简单的嘎嘣脆

红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，想必你在餐厅见过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食感兴趣吗？小编现在向你推荐简单的嘎嘣脆，请继续阅读本文相关内容！

食材明细：

饺子皮数个，火腿肠一根

简单的嘎嘣脆的做法步骤：

第1步把火腿切块，用吸管戳洞把饺子皮叠成扇型穿过去

第2步放锅里炸至金黄捞出放凉就可以来吃了

小贴士：

很简单，就饺子皮和火腿肠，完美的嘎嘣脆，喜欢的动动小手做起来。

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嘎嘣脆的广式脆皮烧肉

食材明细：

五花肉一块，姜片适量，葱段适量，八角两三颗，花椒一小把，料酒适量，涂料：适量，料酒三分之一小碗，白胡椒粉一小勺，五香粉两小勺，盐一小勺，白砂糖一小勺，蘸料：适量，蜂蜜芥末一份，白砂糖一份

嘎嘣脆的广式脆皮烧肉的做法步骤：

第1步冷水锅中放入整块五花肉加入花椒，八角，姜片，葱段，以及料酒，大火煮沸转小火煮三四十分钟

第2步取出后再检查一次，清干净用厨房纸把五花肉擦擦干

第3步小碗中倒入料酒，加入白胡椒粉，五香粉，盐，白糖搅拌匀涂抹在五花肉上，不要弄到肉皮

第4步用铝箔纸包起来只露出表皮部分，放入冰箱冷藏一天第二天

第5步尽可能的多扎孔，这是脆皮的关键在肉皮表面抹上白醋，其实如果你的孔扎得够多够密，没有抹白醋也是可以的，白醋的作用是让肉皮更脆

第6步再在肉皮上铺上粗盐放入预热好的烤箱中，200℃一小时

第7步取出烧肉，去除盐层和铝箔纸放回220℃的烤箱中继续烤45分钟

第8步时间到了！偷看一下再放回停止加热的烤箱中静置。静置是因为一加热完就切开里面的肉质会流出来，和烤牛排一个道理。烤箱门要打开因为烤箱刚停止加热里面的温度还是蛮高的，我厨房开着风扇温度低，放在外面静置会变凉，所有就放在烤箱里。切开来，里面的肉是饱含肉汁的不是又干又柴的！

第9步切成厚度差不多的块状摆盘一边砂糖，一边蜂蜜芥末，我个人更喜欢配白糖吃！

甜蛋石裂嘎嘣脆

食材明细：

面粉150g，鸡蛋一个，白糖适量，油适量，菜籽油大量

甜蛋石裂嘎嘣脆的做法步骤：

第1步磕个鸡蛋加点儿糖咔咔搅和匀了倒面粉，温柔点儿

第2步小心的扒拉成一盆略带干粉的小疙瘩，瞅着干面粉实在太多可以稍微加些水或者奶能基本团成一坨就行，看情况加些自己不嫌弃的油进去

第3步努力揉成一坨勉强光滑的面团，盖个东西搁一边，让它冷静上半个小时冷静好了挪出来，擀成差不多一厘米厚好不好看不重要的片片

第4步切成很多根宽度跟厚度差不多的条条象征性搓两下，看起来莫名像一堆有些方的棍棍……

第5步认真切成一堆小粒粒，长宽高差不多，四舍五入基本就是一圆润正方体的那种随便且温柔的把它们滚一滚或者搓一搓

第6步锅里倒油烧到五六成热，大概就是扔几个粒粒进去各种冒泡但不会很快漂起来的样子，别怕这真的只是一锅平平无奇的菜籽油……油温合适了把粒粒们都扔进去，稍微一等搅和两下转中小火

第7步炸到粒粒们变胖变色各种漂，搅和起来咔咔响就好啦瞅着比自己喜欢的颜色和程度稍微差点儿，就可以捞出来关火啦

第8步晾凉了看心情装袋装瓶存起来，啥时候想吃啥时候吃嘎嘣脆，甜蛋味儿~

嘎嘣脆还不粘牙的花生芝麻糖

食材明细：

花生粒一碗，黑芝麻大半碗，绵白糖100g，麦芽糖25g

嘎嘣脆还不粘牙的花生芝麻糖的做法步骤：

第1步花生炒熟，去皮，用擀面杖敲碎。我这次用的是红皮小花生，不用敲碎，红皮补血，没去皮。芝麻炒熟。花生小火炒至噼啪声就可以了，芝麻大火炒几下至芝麻粒跳起来就可以了。我用的水熬糖，倒入糖和麦芽糖，小火熬。熬到拔丝，不滴糖，颜色棕色就差不多了。

第2步熬糖很关键，一定要有耐心。用筷子蘸点熬的糖，放到凉水中，冷了后不粘筷子不粘牙就好了。将混合好的花生和黑芝麻倒入熬好的糖中，搅拌几下关火，趁热搅拌均匀，倒入铺好油纸的案板上，用擀面杖擀压整形，我做的量少，用的剁刀按压成长方形，趁热切成块，放凉，嘎嘣脆还不粘牙的花生芝麻糖就做好了。

第3步这是去皮版的，一样好吃。

嘎嘣脆的黄油蒜香烤吐司的做法

CoLIN小姐姐今天做了一款咸口吐司真的太太太太好吃了吧，而且超快手简单，比法棍好吃千倍，特别适合爱吃咸口的朋友。

材料：

无盐黄油30g，大蒜、香葱适量，食盐1克，白吐司4片，

嘎嘣脆的黄油蒜香烤吐司的做法的做法步骤：

步骤1，所有食材准备好，只需要这几样，很方便哦

步骤2，吐司切成条

步骤3，大蒜切成蒜末，香葱切成小段，黄油放进微波炉融化成液体

步骤4，倒进蒜末和香葱段，搅拌均匀

步骤5，均匀的抹在吐司条上，表面可以撒点肉松，放入180度预热好的烤箱里，12分钟。

步骤6，颜色好漂亮。焦黄酥脆的

步骤7，咬一口嘎嘣脆。

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