“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗文化已在中国普及，随着社会的不断发展，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？以下是由小编为你整理的《#ACA-DA600厨师机#试用之枸杞软欧面包》，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：高粉280克，纯麸皮20克，枸杞25克，
辅料：：细砂糖10克，有盐黄油10克，盐1克，耐低糖即发干酵母4克，水180克，
#ACA-DA600厨师机#试用之枸杞软欧面包的做法步骤：
1.枸杞清洗干净，用清水浸泡10-20分钟，用料理机打成浆
2.准备所有的材料
3.除黄油外的材料全部放入搅拌缸中
4.用一根筷子将面团搅拌几下，不想用搅拌缸的盖子
5.用1档搅拌一分钟，面团成团
6.再用2档搅拌5分钟，面团已经出筋性
7.放入已软化的黄油，一定要软化，能快速将黄油揉到面团里
8.先用3档打一分钟，面团分量不大，可以短时间用3档，再用2档打10分钟，抬起搅拌头，面团全部挂在钩子上
9.拉开面团，已经基本打到完全状态，打碎的枸杞浆里有碎渣，会影响面团出膜，效果已经非常不错，欧式面包这种状态完全可以
10.面团的温度只有不到25度，室温是22度，收圆面团，室温下进行一发
11.一个半小时，面团发酵到位
12.取出面团，按压排气，横竖各做一次三折叠，盖保鲜膜醒发25分钟
13.醒发后的面团，稍作按压，整形成橄榄形，捏紧收口
14.面团收口朝上，放入已筛上面粉的藤篮中
15.放入烤箱，用发酵功能，发酵40分钟，烤箱内壁用喷壶喷人少许水
16.发酵至满模的面团
17.面团倒扣在烤盘上，用刀片在中间划口
18.放入预热200度的烤箱中，烤20分钟，再将温度降至150度，烤5分钟
19.到时取出，放烤架放凉即可
小贴士：
面团放入预热到位的烤箱时，往烤箱内壁喷少许的水，一定不要喷到玻璃门上，烤箱温度一定要根据各自烤箱的脾气来定
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全麦欧软面包
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，温水150g，全麦面粉70g，葡萄干适量，高筋面粉150g，黑麦粉80g，盐3g，白砂糖70g，
辅料：：酵母4g，
全麦欧软面包的做法步骤：
1.面包机内胆加入水，盐和糖对角放入
2.加入鸡蛋液
3.加入黑麦粉，全麦粉，高筋粉
4.加入酵母
5.放入面包机，启动和面功能20分钟
6.发酵成两倍大
7.取出发酵好的面团揉一揉排气，分成均等两份，擀成长方形
8.撒上葡萄干
9.撒上点坚果，我这次一条面包有放坚果一条没有
10.折起来一边
11.再把另一边也折过来
12.面包两端收口好
13.把收口好的面包胚翻过来，用刀划口，放入烤箱发酵20分钟
14.烤箱中层上下火150度，烤15分钟
15.期间观察面包上色情况调节温度
16.晾凉后切片，烤箱110度上下火烤8分钟即可食用了，刚烤好的面包口感会更好吃，配上咖啡，那叫一美味
葡萄干软欧面包
食材明细：
主料：：中筋面粉260克，液种酵头410克，
辅料：：橄榄油15克，盐6克，清水130克，葡萄干70克，
葡萄干软欧面包的做法步骤：
1.这是液种酵头，水粉比例1:1，水200克，中筋面粉200克，干酵母1克，冷藏发酵24小时；
2.把除葡萄干外的所有的材料全部放入面盆里；
3.用手和成面团，面团非常湿粘；
4.移到案板上，连搓加揉5-10分钟，至图中的样子，普通面粉无需过度揉；
5.放入葡萄干，葡萄干提前用清水洗净，用厨房纸吸干水分；
6.葡萄干揉匀后，面团收圆，盖保鲜膜进行发酵；面团直接放在案板上就可以；
7.约40分钟后，面团用手压扁排气，取1/3处向内折叠，如图中的样子；
8.面团调转方向，再做一次三折叠，盖上保鲜膜继续发酵；如此重复3次，每次间隔约40分钟；
9.最后，面团发酵至2倍大，如图中的样子；
10.面团按压排气，分割成2分，滚圆，放入烤盘中，盖保鲜膜进行二次发酵；
11.室温24度左右，发酵90分钟左右至2倍大，面团表面撒干粉，用剪刀在面团的1/3处剪出口子，再醒发10分钟左右；烤箱预热至220度；
12.面团放入烤箱中，中层，烤箱内喷水，烤30分钟。到时取出，放烤架放凉。
小贴士：
液种酵头一般会做一次，延续使用多次，即可用于做面包，也快用于做馒头，方便快捷。
水粉比例1:1酵头，只在第一次用到干酵母，而且用量也非常少，每次用多少酵头取多少，余下的继续按照水粉1:1的比例搅匀发酵，放冰箱冷藏发酵保存，每2天左右用一次；也可以每次用之前先做。
感谢您阅读“97美食网”的《#ACA-DA600厨师机#试用之枸杞软欧面包》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题，希望您能喜欢！
