从古至今，人们一直都喜欢美食，人们常常通过地方美食来分辨地方的差异。品尝当地美食成了游客们的第一选择，只有吃了当地特色美食，才不虚此行。你吃过哪些地方美食呢？小编特地为你收集整理“橙汁啤酒鸭”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
净光鸭，胡萝卜，莴笋，橙汁，鲜啤酒，葱段，姜块，精盐，白糖，料酒，鸡精，食用油，清汤，香油。
橙汁啤酒鸭的做法步骤：
1、先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块；
2、坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用；
3、取一高压锅，倒入适量油，放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精，倒入啤酒和清汤（3比1），放入鸭块，再倒入一部分澄汁，不要全部倒完，再焖15分钟，等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可。
提示：汤汁要浓一些，注意收汁；橙汁提鲜；鸭子。
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橙汁小汤圆
食材明细：
主料： 面粉 200克，
调料： 果珍 ，
橙汁小汤圆的做法步骤：
1.面粉200克
2.开水100克（一定要是开水）
3.揉成面团（我没有另外放入开水中做引子，因为我没有包馅，所以这步省略哈）
4.搓成小圆子
5.锅中放水烧开
6.汤圆放入3，4分钟即可
7.另外坐碗放入果珍，倒水
8.汤圆盛在里面即可。
橙汁烤翅
食材明细：
主料： 鸡翅 7个， 果珍 50g，
调料： 食盐 1g， 酱油 15ml， 蒜 4瓣， 黑胡椒 2g， 辣椒粉 1g， 柠檬 半个，
橙汁烤翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净，在鸡翅两边都划几刀方便入味。
2.倒入果珍，搅拌均匀。
3.放入切好的蒜末。
4.放入酱油。
5.放入盐，胡椒粉，辣椒粉。
6.鸡翅和所有的调味料搅拌均匀，腌制1小时。
7.腌制好的鸡翅和调料一起放入烤盘，中层180°20分钟，中途取出2次翻面，并在每个鸡翅上挤7，8滴柠檬汁。
8.继续放入烤箱烤制，表面金黄，料汁差不多收干即可。
橙汁西瓜西米露
食材明细：
主料： 西米 ， 西瓜 ，
橙汁西瓜西米露的做法步骤：
1.水烧开后，加入西米，再次煮开后，转小火，煮至中间只剩下一个小白点的时候，关火。
2.将煮好的西米用凉水冲洗干净。
3.锅中放水烧开，加入冲洗干净的西米，小火煮至透明，即可捞出，沥干水份后，放入凉水中。
4.菓珍事先用开水冲好，放凉，加入煮好的西米，将切块的西瓜放入，即可。如入冰箱冷藏，效果更佳。
啤酒蟹
食材明细：
花蟹600克(约1斤)，姜15克(约4钱)，葱30克(约8钱)，蒜头4粒，花椒1/2茶匙，八角1粒，啤酒200毫升，盐1平茶匙。
啤酒蟹的做法步骤：
（1）花蟹洗净，斩件
（2）姜去皮切片。葱洗净切段。蒜头去衣切碎。
（3）把所有材料拌匀，加啤酒，加油1汤匙，同放在盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮4分锺即成。
鲜榨橙汁(2)
食材明细：
主料： 橙 320g，
鲜榨橙汁的做法步骤：
1. 橙子二个
2.将橙子洗净，去皮
3.果肉切碎
4.放入果肉
5.加入适量的冷开水。
6.通电，搅拌成汁，即可断电。
7.盛入杯子中享用啦
啤酒烤鱼
食材明细：
主料： 鲢鱼 1条， 啤酒 1罐，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 马铃薯丁(脱水) 适量， 红椒 适量， 芹菜 适量， 香菜 适量， 洋葱 适量，
啤酒烤鱼的做法步骤：
1.备好扁鱼，红椒，土豆，黄瓜，洋葱，芹菜，香菜，青蒜，小葱，啤酒及花生米。
2.灶盘包锡纸刷重油。
3.烤盘里铺上一层芹菜叶。
4.将扁鱼开背连肚切洗好，再用料酒，酱油姜蒜腌制好备用。
5.土豆去皮切条泡清水，红椒，黄瓜芹菜等配料切洗好备用。
6.将腌制好的鱼下烤箱，调温250度，调时15分钟烤制。
7.烤制好后出箱，重刷上酱汁，再进进二次烤制。同样250度，烤时10分钟。
8.锅里加油，下土豆条炸至香糯。
9.再将炸好土豆的油，下炒锅用来炒制红椒丝及洋葱。
10.加一罐啤酒。
11.加适量豆酱及适量细盐。
12.煮至汤汁大开浓香时，再将余下来的芹菜，红椒及洋葱下锅。
13.再将炸好的土豆下锅。
14.烤鱼出箱，加入香菜，黄瓜。
15.再将炒好的料盖在鱼上。
16.再入烤箱，调温200度，调时10分钟烤制即可。
17.出箱后，加入花生米及香菜即可开吃了。
18.一盘缤纷啤酒烤鱼完成。
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