“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你是不是也在研究美食菜谱呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“泰式菠萝炒饭”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
泰国长粒香米适量，菠萝适量，虾仁适量，彩椒适量，椰浆适量，青豆适量，咖喱粉适量，红葱头适量，鱼露适量
泰式菠萝炒饭的做法步骤：
第1步取出虾仁，置冷藏室自然解冻。米淘净，加入比平时少一些的水，倒入50ml椰浆，用筷子略加搅拌后开始煮饭。注意煮熟后不要保温，放凉后密封冷藏。用汤勺从边缘将菠萝肉掏出，必要时可用水果小刀辅助。注意不要挖穿。掏出的菠萝肉用淡盐水浸泡着，外壳放一边待用。
第2步取出虾仁，清水稍加冲洗控水。取出青豆放一边备用。彩椒洗净后切小块，红葱头冲洗后对半切开，去皮，再切小块。取适量之前挖出的菠萝肉（炒饭中想要放置的量）切小块。起锅，大火热锅片刻后放入适量油，转中火煸炒红葱头丁至香味溢出。放入昨晚煮好的冷饭炒散，全部盛出备用。如不是不粘锅，建议多放一些油以免粘锅。
第3步不用洗锅，锅内再次倒入适量食用油，开中火，放入虾仁炒至变色，再放入切好的彩椒、菠萝及青豆，翻炒至青豆熟软，加适量盐（一份人建议3ml）。放入米饭，同时倒入鱼露、咖喱粉和昨晚煮饭用剩下的椰浆，翻炒至水份蒸干。
第4步拿出之前已经掏出菠萝肉的半个菠萝，将炒饭盛进去，完成！
小贴士：
更多美食，尽在【豆盐家】。
97msw.Com扩展阅读
泰式菠萝虾炒饭
食材明细：
泰国香米饭， 用电饭锅， 少放水， 加点油和盐， 就很好炒散.
红葱头，红洋葱 切丝，蒜， 切碎粒
虾，腊肠，鸡蛋，豌豆
青葱， 香菜， 切碎
调味： 鱼露， 番茄酱， 糖， 白胡椒，大蟹膏
配： 青柠檬， 蕃茄
泰式菠萝虾炒饭的做法步骤：
1.旺火烧热生铁炒锅， 加油炒香蒜， 加虾炒变色， 盛出，
2.再热锅， 加油， 加蛋炒熟， 加腊肠， 洋葱， 炒香， 加热饭 (锅不会降温)， 拌炒，
3.加鱼露， 番茄酱， 糖， 把饭炒干， 加虾， 青豆， 青葱，菠萝，香菜， 白胡椒， 拌炒匀， 就出锅.
4.吃时再挤青柠檬.
泰式炒饭
食材明细：
鸡肉丁1两，虾仁1/2两，新鲜干贝1/2两，凤梨丁1两，芦笋丁1/4两，蛋1个，白饭6两，肉松1两，碎果仁1两，
调味料A、太白粉适量、盐适量.
调味料B、鲜鸡晶适量
泰式炒饭的做法步骤：
1. 将鸡肉丁与调味料A搅拌均匀腌入味备用；蛋打散成蛋液备用。
2. 热油锅，将作法1的鸡肉丁及虾仁、新鲜干贝以大火快炒过油后捞起沥干备用。
3. 热油锅，将蛋液与白饭一起下锅炒至米粒呈松散状时，将作法2的材料、凤梨及调味料B下锅炒匀入味即可盛入餐盘中，再撒上肉松及碎果仁即可食用。
泰式菠萝饭?
食材明细：
主料：大虾100克，青豆50克，菠萝100克，玉米50克，白蘑菇50克，大米饭200克，胡萝卜一根
辅料：盐5克，糖3克，油10ml
泰式菠萝饭?的做法步骤：
1，做好前期准备工作，分别将大虾去皮切成一厘米左右的小块，蘑菇、青豆、胡萝卜、玉米提前入水焯，菠萝切成小丁，准备好大米饭
2，待油温到八成热将除菠萝以外的食材倒入锅中翻炒，并加入盐糖，在出锅前加入菠萝块快速翻炒，出锅即可！
3，放入提前准备好的菠萝壳里，上桌即可
泰式菠萝虾球
菠萝酸酸甜甜，肉鱼虾都很好搭，这款菠萝虾球也是我家的至爱菜，用番茄酱和甜辣酱裹汁，非常美味，你们也可以试试！
泰式菠萝虾球
材料：菠萝、凤尾虾仁、甜辣酱、番茄酱、生粉、糖、盐、白酒、鸡精、葱姜
泰式菠萝虾球的做法
1、准备材料
2、虾仁解冻后在背上开一刀
3、虾仁放碗里加姜葱，调入一点盐和白酒抓匀去腥入味，再撒些生粉抓匀腌制十分钟
4、菠萝对半切开，取半个菠萝挖出果肉，菠萝肉切成小片，壳来做盅
5、甜辣酱、番茄沙司、白糖、水淀粉和成芡汁备用
6、起油锅放姜葱爆香，入虾仁划炒几下
7、倒入芡汁拌匀
8、再倒入菠萝片拌匀
9、最后放上葱花，装入菠萝盅即可
酸甜可口，非常美味！
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
泰式凤梨炒饭
食材明细：
凤梨1颗，白饭2碗，虾仁50公克，蛋2个，洋葱丁30公克，青豆仁20公克，肉松30公克，花生50公克，红辣椒1条，胡椒粉1小匙，蚝油1大匙，鱼露2大匙
泰式凤梨炒饭的做法步骤：
1.)在虾仁背部划一刀，以牙签挑除肠泥，再用热水烫熟备用。蛋也打散备用。
2.)将凤梨尾端略切平后，将凤梨直立，从凤梨的1/3处切开，不要破坏凤梨头部，留下的2/3段就是底座，底部稍微切平，让凤梨可以平摆在桌上。将凤梨果肉挖出，切成小片状备用。
3.)热油锅，加入1大匙油，倒入蛋液、洋葱丁，炒熟后，加入白饭、凤梨片、青豆仁及虾仁，最后加入调味料拌炒均匀，熄火后即可盛入凤梨盅里，将红辣椒切片，和肉松、花生一起摆在炒饭上即完成。
健康食疗《泰式菠萝炒饭》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了泰式火锅食材专题，希望您能喜欢！
