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水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,每个餐厅都会准备类似的菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你是不是在研究这些菜谱呢?以下是小编精心收集整理的宝宝辅食红薯鱼面线,带给大家。相信你能从中找到需要的内容!

食材明细:

龙利鱼50克,红薯100克,面粉25克,羊肝粉/虾皮粉一勺

宝宝辅食红薯鱼面线的做法步骤:

第1步准备好所有食材龙利鱼和红薯切块,上锅蒸熟

第2步蒸好后加入少量水,料理机中搅打均匀,过筛加入面粉,羊肝粉或者虾皮粉,搅拌均匀

第3步面糊放入裱花袋中,小火,均匀的挤在烧开水的锅中煮3-5分钟即可

第4步颜值营养都爆表的面线OK啦

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宝宝辅食鲜甜鱼米肠


食材明细:

蛋清35克,米饭30克,娃娃菜20克,三文鱼100克,中筋面粉10克

宝宝辅食鲜甜鱼米肠的做法步骤:

第1步蛋清35克、米饭30克、娃娃菜20克、三文鱼100克、中筋面粉10克三文鱼切块,盖上柠檬片,腌制10分钟去腥。妈妈们家里如果没有柠檬的话,也可以用姜片代替。

第2步起锅烧至水开,倒入娃娃菜叶焯水2分钟。娃娃菜焯水可以去除大部分草酸和残留农药。焯水后,捞出至冷却,再分别将娃娃菜菜梗斜切,菜叶剁碎。菜梗斜切可以切断粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化

第3步娃娃菜沥干水分。娃娃菜水分较多,沥干水分的话有助于成型。辅食机内,依次倒入三文鱼块、米饭、蛋清,搅打均匀。

第4步搅打至粘稠不易滑落的状态。将面粉、娃娃菜倒入三文鱼糊中,搅拌均匀。

第5步装入裱花袋,剪小口。妈妈们可以根据宝宝咀嚼能力来确定粗细,剪的口子越小,香肠就越细,反之则越粗三文鱼糊挤入锡纸。

第6步卷起来,两端拧紧。妈妈们记得拧紧后要稍微捏松一点哦,以防蒸的时候爆开。放入蒸锅,大火蒸12分钟。

第7步蒸完后拿出,放入冷开水中冷却。过冷水可以使香肠更加Q弹,口感更好哦!撕开锡纸,美味的鱼米肠来啦!

第8步宝宝最爱的小零嘴,软软嫩嫩,Q弹爽滑,鲜美中带着丝丝清甜,有了它轻松撬开宝宝的小嘴巴!

小贴士:

添加要领:●这个鲜甜鱼米肠可以作为宝宝的手指食物来添加,也可以用来配汤、面、粥提鲜哦~●妈妈们如果没有锡箔纸,也可以全部倒入模具中,抹平后扣上小盘子,蒸好冷却脱模,切成小块就可以啦~黄妈说:说起香肠,80后90后的妈妈们一定会舔着嘴唇说“好吃”。软软的而且还有肉,在给宝宝做辅食的时候,也会放点香肠丁进去!但外面买的香肠添加剂多、淀粉多,选用的肉也不一定是新鲜的。妈妈们如果要给宝宝吃的话,坚决自制哦!

宝宝辅食茄子鱼蓉面汤


食材明细:

茄子50g,普通面粉30g,三文鱼30g,柠檬1片,温水适量,植物油适量

宝宝辅食茄子鱼蓉面汤的做法步骤:

第1步三文鱼上挤几滴柠檬汁,腌制15分钟去腥。除了三文鱼,也可以用其他无刺的鱼肉代替。冷水上锅,大火蒸12分钟。

第2步茄子洗净去皮。切成小丁。

第3步放入清水中,浸泡10分钟左右。茄子很吸油,放水里泡一泡可以减少烹煮时的用油量,同时还可以防止茄子氧化变色。蒸好的三文鱼趁热捣成鱼蓉。如果宝宝刚添加辅食不久,可以把蒸好的三文鱼用料理机打成鱼泥加入。

