食材明细:
鸡肠150公克,鸡珍200公克,芹菜50公克,胡萝卜20公克,姜10公克,辣椒2根,蒜仁4粒,A.沙茶酱1大匙,盐1/4茶匙,味精1/4茶匙,细砂糖1/4茶匙,料酒1茶匙,B.太白粉水1茶匙,香油1茶匙
芹菜炒下水的做法步骤:
1.鸡肠切段、鸡珍切花,用热水汆烫约10秒后沖凉备用;芹菜切小段、胡萝卜及姜切丝,辣椒、蒜仁切碎。
2.热锅,加入1大匙油,小火爆香作法1的姜、辣椒、蒜碎后,加入作法1的鸡珍、鸡肠及调味料A,大火快炒约10秒后,加入作法1的胡萝卜丝及芹菜翻炒约5秒,最后用太白粉水勾芡,起锅前再洒上香油即可。
食材明细:
韭菜花300公克,鸡肝2个,鸡肫2个,辣椒1根,盐1/2小匙,高汤1/2杯
韭菜花炒下水的做法步骤:
1.韭菜花挑去老梗部份,并切成6公分长段,辣椒也切丝备用。
2.将鸡肝、鸡胗切小块,用热水汆烫过备用。
3.烧热锅子,加入2大匙油,先爆香辣椒丝,再放入韭菜花炒香,最后把鸡肝、鸡胗、盐、高汤一起放入,焖煮至材料熟透即可。
昨天包的水饺还剩下点,今天早上打算做个简单快手的宝宝最爱吃的早餐,把剩余的水饺消灭掉。
材料:
剩下水饺1盘,食用油少量,电饼铛/平底锅1个,,
剩下水饺这样做不仅简单省事|家里宝宝也超级爱吃的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材都准备好平底锅或者电饼铛内倒入少量油烧热。
步骤2,烧热的平底锅或者电饼铛倒入准备好的水饺。
步骤3,开小火慢慢煎至,直到底部煎至表面金黄后用筷子翻个面,煎至另一面。
步骤4,直到煎至两面金黄盛出装盘即可。
食材明细:
大烧饼适量,鸡蛋适量,大葱(可不放)1小根,小青菜适量,盐适量,油适量,酱油少许
烧饼汤(咸味汤)的做法步骤:
第1步买回来的烧饼是软的比较好吃,吃不完就会变硬咬不动,可以烧汤。把烧饼晒干或晾干,我家人多用了5张其实用3张4张,已经能喝2顿了,烧饼遇水会膨胀,所以要少放,湿的烧饼要快点吃完,否则会发霉晒干的烧饼可存放好几个月!把干烧饼用手掰成小块,大小不一样没关系的,
第2步鸡蛋,大葱。大葱切小块,
第3步小青菜洗净备用,把锅加热烧干,
第4步锅里放适量油烧热,(可以多放)放大葱煸出香味,
第5步放鸡蛋炒散,不要放盐。把鸡蛋炒变色,有焦香味,
第6步放酱油,放烧饼块翻炒,
第7步炒到烧饼有一点糊了就加水,关火,换锅。(2个人吃就不用换锅)准备一个大一些的锅,把烧饼倒进去,倒热水至锅的一半,烧饼多就加水多,开大火烧开,
第8步放小青菜煮熟,放适量盐。都熟了就好了。完成!刚出锅的,冬天来一碗暖暖的。
小贴士:
酱油可以不放,可以放点鸡精,鸡蛋可以不炒,荷包蛋也可以,小青菜,白菜,大青菜都可以,夏天太热容易坏掉,冬天比较适合。
食材明细:
粉葛500G,龙骨300G,水6升,红枣5颗,盐适量
保健汤粉葛汤的做法步骤:
第1步龙骨焯水后洗净,红枣去核备用。粉葛洗净后去皮切成方块状。
第2步焯过水的龙骨放入锅里加入6升水大火烧开。放入红枣后小火慢熬2小时后即可食用,可以加入适量的盐调味。
第3步成品。成品。
第4步成品。成品。
小贴士:
1.龙骨可以用小排骨或瘦肉来代替。2.以上份量供给5-6人食用,如两人食用份量可以减少一半。3.可以选用慢炖锅来慢熬,晚上开始炖煮到第二天早上就可以食用了。
食材明细:
鱼皮200克,火腿75克,虾仁100克,玉兰片50克,香菇(鲜)100克,油菜心50克,料酒10克,大葱5克,姜5克,盐4克,味精2克,淀粉(玉米)3克,植物油15克
奶汤鱼皮汤的做法步骤:
1. 将鱼皮洗净,切成长约7厘米,宽约3厘米的块,洗净沥干水分;
2. 冬菇洗净待用;
3. 油菜心择洗干净;
4. 火腿切片;
5. 坐锅点火倒植物油,待油烧五成热时放入葱段、姜片炸香,倒入鸡清汤,烧约5分钟后捞出葱段、姜片;
6. 将鱼皮放入锅的一边,另一边放入火腿片、玉兰片、冬菇、油菜心、精盐、味精烧沸;
7. 用水淀粉勾芡,加入料酒,起锅装盘,配料垫底,鱼皮放在上面;
8. 坐锅点火倒植物油,油热后放入虾仁,烹料酒略煸,颠翻几下,起锅盛入碗中,另用炒锅倒入油,烧至五成热时放入葱段、姜片炸香,倒入鸡清汤烧沸,捞入葱、姜,放入虾仁烧沸,起锅浇在鱼皮上即可。
小贴士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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