食材明细:
油豆腐包4个,黄瓜丝50g,豆芽50g,鲜红绿辣椒碎50g,花生碎25g,柠檬汁1茶匙5ml,白砂糖1/2茶匙3g,虾膏1汤匙15ml,湿淀粉1汤匙15ml
虾味花生豆腐包的做法步骤:
1、将黄瓜丝、豆芽、鲜红绿辣椒碎、花生碎、柠檬汁和白砂糖拌好加入虾膏调味。
2、把油豆腐包的一边开口,用勺子混合好的材料镶入每个豆包里。开口的地方用湿淀粉糊上,免得让好吃的东西过早露出来。
3、最后把油豆腐包丢进油锅里炸制,炸得金黄灿烂即可捞出。
今天小编教大家的是餐桌上经常出现的一道小配菜,可以用它来喝粥,也可以用它来喝酒,总之就是这道菜配哪都挺合适的。
材料:
青豆400克,花生米400克,五花肉80克,五香疙瘩250克,葱、姜几片
做法:
1、豆子和花生米洗净用冷水浸泡一夜,五香疙瘩切花生米大小的丁,五花肉切细丁、葱姜切片备用;
2、锅热入油,6、7成热时放入肉煽炒出油,加葱姜炒香;
3、下豆子、花生、五香疙瘩,翻炒几下拌匀;
4、加入足量的水至稍末过豆子;
5、先大火炖开,5分钟后转小火,慢炖约40分钟左右,汤汁收尽即可起锅。放凉后装入保鲜盒,随吃随取。
小贴士:
*随时观察锅内的水量,尤其到后期收汤阶段!
*可按自家人口感调整炖的时间,想吃脆点的花生就少煮一会儿,反之同理。
*五香疙瘩已非常入味,炖煮时无需加任何调味料。
小编有话说:以上就是小编给大家讲的花生豆子,如此简单的小菜,一学就会。
食材明细:
豆腐干250克,花生仁(生)100克,大葱50克,辣椒油25克,盐10克,味精3克,植物油15克
花生豆干的做法步骤:
1.将大白豆腐干现用开水煮透,凉后切成1厘米见方的丁,再用开水煮透捞出晾凉。葱白洗净,顺长剖开,再切成1厘米长的丁;花生仁用开水泡片刻,剥去红衣,用温油炸熟成浅黄色。
2.把豆腐干、葱丁、花生米和放在一起,加入盐、味精、辣椒油调拌均匀放在盘内即可。
小贴士:
原料中植物油15克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油60克左右。此菜中富含蛋白质、脂肪及人体必需的氨基酸,能降低血糖、降低胆固醇。花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
食材明细:
主料:黄豆适量,花生适量
辅料:水适量
花生豆浆的做法步骤:
1,花生、黄豆提前一晚浸泡。
2,浸泡的水倒掉,另加水放入豆浆机中,启动五谷豆浆键。
3,早餐,喝一杯醇香的花生豆浆。
食材明细:
豆腐、葱、肉末、黑木耳
香煎豆腐饼的做法步骤:
1、肉末加姜末和生粉、生抽拌匀。
2、将豆腐碾碎,木耳剁碎,粉丝泡软后切碎,加葱花和盐拌匀。
3、1+2混合。
4、锅里放油,将混合好的豆腐肉末做成小饼,放在煎锅里。
5、小火慢慢煎至两面金黄色熟透。
食材明细:
主料板豆腐1块(去水),鸡蛋1只,甘笋粒、冬菇粒各1汤匙,榨菜粒1/2汤匙,葱粒、芫荽蓉各少许。配料调味料:盐3/4茶匙,糖1/2茶匙,生粉1茶匙,麻油、胡椒粉各少许。
杂锦煎豆腐饼的做法步骤:
1、豆腐沥干,捣烂,与各粒料、调味料拌匀,再加入打匀的鸡蛋、葱粒、芫荽,拌匀成馅料。
2、烧热镬,下油两汤匙,用匙盛入馅料,煎成小圆饼形状,上碟。
小贴士:
备注
榨菜咸味浓,故此要浸透才切粒。
食材明细:
主料:黄豆适量,黑花生豆适量
辅料:水适量
黄豆黑花生豆浆的做法步骤:
1,准备黄豆和黑花生豆。
2,用清水洗干净泡两个小时。
3,启动豆浆功能熟了自动停止。
4,成品图。
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