第4步小火热锅,倒入鱼蓉翻炒至水分挥发,鱼蓉蓬松的状态。盛起备用。

第5步热锅少油,倒入茄子丁,翻炒约2分钟。再加入面粉翻炒至微黄。

第6步加一小碗温水,继续翻炒至面糊浓稠,并且看不到颗粒状的状态。盛出,加入鱼蓉(或鱼泥),即可开吃咯~

宝宝辅食 6m+ 美味红薯泥


食材明细:

主料:红薯1根

辅料:水适量

宝宝辅食 6m+ 美味红薯泥的做法步骤:

1,红薯一根,洗净。宝妈观察下外观,有没有空洞和发霉的地方。

2,我喜欢先将红薯切片再蒸,一方面可以先看下有没有黑心变质,另一方面可以节省时间。ps:我选用的红薯比较细,如果是很圆很粗,就不要切了,一般很难切动。

3,这种黄心的红薯比较甜。色泽鲜艳饱满,通常味道更好。

4,切成片蒸15分钟左右即可。如果是整个的红薯,适当加5分钟。

5,蒸好后去皮非常容易。

6,加入榨汁机内。

7,加适量温水(也可以用宝宝的配方奶)

8,打成细腻的泥状。

9,观察下,没有大块的红薯即可。

10,给宝宝少量食用,红薯泥要温热,如果凉了就不要给宝宝吃,容易腹泻。

小贴士:

有的宝妈喜欢多做些,放入辅食盒冷冻保存,但是每次一定要热透。

红薯味道比较甜,通常宝宝会很喜欢,但是一定要控制量,避免食用过多造成腹胀。

宝宝辅食之宝宝奶酪


食材明细:

牛奶400毫升,柠檬半个

宝宝辅食之宝宝奶酪的做法步骤:

第1步准备好牛奶和柠檬柠檬挤压出柠檬汁

第2步牛奶倒入奶锅,小火加热开锅冒小气泡,边搅拌边加入柠檬汁

第3步牛奶结块后,关火,静置10-15分钟放凉用滤网或者纱布过滤,压实,放到冰箱冷藏过夜

第4步第二天拿出来切小块就可以直接食用了,或者加到辅食里也可以

小贴士:

一岁内宝宝不适合用牛奶,可以用配方奶粉代替哦

12个月以上宝宝辅食紫甘蓝虾仁面线


食材明细:

西红柿100克,紫甘蓝35克,虾仁35克,中筋面粉30克,鸡蛋1个,小葱3克,姜片4克

12个月以上宝宝辅食紫甘蓝虾仁面线的做法步骤:

第1步参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:西红柿100克、紫甘蓝35克、虾仁35克、中筋面粉30克、鸡蛋1个、小葱3克、姜片4克操作时间:25分钟难度分析:初级鲜虾切去头去尾,剥除虾皮。用牙签去除背腹部虾线,用姜片腌制15分钟去腥。如果宝宝对虾的腥味特别在意,去腥的步骤一定不能省略!没有姜片可以用柠檬片腌制一下。

第2步西红柿划上十字口,放入沸水中浸泡1分钟,用手轻轻剥掉外皮,切成小丁备用。紫甘蓝放入沸水中,焯水捞出。紫甘蓝焯水后,水的颜色会有变化,那是正常现象哦。

第3步切成小块。紫甘蓝焯水后可以除去草酸和残余的农药,可以替换成其他宝宝不爱吃的蔬菜。紫甘蓝、虾仁放入破壁机中,打入鸡蛋。周岁以上的宝宝可以加入适量的盐。

第4步放入普通面粉。面粉建议大家按照我给的克数准备,成功率会更高。这里我用到的是中筋面粉就是最普通的面粉,一般用来做包子、面条、饺子。用高筋面粉也可以的,不建议用低筋面粉哦~启动破壁机,充分的搅打均匀。有了这台破壁机真的是,家里其他鸡肋的机器都闲置了!这一台破壁机=豆浆机+果汁机+料理机+咖啡机+绞肉机+研磨机+辅食机+冰沙机······不知道怎么夸好了~

