“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你家里也有类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“维C饼干之王酸甜柠檬饼干”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
高筋面粉50g，鲜柠檬汁15ml，玉米淀粉50g，盐1/4小勺，柠檬皮屑2小勺，黄油65g，糖粉50g
维C饼干之王酸甜柠檬饼干的做法步骤：
第1步黄油在室温内软化后，放在略深的器皿中，加入糖粉和盐，用刮刀轻轻搅拌均匀取15ml柠檬汁，加入搅拌好的黄油中
第2步将高粉和玉米淀粉混合后筛入黄油中，加入柠檬皮屑，用刮刀上下翻搅均匀后盖保鲜膜，入冰箱冷藏25分钟将冷藏好的面团取出揉匀，整形成长方体，用保鲜膜包紧包好，放入冰箱冷冻2小时
第3步.取出冷冻好的面坯，去掉保鲜膜，用锋利些的到切片烤盘内铺上锡纸，将切好的饼干坯放入，中间间隔一些距离，200度预热烤箱后，用180度上下火加热15分钟即可
小贴士：
1.喜欢柠檬香气重一些的可以多加入一些柠檬皮屑2.烤制的时候注意观察，底部稍微上色即可，刚刚烤好的饼干有些软，放凉后会很酥脆，需要密封保存
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柠檬香饼干
食材明细：
面粉500g，小苏打5g，白糖2勺，酵母粉5g，柠檬4个
柠檬香饼干的做法步骤：
第1步材料：面粉500g、柠檬4个、酵母粉5g、小苏打5g、白糖2勺。用刨子刨些柠檬屑。
第2步取柠檬汁50克，与200克水、10克柠檬屑、500g面粉、5g酵母粉、5g小苏打、2勺白糖拌匀。拌好的面团，放在冷藏室冷藏2个小时备用。
第3步取1/3的把面团擀成2mm厚面皮，用叉子在上面戳些孔。用饼干模均匀压出图形。烤箱预热190度，放在中上层，烤10分钟。
柠檬饼干怎么做好吃 柠檬饼干
柠檬饼干
酥的小饼干，吃着有浓浓的柠檬味道。 这让我惊喜，是想象的味道~~清新，微甜，似乎感觉到一丝清凉。 以前买饼干吃，常买的就是柠檬的、巧克力的、葱花的，柠檬是最爱。
食材配方
主料：
低粉
白糖
玉米油
柠檬
盐
泡打粉
做法 共8个步骤
1.准备好原材料。
2.玉米油放入干净容器，加入白糖、盐搅拌（貌似糖粉更合适吧，我还换了蜂蜜来做，感觉也不错）。
3.柠檬用盐搓洗外皮，取半个柠檬皮，刮去内部白色，留外面黄色部分，切碎丁，半个柠檬挤出汁。
4.柠檬汁加入糖油混合物，搅拌。
5.筛入低粉，放入柠檬片屑。
6.用刮刀搅拌，不规则方向。
7.整形，长方体状，我拿了菜刀两把帮助整形。包上保鲜膜或者放入保鲜袋，入冰箱冷冻50分钟。
8.取出后，切厚约1厘米的片，稍加整形，放入铺了油纸的烤盘。烤箱预热，我家烤箱是170°烤13分钟，放凉很酥。
柠檬小饼干
食材明细：
主料：面粉，奶油，巧克力炼乳
调料：糖粉，杏仁粉（椰粉／奶粉），柠檬
柠檬小饼干的做法步骤：
1、奶油软化，加入过筛的糖粉。搅拌均匀后加柠檬汁1大匙
2、杏仁粉，面粉过筛加入“1”制成面团。
3、把面团放入食品袋，擀成薄面皮。用模具压型后入烤箱，180度，烤15分钟。或用平底锅垫锡箔纸微火烘烤，5分钟关火3分钟，再重复一次即可。
4、饼干背面涂巧克力炼乳，两块对粘。撒糖粉会更美味。
小贴士：
烤时要一直观察饼干的颜色。如果饼干上色了就要非常注意火候了。不然会烤糊的。
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