食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？小编特别为你收集的“豆子焖肉”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：四季豆500克，猪肉200克，辣椒1只，
辅料：：蒜蓉适量，蚝油适量，盐适量，生粉适量，
豆子焖肉的做法步骤：
1.四季豆去丝去头尾，辣椒用水浸泡一会儿。
2.新鲜猪白肉（老板说这地方很嫩，吃时真是嫩滑）肥肉切片。
3.将肉切片后放入碗中，加入适量的盐、油、蚝油、生粉。
4.拌匀腌制片刻。
5.四季豆清洗干净后，用刀斜切成段。
6.锅中烧开水烫一下豆子捞出。
7.用清水洗净（另豆子青绿）
8.锅烧热后倒入少许油，放入肥肉爆出油（猪油另豆子更香）
9.将豆子放入翻炒。
10.炒熟后加入适量的盐，盛出备用。
11.锅中放入适量的油爆香蒜蓉和辣椒。
12.将肉扁香。
13.然后加入熟四季豆。
14.适量加入少许清水焖至入味即可。
15.成品。肉嫩豆入味、美味可口。
16.再多来张成品图。谢谢大家。
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豆子炒肉(1)
食材明细：
主料：：豆子适量，黄油适量，肉适量，
辅料：：面粉适量，鸡精适量，酱油适量，盐适量，水适量，
豆子炒肉的做法步骤：
1.把锅烧烫。
2.把黄油融化。
3.把瘦肉加水裹上面粉。
4.把沾满面粉的瘦肉放入锅中翻炒。
5.倒入豆子一起翻炒。
6.加入适量的水盖起锅盖十分钟。
7.加入盐，酱油，鸡精一起翻炒即食。
豆子酱
食材明细：
主料：：黄豆300克，红辣椒300克，大蒜50克，老姜50克，
辅料：：菜籽油适量，花椒0.5克，八角0.5克，盐50克，
豆子酱的做法步骤：
1.准备好材料做之前先把黄豆泡开，我一般是头一天晚上泡，第二天使用。把黄豆放锅里煮熟， 最好煮到非常软。用时1小时左右
2.红辣椒洗干净之后，一定要自然吹干水。然后，用剪刀减成小段的，放进搅拌机里搅碎（没有这个机器的可以自己手工剁）备用。
3.把姜和蒜洗干净，剁碎（量大的情况下也可以用搅拌机）因为这次做的量少。这两样就手工剁了。备用
4.把打碎的辣椒，姜，蒜，盐 放一个大碗里伴均匀
5.拿炒锅烧热，到入适量的菜仔油，待油热了之后把花椒和八角放入。1分钟左右把油倒入盛有辣椒，姜蒜的碗里。
6.最后把黄豆倒入进去，自己尝尝够不够咸，每个人品味不同。红辣椒也可以用朝天椒代替，这样才够辣。然后放冰箱里。想吃的时候就拿点出来吃，超有味道。上班族带饭用这个来做下饭菜也不错哦
小贴士：
菜仔油比花生油便宜，并且更香。
豆子约会
食材明细：
主料：：绿豆60克，红豆30克，
辅料：：小布丁雪糕一支，冰块1盒，
配料：：冰糖10克，
豆子约会的做法步骤：
1.原材料- 红豆与绿豆。
2.原材料：冰块一盒。
3.原材料：布丁一支。
4.原材料： 冰糖。
5.绿豆红豆捡好，用清水泡2小时。
6.泡水的绿豆红豆洗净后，加多一些清水。大火烧开大概半小时后，加入冰糖继续熬，煮至豆熟烂为止。煮豆好象花了差不多一个半小时。
7.将布丁融化，让煮好的豆子冷却。
8.将冰块打成冰沙。
9.将豆子铺在冰沙上。
10.布丁浇在豆子上，Ok啦。豆子约会来咯！
香豆子
食材明细：
主料：：黄豆适量，
辅料：：八角适量，香砂适量，桂皮适量，花椒粉适量，鸡精适量，
香豆子的做法步骤：
1.所有配料投水中烧开
2.下豆，再烧开，二小时后捞出
3.凉干
4.放入电饼档烤脆（时间漫长，奈心）
5.终于可以吃了
小贴士：
黄豆烤光水份，豆子蹦跳才算好
焖肉
食材明细：
主料：：五花肉800克，
辅料：：海鲜酱两茶匙，盐少许，老抽一茶匙，鸡粉少许，胡椒粉适量，姜适量，料酒三茶匙，冰糖20克，八角两个，葱适量，
焖肉的做法步骤：
1.准备食材
2.五花肉切厚片备用
3.五花肉倒入容器，加入少许盐，两茶匙海鲜酱，一茶匙老抽，三茶匙料酒，胡椒粉，姜末，少许鸡粉
4.抓捏均匀腌制三个小时
5.砂锅底部铺上姜片，葱段
6.码上腌制好的肉，把腌制多出来的汁也倒入，放上冰糖
7.加入末过肉的水，再加入一茶匙老抽
8.大火烧开撇去浮沫，改小火盖上盖子焖煮一个小时
9.焖至汤汁收干，五花肉软烂即可
10.成品
11.成品
灰豆子
兰州特色小吃----灰豆子
灰豆子是兰州特色小吃
这次去兰州吃了一圈还不忘带了些原材料回来
有了原材料，家庭自制起来也很是简单
在兰州吃的灰豆子闻起来有一点点氨味儿
所以猜测是加了碳酸氢铵来让豆子软化
不太喜欢这个味道，我还是用食用纯碱吧
长时间的熬煮也能让豆子变得软绵绵的
稍微放凉之后汤会显得更加浓稠
材料：麻色豌豆200G，红枣4颗，冰糖8颗，食用碱1/2茶匙
灰豆子的做法
1.如图就是重要的原料麻色豌豆
2.豌豆洗净后用清水浸泡3个小时至微微涨发
3.换水后加红枣4颗，冰糖8颗和食用碱1/2茶匙
4.放在慢炖锅中炖5个小时即可（用其它锅来做也行，只是慢炖锅省事我就没尝试过别的）
5.放至温热时即可食用
网站小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
红枣豆子粥
食材明细：
主料：：红豆适量，绿豆适量，红枣适量，枸杞适量，
辅料：：红糖适量，
红枣豆子粥的做法步骤：
1.红豆绿豆提前泡两个小时。
2.红枣枸杞提前洗好泡一下。
3.所有食材加红糖加水入高压锅，大火上汽，转小火15分钟。
红薯豆子粥
食材明细：
主料：：红薯适量，糯米适量，红豆适量，绿豆适量，饭豆适量，
辅料：：玉米渣适量，空心粉适量，
红薯豆子粥的做法步骤：
1.准备好糯米、红豆、绿豆、饭豆、玉米渣、空心粉。
2.准备好红薯，一小块就够了。
3.红薯洗净去皮切小块。
4.各种米和豆洗一下，泡水两小时以上，我一般都是晚上泡好，第二天早上煮。
5.将所有食材放入高压锅，加点空心粉，口感更爽滑。
6.加水是食材体积的两倍，大火上汽转小火10分钟即可。
红糖豆子粥
食材明细：
主料：：红糖适量，红豆适量，眉豆适量，饭豆适量，
红糖豆子粥的做法步骤：
1.红糖5g。
2.眉豆一把。
3.红豆一把。
4.饭豆一把。
5.所有豆子洗好，用水泡一晚上。
6.所有食材入高压锅，加水，大火上汽转小火10分钟。
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