使锅内保持小滚又不扑溢为度.
3.30分钟左右，一锅香气扑鼻的紫薯粥就熬好了.冰糖加在水中而不是快关火时候加，是先生的秘籍.说不然粥就懈了，会出水.
4.再撒上干桂花，真的，我从来没有喝过这么香甜味醇的甜粥!
感谢您阅读“97美食网”的《软糯剔透-----桂花山药薯球》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了山药粥专题，希望您能喜欢！
