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有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着时间的推移,这些食疗方法很多是经过时间验证的。我们该如何去看待健康食疗呢?以下是由小编为你整理的《西兰花奶油浓汤》,仅供参考,欢迎大家阅读。

食材明细:

主料::西兰花120g,土豆120g,冰糖7g,黑胡椒适量,

辅料::奶油60g,盐2g,水适量,

西兰花奶油浓汤的做法步骤:

1.准备所有用物,西兰花洗净焯水,土豆洗净去皮。

2.将西兰花和土豆切块,扔入水果豆浆机桶内,倒入奶油、加入冰糖。

3.加入水至最低刻度线至800毫升,启动米糊功能。

4.成糊后自动进入煮沸功能,待整个程序结束,撒上盐,将黑胡椒粒磨粉搅抖匀均。

5.倒入碗内,进行拉花。

6.先将奶油用筷子画出二个半圈,然后用筷子头部点出小圆点,拉花样子可随意变化。不过拉花时浓汤尽可能不要再搬动,不然很容易散形。

小贴士:

1西兰花虽然营养丰富,但因留的农药较多,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,这样有助于去除残留农药。
2西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,焯水时间不易过长,不然易丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

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炒西兰花


食材明细:

主料::西兰花一棵,

辅料::高汤一勺,蒜末适量,油少许,盐少许,

炒西兰花的做法步骤:

1.西兰花洗净撕小块、蒜切片。

2.锅里下少许油略焯西兰花。

3.焯好盛出备用。

4.锅热放油爆香蒜片。

5.下西兰花翻炒均匀。

6.加入高汤一勺。

7.煮一分钟放盐即可出锅。

金针西兰花


食材明细:

主料::金针菇适量,西兰花适量,

辅料::洋葱适量,

配料::醋适量,芝麻油适量,盐适量,高汤精适量,鲜鸡汁适量,

金针西兰花的做法步骤:

1.金针菇去根洗净撕开。

2.西兰花切成小朵。

3.锅中加高汤精、少许盐烧沸。

4.入西兰花焯烫捞出。

5.入金针菇焯软捞出。

6.过凉后挤净水份。

7.加入醋。

8.加入少许鲜鸡汁。

9.加入芝麻油。

10.锅中放少许油,入洋葱丁炒香,至洋葱发黄。

11.将炸好的洋葱油倒入盆中,加盐拌匀装盘。

小贴士:

用普通的大葱炸葱油,味道也好。

西兰花肉片煲


食材明细:

主料::瘦肉200克,西兰花1棵,胡萝卜半根,干葱头3个,姜1块,

辅料::盐适量,油适量,淀粉少许,白糖少许,鸡粉少许,酱油2汤匙,蚝油1汤匙,料酒少许,

西兰花肉片煲的做法步骤:

1.瘦肉洗净切片,用碗盛起,加入姜丝。

2.调入酱油、鸡粉、淀粉,少许白糖搅拌均匀。

3.倒入少许料酒,再次搅拌腌制片刻。

4.西兰花用剪刀剪开小朵,在盐水里浸泡片刻,洗净捞起。

5.沥干水。

6.胡萝卜去皮,切刀花片。

7.干葱头去皮切片。

8.烧开一锅水,放下西兰花焯至9成熟。

9.捞起快速用凉水冲泡一下。

10.热锅,下葱片爆香。

11.倒下腌制好的肉片,翻炒片刻。

12.加入胡萝卜片继续爆炒。

13.倒入蚝油。

14.调入少许盐。

15.倒进西兰花翻炒均匀即可。

小贴士:

西兰花用盐水浸泡可以更好清洁以及逼出花朵内的小虫。肉片先腌制片刻,加上淀粉可以保持肉质嫩滑。西兰花焯熟后倒入肉片中翻炒均匀即可。

上汤西兰花(2)


食材明细:

西兰花适量,胡萝卜适量,皮蛋适量,鸡汤或其他类高汤适量,食盐适量

上汤西兰花的做法步骤:

第1步将西兰花先入水焯至6成熟。烧开鸡汤,将6成熟的西兰花放入汤内,一起煮至入味。

第2步3分钟后,将胡萝卜片放入。3分钟后,放入切好的皮蛋碎粒儿,并撒些食盐。

第3步少许再煮3分钟,即可出锅。

香菇炒西兰花


食材明细:

西兰花300克,干香菇6朵,独蒜2个,植物油3汤匙,精盐1/2茶匙,清水1汤匙,温水200毫升

香菇炒西兰花的做法步骤:

1.用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂,切成1厘米宽的条。蒜切成片,西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。

2.锅置旺火,倒油烧至五成油温,放入蒜片炒香,约1分钟,再倒入香菇炒约1分钟,最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙,将锅盖盖上,将火调至中火,焖7-8分钟左右,直到西兰花烧软,期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。

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