有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，从古至今，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康食疗怎么做才算是科学呢？以下为小编为你收集整理的五花肉焖扁豆，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：五花肉500克，扁豆200克，
辅料：：料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，葱姜适量，
五花肉焖扁豆的做法步骤：
1.五花肉洗净切块，放入姜片在凉水中煮开捞出洗净
2.放入锅中炒干水分，放料酒去腥
3.放老抽、生抽
4.放冰糖、八角等大料
5.放入没过五花肉的开水，大火烧开后改小火
6.扁豆洗净去除两头
7.等五花肉酥烂后放入扁豆、盐
8.等扁豆软绵后收汁撒上葱花即可
小贴士：
五花肉先焯一下。开水一次性放足。
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腐竹焖五花肉(2)
食材明细：
主料：：五花肉50克，腐竹150克，青椒2个，红椒2个，
辅料：：姜片适量，蚝油1大勺，料酒1大勺，酱油1大勺，糖1勺，胡椒粉1小勺，油适量，蒜片适量，盐适量，
腐竹焖五花肉的做法步骤：
1.腐竹提前泡上几个小时直至泡软，再切成小段， 准备好其他原材料；
2.热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒；
3.煸炒至五花肉微微发黄， 油脂煸炒出来后放入姜蒜片进去翻炒出香味；
4.倒入适量的料酒，加入适量酱油, 蚝油和糖；
5. 再倒入适量的水煮开；
6. 放入准备好的腐竹；
7.大火煮开后盖上盖， 转为小火焖煮二十分钟；
8.揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味，再转为大火收汁；
9. 倒入准备好的青红椒段进去翻炒均匀， 青红椒变色后关火；
10.盛入小钵中。
小贴士：
1. 腐竹一定要提前泡软， 这样不仅容易缩短炖煮时间， 而且更容易入味；
2. 热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒， 一定要将五花肉的油脂煸炒出来， 这时五花肉表面微微发黄发焦的感觉；
3. 加入料酒帮助去腥， 酱油帮助上色， 蚝油帮助提味， 糖来增鲜；
4. 放入腐竹与五花肉一起加盖焖煮熟， 再加入盐和胡椒粉调味； 这时大火收汁，放入青红椒段，青红椒不易久煮，变色后就可以关火了。
土豆五花肉
食材明细：
主料：：五花肉150g，土豆1个，豆角60g，红椒2/1个，姜5g，蒜3瓣，
辅料：：生抽1汤匙，蚝油2/1汤匙，料酒1汤匙，番茄酱少许，花椒粉2/1茶匙，八角粉2/1茶匙，白糖2/1茶匙，盐少许，
土豆五花肉的做法步骤：
1.材料准备好
2.五花肉、土豆切小块，红椒切丝，豆角斜切粗丝
3.锅里不放油，放五花肉煸炒
4.慢慢煸炒出五花肉的油分
5.煸炒至五花肉微微焦黄，油分全都出来后，倒出多余的油，放姜和蒜
6.随后放土豆
7.煎至土豆微焦至半透明状调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱
8.随后放入八角粉和花椒粉
9.兑入清水，大火烧开
10.转入砂煲，大火烧开，小火焖煮30分钟
11.放入豆角，接着炖20分钟
12.出锅前放入红椒，调入少许盐和白糖拌匀即可
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