从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，每个地方都有自己的特色美食。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食，只有吃了地方美食，旅游的记忆才更加深刻。你吃过很多地方美食吗？也许下面的“红枣枸杞烧肉”正合你意！如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料： 五花肉 250g，
调料： 调和油 0.5g，
红枣枸杞烧肉的做法步骤：
1.将五花肉切成方块~形状备用
2.锅里下油爆炒出油，下红糖边炒...
3.加开水 切好的红枣 枸杞 少许酱油~
4.大火烧知道30分内
5.收汁调入鸡精
6.准备起锅啦~~
7.装盘！~~
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枸杞红枣老鸡汤
食材明细：
母鸡1500克，枣(干)20克，枸杞子15克，味精2克，盐10克，大葱20克，料酒15克
枸杞红枣老鸡汤的做法步骤：
1. 老母鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪；
2. 把头、腿盘入鸡腹内，下锅焯一水；
3. 除去血污，搓去汗皮，鸡脯向上放入汤盅内；
4. 枸杞、红枣淘洗干净，放于鸡身上；
5. 再放料酒、姜、葱，灌入清汤后用牛皮纸封口；
6. 上笼用大火蒸约2小时起笼，拣去姜、葱，加味精吃好味即成。
小贴士：
1. 氽鸡时血污一定要除尽，鸡汗皮（角质皮），要洗净，残毛也要除尽。2. 蒸制时汤掺足，大火一气蒸透。不能久蒸上水，否则汤味淡薄。枸杞和红枣均为药食两用之佳品。本汤菜选用宁夏上等枸杞和山西优质大枣与老母鸡（土鸡）同蒸炖而成，其味甘美，汤色微红，鸡形完整，营养成分充分融合，易于人体吸收。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
红枣枸杞桂圆粥
食材明细：
主料： 糯米 100g，
调料： 桂圆 适量， 枣（鲜） 适量， 红糖 适量，
红枣枸杞桂圆粥的做法步骤：
1.准备材料..半碗糯米.桂圆肉.红枣.枸杞适量..
2.红糖
3.糯米要泡20分钟.这样煮起来更软糯
4.枸杞.红枣也用水泡10分钟..
5.电饭煲里面放水..掂量着放.然后把所有材料放进去..除了红糖.开关煮半个小时..（因为我的材料不多就煮半个小时.如果材料多的话尽量煮一个小时.这样才能更软香）
6.关火时加进红糖.
7.搅拌下.让红糖更融入里面..然后盖上盖子焖10分钟就可以美味上桌了..
8.甜甜蜜蜜的粥上桌了..
花菜烧肉
食材明细：
主料： 猪肉 300g， 菜花 1颗，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 姜 1个， 料酒 适量， 调和油 适量，
花菜烧肉的做法步骤：
1.花菜洗净掰小朵备用
2.锅中倒水，将花菜焯一下
3.捞出沥干水分
4.煸炒肉块盛起（过程中放酱油，料酒，生姜，八角，桂皮调味）
5.锅中倒油，煸炒花菜，加入少许盐
6.倒入之前炒制好的肉块，可加少许水，小火煮一会
7.出锅了
小烧肉
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)2000克，菠菜25克，大葱15克，黄酒50克，姜10克，植物油150克，酱油100克，香菜25克，盐15克，胡椒粉2克，八角5克，香油10克，花椒3克
小烧肉的做法步骤：
1. 猪肉清洗干净，下汤锅煮至六成熟捞出，切成厚3.3 厘米、宽10 厘米的长条；
2. 将猪肉条放入另一锅中，加汤将其全部都淹没，洒入黄酒，用文火煮10分钟左右捞出；
3. 锅中倒入植物油，油热后把煮好的肉条慢慢放入，用勺上下翻动，炸制；
4. 炸至呈酱红色时，捞出放入原汤锅中，继续煮至肉条起皱纹时捞出；
5. 取大扣碗2 个，碗底放入八角，把肉条皮面朝下依次排入碗内，把剩余的碎肉放上面，放上葱段、姜末，加入原汤、食盐、酱油、花椒调制成的佐料，上笼蒸1 小时左右，蒸到熟烂为止；
6. 食用时控去原汤，扣入盘内，在原汤中加入酱油、香油、菠菜、香菜段，上火勾芡，浇在肉条上。
小贴士：
1. 此菜宜大火大气，长时间蒸制，约需2.5 小时左右；2. 食用时滗出原汤，勾二流芡，浇在肉条上，是大同“小烧肉”的风味特色。
烤烧肉
食材明细：
猪五花肉(广东人叫五花腩)，料酒(推荐玉冰烧)，盐，五香粉，白醋。
烤烧肉的做法步骤：
：
1。五花肉洗干净，抹干，拔净猪毛。
2。在猪皮上扎满针孔。
3。先把五花肉里里外外抹上料酒，再撒满盐和五香粉。
4。猪肉放过夜，使腌入味。
5。猪皮用白醋涂抹均匀，再撒盐擦匀。
6。把猪肉挂起风干4小时。
做法：
1。烤箱开300F。
2。猪肉入烤箱，皮朝下，肉朝上，烤1小时。
3。烤箱调到最高温度(Broil)。
4。猪肉皮朝上，肉朝下，烤半小时。
5。猪肉侧着身放凉，滴干表面的油，既可切块。
心得：
1。猪皮扎孔能防止烤的时候表面隆起大泡泡，烤好的猪皮也更松脆。孔扎得越密集越好。
2。可以用锋利的钉子代替扎孔针。建议用抹布裹住钉子的顶端往猪皮里戳，这样容易着力，手也不会痛。
3。腌猪肉要不时翻动，使均匀入味。最后几小时建议猪皮朝上，便于风干，为下一步做准备。
4。腌猪皮的时候要擦干净猪皮上的汁，先抹白醋，再撒盐。
5。风干猪皮可以用钩子挂起，也可以搭在架子上，猪皮朝上。
6。先用慢火烤熟，保持肉里面的水分不会大量流失；后来用猛火把猪皮烤松脆。
7。如果猪肉很大块，可能要调整烤的时间。
炭烧肉
食材明细：
五花肉。
炭烧肉的做法步骤：
将五花肉切片，腌制20分钟，下锅炸至金黄色。
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