“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化已在中国普及，自有历史记载以来，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。健康食疗有哪些妙招呢？我们的小编特意搜集并整理了蛋黄奶油霜，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：黄油100g，鸡蛋黄2个，细砂糖70g，炼乳20g，淡奶油50g，牛奶15ml，朗姆酒10g，柠檬汁10g，蜂蜜10g，
辅料：：香草精1/4小勺，
蛋黄奶油霜的做法步骤：
1.准备好所需的材料
2.蛋黄里加入淡奶油，牛奶，细砂糖搅拌均匀
3.把在放在炉火或者电磁炉上小火加热，并不断搅拌，直到温度升高，蛋黄慢慢变浓稠时，要温度计的可以测量一下，大概就是八十度左右，关火，迅速把盆坐在盛有凉水的盆里，不要停止搅拌，搅拌到蛋黄变凉不烫手为止。（注意加热蛋黄时，一定不要让蛋黄沸腾，如果沸腾了加入黄油时会油水分离）
4.黄油软化后，打蛋器打发到蓬松颜色变浅，加入加热好的蛋黄液，用打蛋器继续打发，打发到变浓稠且蓬松的状态
5.一次性加入炼乳，柠檬汁，朗姆酒，蜂蜜，香草精并用打蛋器打发
6.打发到奶油霜呈光滑细腻的状态就好了
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挂霜腰果(2)
食材明细：
主料：腰果400克，调料：白砂糖150克，花生油10克
挂霜腰果的做法步骤：
1.炒锅置于中火上，注入花生油，冷油放入腰果仁，控制油温四成时，养炸3至5分钟，见腰果仁颜色略变，立即捞出沥干油。
2.炒锅回火上，放清水20克加入白糖，慢慢熬化，呈乳白色时离火，放入腰果，拌均匀后，入盘冷却后糖霜粘满果仁即可。
鹿角霜黄酒的作用
大家都知道平时大量饮酒是非常有害身体健康的，尤其是有酗酒习惯的人，可能会患上酒精肝以及其他的疾病。但是，生活中有一种酒建议大家可以每天喝一些，这就是药酒。药酒当中不光有酒，还有一些中药材，喝了之后可以强身健体，防治很多疾病。而鹿角霜黄酒就是药酒当中的一种，这种药酒有何种作用呢？
鹿角霜的作用之临床应用
鹿角霜药性咸、涩、温。归肝、肾经。功能温肾助阳，益精血，强筋骨，收敛止血。可用于肾阳不足、脾胃虚寒的崩漏带下，食少吐泻，遗尿、尿频，崩漏下血，痈疽痰核等症。外用对创伤出血，疮疡久不愈合有效。
1 小儿遗尿症
小儿遗尿是指3岁以上的小儿睡中小便自遗，醒后方觉的一种病症，又称尿床，是儿童常见病、多发病，多见于10岁以下儿童。遗尿多发生在上半夜，严重者每晚必遗，甚至多次。有遗尿症的患儿必须及早治疗，如病延日久，会影响儿童的发育及其身心健康。朱宁生[1]运用鹿角霜结合黄酒调服治疗遗尿，方法是取鹿角霜，粉碎成细粉，取鹿角霜粉2～5g，加适量黄酒调成糊状，用温开水送服，每日2次，早、晚各1次，晚上睡前2h服用。每次的服用量可随年龄的大小和病情的轻重而适量增减，疗程最短20天，最长60天，取得良好效果，总有效率88%。马冬玲用鹿角霜粉治遗尿症，效果较好。梅明在辨证论治的基础上用中药汤剂冲服鹿角霜辅佐治疗遗尿30例，将鹿角霜拣净杂质，捣碎，研成细末，过120目筛后备用。5～8岁每日10g，8～11岁每日15g，11～14岁每日20g，将1d 总量分3～4次，疗效满意。
2 治疗卵巢囊肿
叶因朴用鹿角霜治疗卵巢囊肿24例，组方鹿角霜30g，熟地黄20g，白芥子30g，干姜10g，半夏12g，陈皮10g，浙贝母10g，带下偏多者加蒲公英30g，水煎服，取得了满意效果。
3 治疗乳腺增生症
根据鹿角霜可治肾阳不足，脾胃虚寒， 妇女子宫虚寒、崩漏、带下等症。柳普临在临床实践中，以鹿角霜为主药治疗乳腺小叶增生10例，鹿角霜15g，夏枯草15g，淫羊霍15g，柴胡10g，橘核20g，荔枝核20g，麦芽60g，女贞子15g，知母6g，黄柏6g。水煎服，每日1剂。疗效甚佳，有效率为96%。
4 治疗乳头皲裂
乳头皲裂是产后妇女常见的病症， 主要表现为乳头破溃、裂口、疼痛，长期不愈又可因感染导致急、慢性蜂窝组织炎或乳房脓肿。高青[6]对38例产后乳头皲裂患者，均感疼痛，不能哺乳，采用鹿角霜调和鸡蛋油治疗，方法是将鸡蛋煮熟后取蛋黄碾碎，炼油备用。鹿角霜捣碎炒焦黄后研细末，与鸡蛋油相调和。配方原则是按“鸡蛋黄3个，鹿角霜5g的比例配置。以配制好的鹿角霜鸡蛋油均匀涂抹在乳头皲裂处，每日3～4次。疼痛不严重者可继续哺乳， 哺乳前将乳头用温水洗净， 哺乳后复涂抹鹿角霜。疼痛严重者可暂停哺乳。以乳头皲裂处愈合良好，吸吮时不痛为治愈标准。在38例患者中，18例于当日下午乳头皲裂处出现新鲜肉芽组织生长，产妇自觉略痒，婴儿吸吮时微感疼痛，晚睡前疼痛症状消失；其余20例第2日晨继续涂抹鹿角霜，下午观察即见乳头皲裂处愈合良好，吸吮时不痛，可正常哺乳。应用鹿角霜治疗乳头皲裂，其方法可靠， 安全性强，效果显著。
