“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？请阅读由小编为你编辑的玫瑰奶油霜夹馅，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
全蛋1，蛋黄1，砂糖40g，黄油115g，玫瑰水5毫升，玫瑰糖浆5g，粉红色素1滴
玫瑰奶油霜夹馅的做法步骤：
第1步将全蛋和蛋黄，还有砂糖都放入一个盆里。隔水加热将步骤1打发至起白色泡沫，并用手试其温度，当手感觉到热度，就离火继续打发至其冷却为止。
第2步然后再分次加入软化的黄油。直至搅拌成光滑和均匀的奶油霜。(可提前将软化黄油打发到蓬松轻盈状。)然后加玫瑰水和玫瑰糖浆，色素，搅拌。(确保有相当显著的颜色和味道，同时也要注意配方量要根据自己喜欢的程度来加，不等于上配方说加多少你就加多少。)
小贴士：
【玫瑰水和玫瑰糖浆没有，我用的是这一款玫瑰香精http://item.taobao.com/item.htm?id=15717575224 大概2ml的样子。另外每一片马卡龙中间我先放了一小勺的玫瑰花酱，是带花瓣的那种，然后旁边挤一圈玫瑰奶油霜，我觉得效果蛮好的，吃到的人里最喜欢玫瑰的最多呢。】
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奶油霜玫瑰纸杯蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋3个，低筋面粉50克，牛奶30毫升，食用油30毫升，细砂糖60克（蛋黄里加20克，蛋白里加40克）
辅料：牛奶100毫升（奶油霜），面粉1汤匙，无盐黄油150克，糖粉100克
奶油霜玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤：
1，蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色略为变浅
2，加入食用油，边加边搅打
3，加入牛奶，边加边搅打
4，晒入低粉
5，搅拌至无颗粒备用
6，蛋白放入无油无水的深盆中，电动打蛋器搅打至出现大泡，加入1/3的细砂糖
7，搅打至变为细小的泡时再加入1/3的细砂糖
8，出现纹路以后加入剩下的1/3的细砂糖
9，继续搅打至可以拉出短小直立的尖角
10，取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。这里不能画圈搅拌以免消泡
11，再取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
12，将蛋黄糊倒回至蛋白盆中，与剩下的1/3蛋白翻拌均匀
13，分装至纸杯中
14，烤箱预热160度，中层上下火，20分钟左右
15，牛奶中加入面粉，小火慢慢加热
16，搅拌至糊状离火晾凉
17，黄油室温软化，加糖粉打发
18，倒入已冷却的牛奶糊
19，用牙签取适量喜欢的颜色的色膏进行调色
20，装进裱花袋中，用2d裱花头自中心向外旋转裱花即可。家里还有剩下的彩针糖，我就撒了些。
小贴士：
烤箱的温度和时间要根据自己烤箱的实际情况来掌握，适度调节
玫瑰夹馅巧克力
食材明细：
原料，白巧克力100克，黑巧克力40克，淡奶油40克，黄油10克，成品：12个
玫瑰夹馅巧克力的做法步骤：
做法
1，黑巧克力加淡奶油加黄油放在一个容器中隔水溶化
2，融化后的样子即成巧克力酱
3，裱花袋放在一个杯子上
4，将巧克力酱倒入
5，白巧克力放在一个容器中
6，隔水融化
7，准备一个模具
8，将白巧克力倒入模具中
9，再重新倒回容器中，这时模具里已经布满了白巧克力
10，加入馅料
11，再倒入白巧克力至平即可
12，过一分钟后，等凝固后倒出
小贴士：
飞雪有话说
1，融化巧克力请用50度左右的温水融化
2，巧克力在制作时，如果已经有些干硬，请再隔水溶化至软
3，等表面的巧克力变硬后，即可倒出脱模
4，馅料随自己的口味加入，也可以在里面放入榛子或杏仁之类也可以放入玫瑰花瓣
5，只要十分钟二十分钟的时间却为你的家人带来一份欣喜，何乐而不为呢？
柠檬奶油霜
食材明细：
柠檬汁20g，鸡蛋液20g，白砂糖15g，黄油35g
柠檬奶油霜的做法步骤：
第1步新鲜柠檬挤出柠檬汁备用，不推荐买瓶装柠檬汁，风味不同，新鲜为佳。柠檬汁，白砂糖，蛋液混合搅匀，隔水加热到80度，期间记得随时搅动，混合液会因加热升温变粘稠厚重凝固在一起，搅动防止结块。
第2步如果没有温度计，大概观察一下，变得顺滑稠厚就可以关火等适当冷却备用了。等稍微凉至手温。
第3步倒入软化好的黄油，一起混合打发至均匀顺滑就可以，不需要过度搅打。柠檬奶油霜装入裱花袋，冰箱冷藏20分钟至微微状态稠厚稳定，挤入马卡龙或者其他甜品一起搭配享用。
第4步非常清新的口感，做起来也非常快手简单。明艳温柔的暖黄色太诱人。
小贴士：
也可以直接明火加热柠檬蛋液糊，状态会更稠厚，但是那样子升温太快水分有可能过分蒸发，看你自己选择吧。
自制奶油乳酪夹馅面包
食材明细：
面粉400克，奶油乳酪160克，鸡蛋2个，糖30克，酵母粉5克，牛奶150克
自制奶油乳酪夹馅面包的做法步骤：
第1步材料：面粉、奶油乳酪、牛奶、鸡蛋、糖、酵母粉。面包机揉40分钟，发酵到3倍大
第2步面团分割成12块，取一块按扁，包入橙子酱包好滚圆，放置进行第二次发酵
第3步体积膨胀2倍后，表面刷蛋液，撒些酥脆预热烤箱至180度，放在中间的一层，上下火烘焙20分钟
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