食材明细:
面粉500g,小苏打5g,白糖2勺,酵母粉5g,柠檬4个
柠檬香饼干的做法步骤:
第1步材料:面粉500g、柠檬4个、酵母粉5g、小苏打5g、白糖2勺。用刨子刨些柠檬屑。
第2步取柠檬汁50克,与200克水、10克柠檬屑、500g面粉、5g酵母粉、5g小苏打、2勺白糖拌匀。拌好的面团,放在冷藏室冷藏2个小时备用。
第3步取1/3的把面团擀成2mm厚面皮,用叉子在上面戳些孔。用饼干模均匀压出图形。烤箱预热190度,放在中上层,烤10分钟。
食材明细:
主料:面粉,奶油,巧克力炼乳
调料:糖粉,杏仁粉(椰粉/奶粉),柠檬
柠檬小饼干的做法步骤:
1、奶油软化,加入过筛的糖粉。搅拌均匀后加柠檬汁1大匙
2、杏仁粉,面粉过筛加入“1”制成面团。
3、把面团放入食品袋,擀成薄面皮。用模具压型后入烤箱,180度,烤15分钟。或用平底锅垫锡箔纸微火烘烤,5分钟关火3分钟,再重复一次即可。
4、饼干背面涂巧克力炼乳,两块对粘。撒糖粉会更美味。
小贴士:
烤时要一直观察饼干的颜色。如果饼干上色了就要非常注意火候了。不然会烤糊的。
材料:低粉200克、黄油130克、糖粉100克、盐二分之一小勺、柠檬汁25克、柠檬皮蓉少许
做法:
1、新鲜柠檬洗干净,取薄薄的一层柠檬皮,用刀切碎,然后取汁30克备用
2、黄油室温放软后,加上糖粉和盐,轻轻拌匀,不需要打发
3、再加入柠檬汁,继续轻轻搅拌均匀
4、筛入低粉,倒入柠檬皮蓉,用刮刀充分拌匀,形成面团
5、把面团放在案板上,用手滚成大小适中的圆柱形面团,然后用油纸包起来,放入冰箱冷冻1个半小时以上。(面团有一点点软,不太好成型,没关系的,包上油纸后能帮助整型)
6、冻好的面团切成厚薄均匀的小圆片,摆在烤盘上。
7、烤箱预热180度,中层,烤15分钟左右,烤至饼干边缘呈淡淡的金黄色即可。
饼干
这是第一次做饼干,正好过年,用它当做下午茶挺好。没有什么特殊的花样,就是想练练手,配方也是自己搭配的,本意想做那种老式的大方块饼干,做完之后感觉不太像,虽然口感
食材配方
主料:
低粉
150g泡打粉
8g小苏打
2g辅料:
玉米油
40g白糖
50g水
50g
做法 共12个步骤
1.主辅料: 低粉、泡打粉、小苏打
2.碗中放玉米油、水、白糖搅拌均匀。
3.再放泡打粉、小苏打,搅拌均匀。
4.筛入低粉。
5.揉成光滑面团,覆盖保鲜膜,松弛20分钟。
6.把松弛好的面团,擀成5mm厚的片。
7.用饼干模具压块。
8.烤盘刷少许油,放入饼干生坯。
9.依次做完,用牙签扎孔。
10.烤箱175度,中下层烤制12分钟。
11.均匀上色即可,取出晾凉。
12.装盘,即可食用。
核桃饼干
亲手做一些健康小点心,与孩子一同分享,一定会留下欢乐的记忆。这款红糖核桃饼干,味道香醇、有嚼劲,补脑又补血,特别是我的小外甥特别的喜欢吃。
食材配方
主料:
普通面粉
170g核桃仁
80g辅料:植物油
50g鸡蛋
30g泡打粉
1g红糖
50g做法 共11个步骤
1.将核桃切碎
2.准备红糖
3.将鸡蛋打散搅匀
4.将准备好植物油、红糖、鸡蛋、核桃、倒入盆里用铲子不停的搅拌
5.将面粉和泡打粉过筛子
6.将面粉倒入和配好的食料调成团
7.将面团搓成长条并揪成许多小剂子
8.将小剂子用手指压扁按下放在烤盘里
9.显将烤箱预热10分钟
10.将烤盘放入烤箱内中层150度,烤至15分钟即可
11.将烤盘取出来香喷喷的饼干出箱了呵呵
感谢您阅读“97美食网”的《柠檬饼干怎么做好吃 柠檬饼干》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了柠檬饼干专题,希望您能喜欢!