“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许以下内容“红萝卜花生汤圆”合你胃口！更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
红萝卜一大根取榨汁150克左右，糯米粉200克，澄面20克，开水15克，汤适量，花生酱适量
红萝卜花生汤圆的做法步骤：
第1步红萝卜洗干净，去皮切小块上用榨汁机榨取150克的果汁，没有榨汁机的话可以用平板的手刷，也一样能取汁
第2步澄面用15克开水揉成面团，备用，如果没有澄面可省略此步骤糯米粉加入适量白糖，和均匀，红萝卜汁加热只八十度左右，倒入糯米粉，到最后的时候慢慢加水
第3步先试探的揉面，直到软硬度刚好，揉成光滑的面团把澄面团放入糯米面团中
第4步揉成均匀的面团取一个小挤子，中间有点凹陷
第5步放入自己的喜欢的馅料，我用了粗颗粒的花生酱，它有点儿咸味，很浓稠。不需要多。一直不停的包，然后放入冰箱冷冻变硬，包装起来，想吃的时候取几个出来煮
第6步煮汤圆的时候，先把水煮开水开后，放入汤圆，放下去的时候适当的搅动一下，以免粘底
第7步直到汤圆浮起再煮一两分钟就可以在按照自己的喜好加糖，或者牛奶，或者醪糟！
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糖醋萝卜花
食材明细：
小水萝卜适量，白醋适量，糖适量
糖醋萝卜花的做法步骤：
第1步小萝卜去樱子洗净后用蓑衣刀法切成片，放两根筷子在下面垫着，竖切薄片别切断。
第2步然后转过来，下面放两根筷子，把薄片切成丝状加白糖、白醋调味，放进冰箱里。
第3步半小时以后就可以吃了,酸酸甜甜的。
胭脂萝卜花
食材明细：
主料：白萝卜1个，紫甘蓝300g，凉白开水适量，盐适量，白醋少许
辅料：花椒几粒
胭脂萝卜花的做法步骤：
1，紫甘蓝清洗干净后沥干水份，放破壁机杯中，加入少许凉白开水
2，破壁机接通电源，选择“果蔬”功能，按启动键
3，2分钟左右紫甘蓝汁制作完成
4，用豆浆筛子将紫甘蓝汁过滤一次
5，白萝卜洗净后，切薄片
6，将切好的白萝卜放进紫甘蓝汁中，滴入适量白醋、加入盐、花椒，放冰箱中冷藏3小时以上即可食用，装盘时随意摆放成花形
小贴士：
1、萝卜尽量切薄一些，方便入味
2、醋的量根据自己的口味和喜欢的颜色掌握，加入的醋越多，紫甘蓝汁的颜色就越浅
3、使用厨具：美的WBL1021W破壁料理机
胡萝卜花卷
食材明细：
主料：中筋面粉500g
辅料：胡萝卜20g，酵母5g，泡打粉8g，水250g，盐5g
胡萝卜花卷的做法步骤：
1，将面粉加入发面配料，发酵两个小时。面团发酵好后摞团赶成片抹点油，洒上盐，胡萝卜，卷起用快子压下卷起。
2，上锅蒸10分钟，蒸好取出即可。
3，松软可口的小花卷成了。
小贴士：
高标配方，没做过包子馒头又想在家自己做的很实用。
花生汤圆
食材明细：
主料：糯米粉适量，胡萝卜适量，紫薯适量，花生适量
辅料：白糖适量，红糖适量，芝麻适量
花生汤圆的做法步骤：
1，将花生米炒熟。
2，去掉红皮。
3，将花生和少许芝麻放入料理机中搅拌成碎末。
4，放入红糖、白糖、猪油拌匀。
5，将紫薯蒸熟后碾成泥。
6，胡萝卜切成小块放入料理机中搅拌成泥，取汁待用。
7，紫薯泥中放入糯米粉和成面团。
8，胡萝卜汁中放入适量糯米粉和成面团。再另外和一个白色面团。（忘记照相了）
9，将拌好花生泥分成小份。
10，取少许白色面团压成饼状，上面放一块橙色面团。再卷在一起。揉成彩色面皮，放入花生泥。
11，包成大小均匀的汤圆。
12，放入开水锅中煮熟即可。
小贴士：
1、胡萝卜面皮的汤圆需要多煮几分钟，因为胡萝卜是生的，紫薯是熟的。
红萝卜丸子
食材明细：
红萝卜100公克，马铃薯200公克，玉米粉80公克，盐少许
红萝卜丸子的做法步骤：
1.将红萝卜、马铃薯切片后，放入蒸笼里蒸软后取出。
2.将红萝卜取一小部分切成细丁状备用，其余压成泥状后，再用刀子剁碎。
3.把红萝卜泥、马铃薯块和所有的调味料一起混合搅拌均匀。
4.用手结成圆球状后，再沾裹作法2的红萝卜细丁于生丸子外层，最后放入蒸笼里蒸熟即可。
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