如果有以上症状的人在治疗的时候没发现有什么好的效果，那么不妨就去买一些鹿角霜黄酒回来，每天喝一小杯，或许就可以看到很好的疗效。不过，需要注意的是，药酒也是酒，千万不能喝的太多，否则不但容易醉酒还可能引起其他不良反应。
蛋黄面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，白砂糖50g，酵母3g，鸡蛋1个，牛奶90g，蛋黄4个，黄油20g，
蛋黄面包的做法步骤：
1.准备材料
2.牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀
3.加入高筋面粉、酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团
4.揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉能拉出手套膜为止
5.揉好的面团静置15分钟后，取一小面团擀成薄片，用圆模压出圆片，放到模具里
6.分割出50克的小面团，滚圆，然后用擀面杖擀成三角形，卷成长条，再把长条搓长些
7.把长条圈成圆圈，放入垫有圆面片的模具中
8.在面圈上放个小点的圆形蛋糕模
9.烤箱调至发酵功能，把做好的面包放入烤箱发酵，发至原体积1.5倍大即可
10.发酵好后，把蛋糕模取出，表面用蛋液刷一遍，把蛋黄放入面坑里
11.放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤15分钟即可
12.看着温度好像过了点点
蛋黄泥(1)
食材明细：
主料：鸡蛋35克
调料：盐1克
蛋黄泥的做法步骤：
1、将鸡蛋洗净，放锅中煮熟，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成。
2、也可将蛋黄泥用牛奶、米汤、菜水等调成糊状，即可食用。
蛋黄芋头(1)
食材明细：
主料：：芋头适量，熟咸蛋黄适量，
辅料：：葱适量，淀粉适量，
配料：：生抽适量，烹调油适量，
蛋黄芋头的做法步骤：
1.芋头洗净后放蒸上蒸熟。
2.稍凉后剥皮。
3.切成滚刀块。
4.调一碗淀粉水。
5.熟蛋黄，如果买那种生的咸蛋黄，可以放一点料酒跟芋头一起蒸熟。
6.将蛋黄压碎。
7.炒锅倒油，炒香葱碎。
8.下入蛋黄碎小火炒到出泡。淋一点生抽。
9.淋入淀粉水。用打蛋器搅打均匀。如果想蛋黄特别细腻，可以用手提式搅拌器打一下。
10.倒入芋头块小火至芋头热透，裹均匀蛋黄糊即可
小贴士：
如果想让芋头块特别整齐好看，可以先切后蒸。
淀粉水不要太稠，淀粉和水的比例按1：10调整即可。
如果感觉蛋黄的咸度不够，可以少加些盐进去。
蛋黄炒饭(1)
食材明细：
白米饭1碗（约300g），蛋黄2只，洋葱1/4个（约80g），黄瓜1/2根，胡萝卜1/4根，盐1/2茶匙(3g)，油1汤匙（15ml）
蛋黄炒饭的做法步骤：
蛋黄在碗中打散成蛋液。洋葱、黄瓜和胡萝卜分别切成同等大小的小丁。
将白米饭倒入较大的容器中，加入打散的蛋液，用勺子充分拌匀，并不时用勺子底部轻压粘在一起的小饭团，将饭粒压散，搅拌至饭粒皆成金黄色。
大火烧热炒锅中的油，至七成热，将裹好蛋液的白米饭倒入锅中，炒至米饭粒呈松散状，加入切好的洋葱丁和胡萝卜丁，翻炒2分钟，之后加入黄瓜丁，调入盐，再翻炒1分钟即可。
小贴士：
有什么特别的注意事项？
蛋黄馒头片
食材明细：
油，蛋黄，馒头
蛋黄馒头片的做法步骤：
1.先说早餐吧！昨晚蒸的馒头，切片，用两蛋黄液搅匀后裹满馒头片。
2.然后在平锅上两面煎成焦黄即可，注意还是用微火。
小贴士：
以前做这种馒头片都是在油锅里炸，很油啊！这次改良方法~~煎熟，味道不错，香软可口，而且不油腻。
蛋黄甘露酥
食材明细：
A.糖150公克，猪油75公克，玛琪琳55公克，泡打粉5公克，B.低筋面粉300公克，小苏打1公克，C.咸蛋黄10颗，莲蓉300公克，杏仁片少许
蛋黄甘露酥的做法步骤：
1.材料A混合搅拌至细糖溶化，加入材料B轻轻压揉至均匀成面皮，备用。
2.咸蛋黄用烤箱以130℃烤约5分钟，取出放凉后一切为2，用15公克莲蓉包入一瓣咸蛋黄成内馅。
3.将作法1的面皮分为每个30公克数个，用手掌压平包入馅料，搓成圆球，排放入擦过油的烤盘中，重复此动作至材料用毕。
4.作法3的酥饼表面刷上蛋黄，最后撒上杏仁片，放入烤箱，先以200℃烤约5分钟，再继续以约16℃烤约30分钟即完成。
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