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“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你对烹饪美食有什么心得体会吗?因此,栏目特意整理了花生糯米粥(加菊花),请收藏好,以便下次再读!

食材明细:

花生50-100克,糯米250克,菊花适量,白糖100(按自己喜欢的甜度放)

花生糯米粥(加菊花)的做法步骤:

第1步把糯米用冷水泡上20分钟,菊花开水泡水2000毫升(水按喜欢的浓稠度去加),花生去皮(红色薄薄一层)。然后泡好的糯米,花生,菊花茶(菊花不要,只留水)一起加入锅中,大火煮开后,加入白糖搅拌一会儿,中小火煮20-30分钟即可。

小贴士:

菊花茶也可以用开水代替。

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糯米粥


食材明细:

糯米50克,白砂糖20克

糯米粥的做法步骤:

糯米加水高火12分钟煮成粥,食时加白糖。

阿胶糯米粥


食材明细:

糯米100克,阿胶30克,赤砂糖20克

阿胶糯米粥的做法步骤:

1. 将糯米淘洗干净,用冷水浸泡过夜;

2. 阿胶洗净,砸成粉末备用;

3. 锅中加入1200毫升冷水,将泡好的糯米捞出;

4. 糯米沥干水分,放入锅中,先用旺火煮沸;

5. 然后改用小火慢煮至米花粥稠;

6. 将阿胶粉放入粥锅中搅匀煮化,调入红糖,续煮至粥熟即可。

小贴士:

阿胶:阿胶畏大黄。

萝卜糯米粥


食材明细:

糯米50克,白萝卜300克,盐3克,味精1克,香油5克

萝卜糯米粥的做法步骤:

将萝卜洗净去皮切成丁;将糯米淘洗干净,与萝卜同入锅中加水煮成粥,食用时加适量盐、味精和香油调味。

小贴士:

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

乌鸡糯米粥


食材明细:

糯米150克,乌骨鸡1200克,大葱6克,姜4克,盐2克,味精2克,料酒10克

乌鸡糯米粥的做法步骤:

1. 糯米淘洗干净,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分;

2. 将净乌鸡冲洗干净,放入开水锅内氽一下捞出;

3. 将葱、姜洗净分别切成段、片备用;

4 取锅放入冷水、乌鸡,加入葱段、姜片、料酒,先用旺火煮沸;

5 再改用小火煨煮至汤浓鸡烂;

6 捞出乌鸡,拣去葱段、姜片;

7 加入糯米,用旺火煮开后改小火,续煮至粥成;

8. 把鸡肉拆下撕碎,再放入粥内,用盐、味精调好味,即可盛起食用。

南瓜糯米粥


食材明细:

南瓜500克,糥米250克,白糖适量

南瓜糯米粥的做法步骤:

1.南瓜洗净切块,锅放油炒南瓜

2.糥米洗净放入炒好的南瓜中,加水,加盖煮熟即可

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