“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是很想去学一学呢？你可以读一下小编整理的节血猪粉肠汤，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
节瓜500克，猪大肠300克，干贝30克，盐3克，大蒜(白皮)2克
节血猪粉肠汤的做法步骤：
1.放1粒蒜头入猪粉肠口，用筷子推蒜头通过整条粉肠，去肠膜及油，洗净。
2.节瓜去皮切件。
3.瑶柱先用水浸过。
4.把适量清水高火6分钟至滚，放入节瓜、猪粉肠、江瑶柱，中火40分钟，下盐调味即可。
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花生粉肠猪骨汤
食材明细：
猪脊骨500克，猪小肠300克，山药40克，花生仁(生)50克，盐10克
花生粉肠猪骨汤的做法步骤：
1. 花生仁、淮山药洗净；
2. 猪脊骨洗净，剁成小块；
3. 粉肠切片；
4. 猪脊骨放入开水中煮5分钟，取出洗净；
5. 锅中放水烧开，放入粉肠片、猪脊骨、淮山药、花生仁煮开，撇净浮沫；
6. 转用文火煮2小时，放入精盐调味即成。
小贴士：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
粉肠
食材明细：
粉肠料一袋，肉馅1.5斤，肠衣2个，盐40克，香油7钱，大葱沫1两，味素15克，糖10克
粉肠的做法步骤：
第1步锅里烧水，用70-80度的热水调一部分淀粉糊。实际上这部的正确步把淀粉事先用冷水调好，然后倒进锅里的热水中，不停地搅拌成糊。结果我是把淀粉直接撒到热水里，接了好多块块。1.5斤的肉馅里加盐40克，糖10克，味素15克，大葱沫1两，香油7钱，还有剩下的一部分干淀粉搅匀，
第2步把调好的淀粉糊加入肉馅里，继续搅匀。肠衣用水洗干净，泡一小会儿。肠衣灌入70-80%肉馅做成肉肠，将肠衣两端用棉线扎紧
第3步开水下锅煮20-30分钟，中火，水温不要太高，煮时肠的环形处有气泡用针刺一下。煮肠时水中放适量盐，肠捞出晾干。锅底烧热，洒糖熏6-7分钟取出凉透即可。
粉肠猪肝汤怎么做好吃 粉肠猪肝汤
粉肠猪肝汤
我以前也没这样煮过这样的汤，在朋友家喝了一次觉的也不错。
食材配方
主料：
粉肠
198g猪肝
245g辅料：油
适量盐
适量姜
适量料酒
适量生抽
适量生粉
适量做法 共9个步骤
1.原料
2.清洗切好
3.放入姜丝、料酒、盐、生粉、生抽拌匀淹15分钟
4.葱切好
5.热有爆香葱头
6.兑入适量的水
7.水开放入粉肠、猪肝
8.放入适量的盐拌匀即可
9.放入葱花
粉肠芡实杞子汤
食材明细：
主料：粉肠适量，芡实适量，杞子适量，猪腱肉适量
辅料：姜片适量
配料：盐适量
粉肠芡实杞子汤的做法步骤：
1，芡实、杞子、全贝
2，粉肠切段、猪腱肉切小块
3，芡实、全贝放煲内加适量的水第先煲
4，水沸后加入姜片、粉肠和猪腱肉
5，中火煲至1.5小时后，加入枸杞子
6，所有材料再煲至汤色浓白，下盐调味，就可食用
粉肠猪肝汤米粉怎么做好吃 粉肠猪肝汤米粉
粉肠猪肝汤米粉
前天自己做的早餐，早起去买菜，那家肉档粉肠就剩这么点，再买点猪肝，用来汤粉 粉肠里面的粉好多，吃着好香，早餐一份清淡的汤米粉，很不错，可是胃不好，吃完不太舒服。
食材配方
主料：
米粉
1块猪肝
60g粉肠
50g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量生菜
适量芹菜
适量
做法 共9个步骤
1.泡好的米粉、猪肝、粉肠、生菜、芹菜
2.看粉肠里面好多粉呀、这样才好吃
3.切好的芹菜和猪肝
4.水烧开放入米粉
5.加油
6.放入芹菜
7.放入粉肠和猪肝，滚两分钟左右就好，太久就不好吃了
8.速度放生菜
9.米粉快好的时候加盐和鸡精就好
酸菜粉肠汤怎么做好吃 酸菜粉肠汤的做法大全
酸菜粉肠汤
粉肠，我自幼就喜欢吃，有嚼劲，吃下去有些粉状的口感。更加幸福的是生在潮汕，每次买猪粉肠，卖主都会全部择好，洗好，买回家再清洗两遍后焯水，下了姜片，味道就非常好了
食材配方
主料：
粉肠
200g辅料：
酸菜
100g盐
适量姜片
适量
做法 共14个步骤
1.猪粉肠洗净待用，切不可切断，切断那些粉粉会跑光光
2.锅内烧热水，下洗净的粉肠焯水
3.将酸菜洗净，用水泡20分钟左右，泡掉咸味
4.另起一锅，下适量的水
5.下姜片
6.开火，下焯过水的粉肠
7.大火，盖锅煮开
8.煮开后改中小火慢煲
9.期间将泡过的酸菜切小块待用
10.煲20-25分钟之后，将粉肠捞起
11.下切好的酸菜到锅内，中火煮
12.这边将粉肠切块
13.酸菜汤煮开后，下切好的粉肠
14.煮开，下少量的盐调味
鸡血汤
食材明细：
豆腐(南)100克，虾米10克，鸡血50克，鸡肉50克，菠菜50克，鸡蛋50克，香油2克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克，醋8克，淀粉(玉米)5克
鸡血汤的做法步骤：
1. 鸡肉切丝；
2. 豆腐和鸡血切成小条；
3. 海米用沸水泡发好；
4. 菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干；
5. 锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫；
6. 再放入菠菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内；
7. 加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
青椒炒粉肠
食材明细：
尖椒，粉肠蒜，酱油，盐。
青椒炒粉肠的做法步骤：
1.粉肠翻面用调和油加少许盐搓起泡，再用清水冲洗干净（反复两遍）。
2．沸水氽烫清洗干净的粉肠，冲洗干净。
3.另以清水加姜片，桂皮煮粉肠约40分钟。
4．尖椒和粉肠斜切成丝，蒜拍扁。
5.锅内油热，先下粉肠炒出油，再加入尖椒，蒜，酱油，翻炒几下，加盐调味即可。
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