苹果的吃法

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，面粉适量，

辅料：：苹果适量，火腿适量，

配料：：油适量，盐适量，芝麻适量，

苹果蛋卷的做法步骤：

1.红富士，鸡蛋，鸡肉火腿，芝麻，面粉。

2.鸡蛋打入碗里打散。

3.加点水和面粉，调好不干不稀的面糊，粘稠一点就好。

4.红富士和火腿切小丁，红富士留一半切薄片。

5.切好的水果放入锅里略炒，炒出香味后捞出。

6.取煎锅，倒入薄油，不需太多，薄薄的为好，面糊调好，挖一勺倒入不粘锅转动锅铺平。

7.先抹上果酱，加入一些炒好的杂丁，再铺上苹果片。

8.卷起来开吃。

小贴士：

面糊是重点，要调好，面糊里不要有点面粉的泥状。

食材明细：

主料：：印度飞饼4张，苹果2个，白糖80克，黄油15克，

辅料：：水20克，朗姆酒15克，蛋黄液适量，芝麻适量，水淀粉适量，

焦糖苹果派的做法步骤：

1.原料：印度飞饼4张，苹果2个，白糖80克，黄油15克，水20克，朗姆酒15克，蛋黄液，芝麻，水淀粉

2.苹果去皮去核切成丁

3.苹果去皮去核切成丁

4.水，白糖混合到奶锅内

5.小火加热至黄褐色加入黄油搅匀

6.倒入苹果丁和朗姆酒拌匀

7.淋上少许水淀粉煮开即可，煮好的焦糖苹果呈黏稠状

8.熄火，冷却备用

9.印度飞饼回软，取三张叠在一起，擀成圆片

10.将圆片放入模具中，除去多出的边角

11.倒入冷却的焦糖苹果

12.将边角料和另一张飞饼揉合，擀成稍大于模具的圆片，然后切成长条

13.将切好的长条，交错编织在上面

14.全部覆盖住即可

15.表面刷上一层蛋黄液，撒上少许芝麻

16.烤箱170度预热，中层，上下火，约30分钟

17.成品

食材明细：

主料：：苹果两个，

辅料：：葡萄干个人喜好，核桃个人喜好，

配料：：黄油适量，葡萄酒适量，黄糖适量，酥皮一张，玉桂粉少许，

香甜苹果派的做法步骤：

1.因为做这种点心是西式的，所以用的一定是牛油。。先放点黄油下锅（要平底的，因为这样受热均匀），待稍微融化后让黄油覆盖整个锅

2.然后放入苹果煮， 铺平后盖上锅盖让它变软，大概十分钟左右，切记不要太大的火，快好的时候加上适量黄糖（个人甜味喜好），差不多的时候可以熄火闷一会（苹果软硬程度是口感的关键，可根据个人喜好调整）

3.在煮苹果的空当时间可以做其他准备工作，取适量葡萄干浸泡于葡萄酒或汁内备用。（亦可直接使用，泡汁是因为防止烤的太干）

4.苹果刚煮好比较热，直接放酥皮不是太好，先放碗或盘子里凉一会。

5.准备锡纸，在锡纸上部均匀涂上黄油

6.酥皮平稳放好在锡纸上，用餐叉在其上刺小洞（为了在烤的过程中通气）

7.等酥皮准备好，苹果不是太热时就可以放料了，放料时注意四周各留两厘米左右，在酥皮的上半部小心倒下苹果，铺上葡萄干（泡葡萄的汁可以喝掉，不要倒入），黄油切小块铺上（可不用，用更香）最后洒上一些玉桂粉（末，条亦可），玉桂和苹果绝配哦。

8.铺好苹果后把酥皮下部覆盖上去，把四边均按密实。用小刀把中间均匀切几刀，四周可用刀背按出花边。

9.烤箱预热10分钟，可在铺苹果时开始预热。预热好以后烤25-30分钟。如果喜欢可在烤前在派上撒点糖箱，黄糖也行，但是这样皮比较容易焦。

10.出炉就是这样子啦。

11.用小刀小心切开，配上一杯奶茶，享受自己的劳动成果吧！

食材明细：

主料：：苹果适量，饺子皮适量，

辅料：：白糖适量，鸡蛋适量，黑芝麻适量，

家庭版苹果派的做法步骤：

1.准备好食材。

2.苹果去皮擦丝。

3.切碎。

4.加入一勺白糖拌匀。

5.一个鸡蛋打散。

6.饺子皮放上苹果。

7.周围刷上蛋液。

8.盖上饺子皮用叉子压紧。

9.刷蛋液撒上黑芝麻。

10.电饼档刷油下入生坯。

11.煎制两面金黄。

12.出锅装盘完成。

食材明细：

主料：：黄油140克，低粉210克，蛋黄1个，水25克，糖4克，盐2克，

辅料：：鸡蛋1个，奶油奶酪200克，淡奶油50克，白砂糖30克，苹果适量，

芝士苹果派的做法步骤：

1.蛋黄，糖，盐加入水搅拌均匀后放入冰箱冷藏一会儿。

2.黄油软化，用刮刀搅拌成泥状后。

3.加入低粉搅拌成颗粒状。

4.然后加入冷藏后的蛋黄水。

5.搅拌成团后包裹保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。

6.冷藏后的面团，表面覆盖保鲜膜擀成3MM的薄片，覆盖在学厨6寸派盘上，用擀面杖擀一下边缘。

7.将边缘轻轻的按压贴合，用叉子在底部扎满孔。

8.派上放一张油纸，放入派石，烤箱180度，烘烤10分钟后取出。

9.奶油奶酪软化，加入糖，淡奶油，搅拌顺滑。

10.加入鸡蛋，搅拌均匀后，倒入到派中，然后把切成薄片的苹果随意的放入到里面。

11.烤箱180度，烘烤35到40分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节，注意观察上色情况。

12.出炉后自然摊凉，放入冰箱冷藏。冷藏后口感更好。

小贴士：

1、苹果的量与摆放可以按自己喜好
2、喜欢肉桂粉的可以适当添加