“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对美食菜谱感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“盐水花生 ”,可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
带壳新鲜花生600克，盐1汤匙
盐水花生的做法步骤：
第1步带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次，洗净花生表面的泥沙。将洗干净的花生放在煮锅里，加入1000ml清水（没过花生），洒入1汤匙盐，拌匀后浸泡20分钟。
第2步大火烧开后，转中火煮30分钟，煮好的花生再浸泡1-2小时，倒在篮子里滤干水分，即可开吃。
小贴士：
1、带壳新鲜花生表面很多土，用水泡下会比较容易清洗。2、为了更入味，在煮前和煮后可以浸泡长一些时间。3、煮好的花生倒在蓝子里，容易沥干表面的水份，吃起来更方便。4、煮好的花生如不晾干水分，最好在一天内吃完。5、如果口味比较重，也可以加一些香料。
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夏天的盐水花生
食材明细：
带壳花生500克，八角3颗，桂皮2块，大蒜3瓣，麻椒适量，辣椒适量，盐适量，味精适量，香叶2片，五香粉半勺，老抽适量，生抽适量，葱适量，苏打粉一小撮
夏天的盐水花生的做法步骤：
第1步花生冲洗干净，相互搓揉(尽量洗干净，不然会有泥沙影响口感)，然后用刀拍出口子，方便入味。将葱段，花椒，八角，桂皮，大蒜用纱网包裹好放入沸水中。
第2步颜色变化后放入辣椒（我放的水很多，因为我个人比较喜欢吃软烂的花生…）再放入洗净的花生，一小搓苏打粉，生抽，老抽，盐，味精。ps:我个人喜欢吃软烂的花生，喜欢脆脆的口感可以不放苏打粉。
第3步煮至露出花生壳就差不多可以关火，冷却后放入冰箱浸2-3个小时，就可以吃啦。装盘，完工，加了点滤镜效果，哈哈。
自制盐水花生
有的花生仁还没长的饱满，是瘦瘦小小的摸样，但一点都不影响味道，不论大小的花生仁放进嘴里，都能吃得出这个季节里最嫩脆的口感，炎热的夏季，晚饭后，和老李盘腿坐在地板上，面前的茶几上摆着一大碗白天就煮好已经浸泡入味的盐水花生，如果晚饭吃的不多，老李还会喝上一瓶冰啤酒。剥花生的时候总是会弄得双手满是汤汁，总是在吃完最后一个花生之后才擦净手，意犹未尽的琢磨明天一定要煮上一锅花生
抓紧去买点花生吧，也许明天鲜花生就从市场上消失了，可别怪我没提醒哈
盐水花生
原料：当年的鲜花生
调味料：盐、生抽、葱、花椒、八角、姜、蒜、干辣椒、
其他:淀粉
盐水花生的做法
1.花生加入干淀粉和水反复搓洗，将花生壳表面洗净。
2.用手在将花生捏开一个小口。
3.处理好的花生放入锅中，加入足量的清水，倒入适量的生抽，一汤勺左右的生抽就够了。
4.将葱、姜、蒜、干辣椒、花椒和八角放入锅中。
5.再放入适量的盐，盐的量要多一些，大概是炒菜用盐的3-4倍左右。
6.盖上锅盖，中火煮开后在继续煮10-15分钟，煮好之后不要急着捞出，花生留在锅里浸泡几个小时以便入味。
小贴士
1.花生壳表面的泥土不太容易洗净，加些淀粉一起搓洗能更好的去处表面的泥土。
2.调味料里还可以加入香叶、桂皮什么的，这个根据自己口味来放就好。
3.加生抽是为了提鲜，可以不加。注意哈，千万千万不要加老抽！
3.盐一定要多放一点，如果不确定要放多少，可以在煮开之后用筷子蘸点汤汁尝一下，汤汁要咸一些才好，这样做好的花生才咸淡适宜。
4.煮好的花生要浸泡3-4小时才能入味，浸泡的时间越长，味道越足。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
五香盐水花生
食材明细：
带壳生花生，干红辣椒，花椒，香叶，姜，薄荷叶，盐，茴香，桂皮
五香盐水花生的做法步骤：
1.花生洗干净，在一端剪个小口。
2.将香料用纱布包好，扎紧。
3.坐锅人水，水开后放入花生，姜片，辣椒，薄荷叶，香料包和适量盐。
4.大火煮开，小火焖煮半小时。
5.关火后，原汤汁浸泡待凉后即可。
小贴士：
小唠叨:1 新鲜花生泥多,一定要多清洗几遍,以免食用的时候吃到泥沙味道 2.花生更够味的妙招就是:在花生一端开个小口,这样煮起来就比较入味千万别嫌麻烦哦，好吃才是最终目的 3.吃不完的花生仍需用汤汁浸泡保存,冰箱冷藏后,第二天的口味更棒了
盐水花生怎么做
现在是新鲜花生上市的时候，看着一堆堆还带着泥土的新鲜花生，小时候学生课文落花生的情景仿佛还是昨天一样。
我最喜欢花生的吃法，就是将新鲜的花生用盐水煮，只是简单的加几味香料，就是花生的最好吃法。
始终觉得，食物的口感滋味不是靠烹饪手法来决定的。简单的水煮和经过繁琐程序烹制的食物都可以很美味。虽说比不上油炸花生的香味浓郁，但是更能体现花生原滋原味的鲜美口感。水嫩的花生米，似乎还能闻到泥土的芳香，在这个花生的季节，可不要辜负了大自然的馈赠，赶紧煮一锅盐水花生吧。
盐水花生
材料：花生500克
调料：桂皮1小块、八角2个、香叶2片、生姜2片、盐1匙、水适量（喜欢辣的可以加点干红椒）
盐水花生怎么做
1、准备材料，将花生连壳清洗干净，用手捏开一个小口。
2、锅中加水、盐、桂皮、八角、香叶、花生。
3、大火煮开后，转中火煮20分钟关火。
4、花生继续在锅内盐卤中浸泡半天即可。
灰灰小贴士：
◎将花生捏开一点小口可以更好的入味。
◎在盐卤水中浸泡一段时间更好吃，可以放入冰箱里冷藏过夜。
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网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
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