“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，自有历史记载以来，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。怎么样才能做到健康食疗的呢？小编经过搜集和处理，为你提供椒油粉丝油菜，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：油菜250克，粉丝1把，香菜2棵，盐5克，
辅料：：香醋15毫升，辣椒油5毫升，花椒油5毫升，
椒油粉丝油菜的做法步骤：
1.大蒜切碎，香菜切小段。
2.油菜洗净，用开水焯熟后过凉水，攥干水份备用。
3.粉丝用开水煮至无硬心，过凉水后捞出沥干，切成段。
4.所有食材放入一个盆中，再放入所有调料拌匀即可。
5.爽口开胃，你肯定喜欢。
小贴士：
1、焯烫油菜时不要焯的过熟，口感会不好。
2、也可以加入适量黄瓜丝或胡萝卜丝食用的。
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葱油菜心
食材明细：
主料：：菜心适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：蒸鱼豉油适量，干辣椒适量，烹调油适量，
葱油菜心的做法步骤：
1.材料图。
2.将水烧开，往水中加盐和烹调油。
3.放入洗好的菜心，焯烫好捞出过凉
4.大葱切段，姜切片，红椒切丝。
5.过凉后听菜心摆在盘中、
6. 淋蒸鱼豉油。
7.另起一锅，倒烹调油，放入葱段姜片用小火慢慢的炸。
8.至葱稍稍有点糊时放入红椒丝，关火，用余热炸香辣椒。
9.趁热将油浇在摆好的菜心上，上桌即可。
小贴士：
米家口淡，没有加盐，只用了蒸鱼油，用生抽也可以的。
这种菜所用的烹调油最好是无味儿的，象玉米油就比较好。
葱油可以一次多做些，留着拌菜很棒的。
严格讲这应该是葱姜油，纯正的葱油不加姜，葱姜油葱姜也是有比例的。根据需要来吧，米家需要姜。
油菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：油菜3颗，鸡蛋1个，面粉80克，
辅料：：盐5克，清水适量，油5毫升，
油菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.油菜洗净。
2.面粉中加入鸡蛋，逐步加入清水搅拌至无干粉的面糊。
3.面糊中加入切碎的油菜和盐拌匀。
4.电饼铛上下盘一起加热，倒入油，油热后倒入蔬菜面糊。
5.盖上上盖，静等美味早餐饼。时间到，切块食用。
6.开动啦。是不是可以称作绝对的快手早餐呢？
小贴士：
1、面糊不易浓稠。
2、蔬菜饼中可以换做任意蔬菜。
鸡肝扒油菜
食材明细：
鲜鸡肝200克，油莱200克，料酒20克，葱姜汁、沙茶酱各10克、酱油5克，精盐3克，味精2克，湿淀粉30克，胡椒粉0.5克，汤40克，油50克。
鸡肝扒油菜的做法步骤：
1、将鸡肝切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍人味，再用湿淀粉10克拌匀上浆，油菜从中间顺长剖开。
2、锅内放油25克烧热，下入油菜煸炒，烹入余下的料酒，加入精盐1.5克炒匀至熟，加味精1克，用湿淀粉10克勾芡，出锅摆入盘内。
3、锅内放入余下的油烧热，下入鸡肝略炒，加入酱油、沙茶酱、葱姜汁、汤、胡椒粉和余下的精盐炒匀至熟。
4、加入余下的味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅盛入盘内油菜上即成。
小贴士：
特点
色彩分明，鸡肝香嫩，油菜脆嫩，咸香适口。
操作提示
油菜要用大火速炒。勾芡要薄。
香菇油菜(2)
食材明细：
主料：油菜心400克，
辅料：鲜香菇150克，
调料：料酒10克，盐5克，味精3克，鸡油10克，花生油65克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克
香菇油菜的做法步骤：
1.将油菜心洗净，在根部剞上十字花刀。
2.将锅内加油烧至六成热，放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。
3.锅内留底油15克，加入鸡汤50克，精盐3克，味精1.5克，白糖2克，油菜心煸炒入味，出锅将菜心整齐地摆入盘内。
4.锅内另加油20克，放入鸡汤、香菇、料酒、精盐、白糖、味精烧透，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅浇入盛油菜的盘中即成。
培根香菇油菜
食材明细：
主料：：香菇200g，油菜200g，培根100g，
辅料：：九三玉米胚芽油15ml，葱姜10g，盐2g，生抽10ml，
培根香菇油菜的做法步骤：
1.准备好食材：油菜、鲜香菇、生抽、培根、葱姜、盐、九三玉米胚芽油。
2.首先将香菇油菜洗干净，香菇切厚片、培根切片、葱姜切碎备用。
3.切好的香菇用开水焯烫一分钟捞出来控干水分。
4.炒锅烧热加入九三玉米胚芽油，油热下培根片翻炒。
5.待培根边缘抽抽了就下入葱姜爆香。
6.下入油菜翻炒
7.油菜炒蔫了就下入控干水分的香菇片继续翻炒。
8.加入适量盐
9.再加入适量生抽
10.翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
个人喜欢放生抽，如果你不喜欢就别放了。
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