食材明细:
红萝卜丝130公克,高丽菜丝50公克,葱末10公克,A.低筋面粉70公克,水70㏄,蛋1颗,B.盐1/4茶匙,鸡粉少许,胡椒粉少许
红萝卜煎饼的做法步骤:
1.热锅,加入1大匙沙拉油,放入红萝卜丝略炒片刻,再放入高丽菜丝、调味料B拌炒均匀,捞起备用。
2.将调味料A的面粉和水调匀后,将蛋打散加入搅拌均匀。
3.接续作法2,将作法1拌炒好的材料加入作法2的面煳中,拌匀呈煳状后,加入葱末。
4.另起锅,加入适量沙拉油,倒入作法3的面煳,煎至一面定型后再翻面续煎,看到煎饼上色即可。
食材明细:
主料::红萝卜1个,鸡蛋1个,面粉200g,
辅料::白糖1匙,油少许,
红萝卜甜饼的做法步骤:
1.今天的菜需要用到破壁料理机如果没有怎么办?那就蒸熟捣成泥胡萝卜切成丁,放入破壁机加入少许水打成泥
2.打出的胡萝卜汁泥非常细腻漂亮
3.打一个鸡蛋 ,倒入胡萝卜汁泥和一匙白糖搅拌均匀
4.倒入面粉【普通面粉即可】,过不过筛随你喜欢不是做烘焙 不过也是可以
5.搅拌均匀 让面粉无颗粒状
6.少许油润下锅底,勺一勺糊倒入摊开。小火煎不粘锅稍后可以中火摇锅煎熟
7.翻面煎熟即可
8.煎好后稍晾凉 切片上盘
9.闽南人传统习俗在端午节俗称五月五也是要做这个的,除了吃粽子就是这个了这个是为了纪念女娲娘娘采石补天传说煎【甜de】帮忙补天【ps闽南雨多,所以有此习俗】
小贴士:
1、自己注意调配不要过稀过稠
2、小火煎熟
3、最好是使用不粘锅
食材明细:
主料::羊肉500克,红萝卜3根,
辅料::枸杞适量,葱姜适量,香叶适量,干辣椒适量,花椒适量,八角适量,桂皮适量,甘草适量,丁香适量,小茴香适量,油盐适量,
红萝卜羊肉煲的做法步骤:
1. 准备好原材料;
2. 泡过的羊肉冷水下锅;
3. 将准备好的大料放入调味料钢球中;
4. 锅中水烧开,撇去上面的血沫;
5. 完全撇干净后, 下入葱姜段、调味料钢球、料酒和酱油;
6. 大火烧开后, 转为小火, 高温锅压上十五分钟;
7. 另起小锅,放入适量的油, 下入红萝卜块煸炒;
8. 煸炒到红萝卜为红油时加入刚刚压制过的羊肉块和汤汁;
9. 加盖再炖煮上一刻钟;
10. 加入适量的枸杞;
11. 转为大火收汁, 加入适量的盐和胡椒粉调味;
12. 收到浓稠后盛入煲中,表面撒些小葱末。
小贴士:
1. 羊肉提前用冷水浸泡, 这样能泡出部分血水; 泡过的羊肉放入高压锅中,煮开后撇去血沫,就用原汤直接用原汤炖煮更鲜美;
2. 红萝卜提前用油煸炒一下,能有利于红萝卜素的吸收;再加入刚炖到八成熟的羊肉及汤汁一起煮上十五分钟,再加入点枸杞,最后加入盐等调味,大火收汁即可。
食材明细:
主料:红萝卜150克,蘑菇50克,黄豆30克,西兰花30克。
调料:色拉油5克,盐5克,味精2克,白糖1克。
红萝卜煮蘑菇的做法步骤:
1.红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗;
2.烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮;
3.待红萝卜块煮烂时,下入泡透的黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用。
食材明细:
主料:牛里脊肉300克,
辅料:芹菜100克,青蒜80克,莴笋150克,鸡蛋75克,
调料:大葱4克,姜4克,豌豆淀粉3克,辣椒(红,尖,干)13克,花椒8克,嫩肉粉5克,盐3克,料酒5克,豆瓣辣酱8克,植物油30克
水煮牛柳的做法步骤:
1.将青笋、芹菜、蒜苗择洗干净,青笋切片,芹菜、蒜苗切段;锅内加少许油烧热,放入青笋片、芹菜、蒜苗段炒至断生,装入盘内垫底。
2.干辣椒、花椒用小火炒出香味,剁成刀口辣椒待用;牛柳洗净去筋,切成片,用盐、料酒、嫩肉粉、鸡蛋清、干豆粉上浆入味。
3.锅内注油烧热,下入辣豆瓣、葱姜末炒香,加鲜汤烧沸,去渣,放入牛柳、盐煮熟,倒在盘内蔬菜上,撒上刀口辣椒,再浇上热油即成。
小贴士:
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《嫩牛红萝卜卷(2)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红萝卜的做法大全专题,希望您能喜欢!