“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？有请阅读小编为你编辑的豆子炒肉，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：豆子适量，黄油适量，肉适量
辅料：面粉适量，鸡精适量，酱油适量，盐适量，水适量
豆子炒肉的做法步骤：
1，把锅烧烫。
2，把黄油融化。
3，把瘦肉加水裹上面粉。
4，把沾满面粉的瘦肉放入锅中翻炒。
5，倒入豆子一起翻炒。
6，加入适量的水盖起锅盖十分钟。
7，加入盐，酱油，鸡精一起翻炒即食。
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虾糕炒豆子
食材明细：
虾糕300克，青豆100克，黄椒片适量，红椒片适量，青椒片各适量。适量，葱段适量，姜片适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，色拉油各适量。适量
虾糕炒豆子的做法步骤：
1.虾糕切丁，焯水；青豆焯水，过凉备用。
2.锅内入油烧热，入葱段、姜片煸香，放入原料，加其余调料调味翻炒即可。
小贴士：
青豆焯水后立即放冰水浸透，可使青豆保持碧绿。
二月二炒豆子
食材明细：
主料：黄豆200g
辅料：白砂糖适量，淀粉适量
配料：水适量
二月二炒豆子的做法步骤：
1，准备适量黄豆。
2，把黄豆洗一下，捞出来晾干。
3，干锅（不用放油）炒豆，小火不停的翻炒。
4，炒到黄豆发黄黄，皮裂开盛出备用。
5，在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。
6，转小火，倒入刚才炒好的黄豆拌匀。
7，取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上。
8，小火翻炒片刻，关火，再翻拌均匀即可。
小贴士：
不喜欢吃甜的朋友，也可以留一半不放糖，也很好吃！
豆子红枣粽
食材明细：
主料：江米1.8斤，红枣80个
辅料：红豆适量，绿豆适量
豆子红枣粽的做法步骤：
1，将食材提前泡泡，不泡也可以，煮的时候用的时间长。
2，取两张叶子叠在一起，对折呈漏斗状，放少许米和豆。
3，放3、4个枣。
4，用米将漏斗放满。
5，叶子折向自己，将米盖住。
6，拿绳绑结实，都包好以后放高压锅煮一个小时。
7，焖透再取出来吃，不要刚满一小时就关火放气。
小贴士：
煮的时间要根据粽子的数量多少，大小，米泡没泡过来确实煮多长时间，煮1小时只是参考时间。
丝瓜毛豆子
食材明细：
丝瓜适量，毛豆适量，剁椒适量，糖适量，盐适量
丝瓜毛豆子的做法步骤：
第1步毛豆洗净，沥干水丝瓜去皮，切滚刀块，用盐腌一下。入锅前用水把外皮的盐冲洗一下，以免太咸
第2步坐锅热油，放毛豆炒，炒至毛豆外皮微皱把丝瓜放入一起炒炒至丝瓜有些软放剁椒炒匀，加少许盐、少许糖，出锅
鸡榨豆子
食材明细：
鸡，黄豆1斤，盐，A.，葱，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜，B.，老抽，十三香，鸡精，鸡粉，椒盐粉，糖，郫县豆瓣，料酒
鸡榨豆子的做法步骤：
1.热油下a中的调味料，炒香后下鸡块炒熟，要多翻炒一会.
2.依次下b中的调味料，并不停翻炒大约2-3分钟，使之吸收入味.
3.倒入黄豆略微翻炒后倒入开水，水量没过鸡肉多一点即可，放适量盐，用炖或闷的方式使鸡和豆子互相吸收味道收汁即可.
花生豆子
今天小编教大家的是餐桌上经常出现的一道小配菜，可以用它来喝粥，也可以用它来喝酒，总之就是这道菜配哪都挺合适的。
材料：
青豆400克，花生米400克，五花肉80克，五香疙瘩250克，葱、姜几片
做法：
1、豆子和花生米洗净用冷水浸泡一夜，五香疙瘩切花生米大小的丁，五花肉切细丁、葱姜切片备用;
2、锅热入油，6、7成热时放入肉煽炒出油，加葱姜炒香;
3、下豆子、花生、五香疙瘩，翻炒几下拌匀;
4、加入足量的水至稍末过豆子;
5、先大火炖开，5分钟后转小火，慢炖约40分钟左右，汤汁收尽即可起锅。放凉后装入保鲜盒，随吃随取。
小贴士：
*随时观察锅内的水量，尤其到后期收汤阶段!
*可按自家人口感调整炖的时间，想吃脆点的花生就少煮一会儿，反之同理。
*五香疙瘩已非常入味，炖煮时无需加任何调味料。
小编有话说：以上就是小编给大家讲的花生豆子，如此简单的小菜，一学就会。
香豆子花卷怎么做好吃 香豆子花卷
香豆子花卷
苦香豆子又称为苦豆子，是一款有着异香的香料，是西北主妇做面食不可或缺的香料之一。优良品种有玉门香豆子、新疆香豆子、青海香豆子，每个地方的叫法还不一样的，新疆叫做
食材配方
主料：
面粉
500g香豆子
20g辅料：油
适量盐
适量酵母
5g
做法 共12个步骤
1.主料：香豆子、面粉 辅料：植物油、盐、酵母、白糖粉、食用碱
2.把面粉加酵母，白糖粉，温水和面，揉成光滑的面团
3.加盖，发酵快3倍大，将发好的面揉捏，将空气揉出。放入适量的食用碱再继续揉捏均匀，醒一会
4.将揉好的面团擀成薄厚适中的面饼
5.在面饼上刷上植物油，撒上香豆子粉和少许盐
6.卷起来
7.切成剂子
8.将两个压在一起
9.压一下中间对折，左手向后拧右手向前拧，右手的面以左手大姆指为轴向后转一圈，在下面捏死即可
10.把蒸翕铺上白菜叶子，加花卷坯在醒10分钟左右
11.蒸锅加水大火烧开，加蒸翕大火蒸25分钟
12.关火2分钟后取出即可
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