牛胸肉炒红萝卜

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？根据你的需要，小编精心整理了牛胸肉炒红萝卜，相信你能从本文中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：牛胸肉适量，红萝卜适量，小米椒适量，青蒜适量，

辅料：：菜籽油适量，盐适量，味极鲜适量，

牛胸肉炒红萝卜的做法步骤：

1.喜欢吃这种本地的红萝卜，易熟，很甜，长的不太好看，但好吃。

2.准备好所有食材，改刀。

3.热锅放菜籽油，下小米椒炒香。

4.放入牛肉片，大火煸炒至微变色。

5.放入红萝卜片，将红萝卜煸炒软。

6.放入青蒜，盐，翻炒匀。

7.少许水炝锅，味极鲜调味，翻炒匀即可。

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红萝卜炒肉

红萝卜炒肉是一道非常简单的快炒，营养丰富，是百姓餐桌上的常客。

材料：

主料：红萝卜2个，猪肉适量，

辅料：蒜适量，姜适量，料酒适量，味精适量，食盐适量，酱油适量，椒盐适量，，

红萝卜炒肉的做法步骤：

1. 准备好材料，把红萝卜切成片，瘦肉切成片。下油，把蒜末葱白爆香。放入肉片。

2. 加入适量盐巴，料酒，酱油。耗油可以多放。加完调味品，然后进行翻炒。加入红萝卜。

3. 放入红萝卜后进行翻炒。然后加入小半碗水，盖锅盖焖煮5分钟。这个时候就可以了，放入蒜叶，味精，椒盐，就可以出锅了。好了哈，可以出锅了。

鱼丸炒红萝卜

食材明细：

主料：：鱼丸100克，红萝卜1根，洋葱1个，

辅料：：橄榄油适量，喜马拉雅盐少许，辣椒酱适量，生粉少许，

鱼丸炒红萝卜的做法步骤：

1.食材：鱼滑、红萝卜、洋葱。

2.将鱼滑做成小丸子、红萝卜用切菜器切成片、洋葱切丝。

3.烧热锅倒入稍多一些的橄榄油，放入鱼丸。

4.转小火将两片煎至金黄色。

5.然后入入姜片（食材图一不记得拍姜片）炒均匀。

6.转大火，放入红萝卜片炒均匀。

7.倒入之前调好的辣椒酱。

8.调入适量喜马拉雅盐翻炒，勾生粉芡即可熄火。

小贴士：

1、鱼丸是需要热锅凉油慢慢煎至金黄色。2、姜放不放视个人口味。3、红萝卜相比洋葱较难煮软所以先放入炒片刻。4、最后才放洋葱，事实上洋葱炒太软影响口感。5、盐就适当放少一些，因为辣椒已经是带咸味的。6、勾芡也是个人口味，我觉得勾芡吃起来口感更好，而且卖相也更诱人。

红萝卜炒肉丝

食材明细：

主料：：红萝卜2根，肉丝100克，

辅料：：青椒1个，

配料：：大蒜适量，油盐适量，

红萝卜炒肉丝的做法步骤：

1.切好的肉丝中加入盐， 生粉， 料酒等调味料腌制一下；

2.准备好红萝卜丝， 青椒丝， 将大蒜拍碎备用；

3.锅烧热，加入适量的油， 下入蒜煸炒；

4.煸炒出香味后， 下入腌好的肉丝翻炒；

5.肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝；

6.一起煸炒出微微红油来；

7.加入盐和胡椒等调味料， 翻炒均匀即可；

8.出锅装盘。

小贴士：

这是一道快炒菜，先将肉丝腌制一下，烧热锅， 加入适量的油， 爆香大蒜碎， 再加入肉丝翻炒， 翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒，将红萝卜炒出“红油”，微微变软即可。搭配些青椒丝来一起翻炒， 颜色更漂亮。

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