第5步裱花袋套在广口瓶上,倒入搅打好的面糊,放入裱花袋中。暂时没有裱花袋的妈妈,可以用厚一点的保鲜袋代替一下。这个搅拌的配比也非常重要哦,如果太稀,进入锅中就散了。太稠挤出来的米线又硬又紧实,不好吃。因为面粉的吸水性不一样,所以做好的面糊的状态可以适当调整,一定要看最终的状态。锅中刷上少许的油,西红柿末放入锅中,翻炒至出汁。

第6步倒入适量的热水。裱花袋剪小口。面线的粗细由裱花袋剪口大小决定,咀嚼不太好的宝宝将面线煮软烂些。

第7步用画圈的方式挤入面线,防止面线结块。别在大火沸腾的状态下挤面糊,面糊下锅会被冲散,没法凝固,在微沸的状态下挤。轻轻用铲子,搅拌均匀。稍微煮一会,慢慢浮起来,就说明熟了。出锅前姐妹们要尝一尝,要完全熟透了再给宝宝吃哈!

第8步出锅啦,这样简单所有食材都在面线里啦!吃起来软软嫩嫩滑滑的,入口抿一抿就化了,特别适合小宝宝。对于咀嚼能力还不是很好的宝宝,妈妈可以用辅食剪或者筷子,剪成小段,更方便宝宝咀嚼~

小贴士:

君君小提示:1.如果宝宝对虾的腥味特别在意,去腥的步骤一定不能省略!没有姜片可以用柠檬片腌制一下。2.这里我用到的是中筋面粉就是最普通的面粉,一般用来做包子、面条、饺子。用高筋面粉也可以的,不建议用低筋面粉哦~3.别在大火沸腾的状态下挤面糊,面糊下锅会被冲散,没法凝固,在微沸的状态下挤。4.对于咀嚼能力还不是很好的宝宝,妈妈可以用辅食剪或者筷子,剪成小段,更方便宝宝咀嚼~

牛肉松~宝宝辅食


食材明细:

主料:牛肉适量

辅料:葱三段,姜两片,八角两粒

牛肉松~宝宝辅食的做法步骤:

1,牛肉用冷水泡两个小时。

2,去筋膜。

3,切块。

4,放到不粘锅中翻炒,炒出水(注意:不放油哦!)。

5,把肉炒出水,然后继续,把水分炒干,关火。

6,炒好的牛肉放到压力锅中,加入凉水,末过牛肉,葱段,八角,姜片,撇去浮沫,焖烂,大约四十分钟,自家的锅时间自己把握下。

7,焖烂后捞出晾凉。

8,牛肉放到碗里,用擀面杖捣散,也可以放到食品袋中,擀开。

9,我也试过手撕,撕过的妈妈都懂得,撕到你怀疑人生,试过几种还是觉得擀面杖捣烂最快速省力。

10,把散开的牛肉丝铺到硅油纸上,尽量均匀,摊开。

11,烤箱100°中层上下火半个小时,烘到手拿起来不湿,干燥就是好了。中间可以看两次,翻一翻,受热均匀,没有烤箱的亲用平底锅,小火焙干,不放油哦!。

12,放到料理机中,打散。

13,辅食盒密封,冰箱冷冻,随吃随取。

小贴士:

1、牛肉先炒干水分是为了焖的更烂,我老妈的方法,我学来的。注意一定不要放油,炒一会就会出水,再把水炒干,就OK了。

2、焖牛肉的时候不放盐,稍微放一些葱姜去腥,我每次还会留一些牛肉汤,把汤盛到碗中,凉了以后保鲜膜盖好放到冰箱冷藏三个小时,然后拿出来去除上面凝固的脂肪,再分装到辅食盒中,冷冻,给宝宝做粥或者面的时候我会加一盒,香香的,比白水煮面好多了,宝宝爱吃。

3、牛肉撕的越细烘干的越快,我第一次做是手撕,撕的我手指僵硬,后来装到食品袋中,用擀面杖擀,这次突发奇想,直接捣烂,超快,分分钟搞定,省时省力。

4、烘干的时候火不要大,会容易糊,温度和时间不是一成不变的,个别烤箱也可以用80°,不要一直不管,期间看一下,勤观察,干了就拿出来。

5、如果放到料理机中打出来的是颗粒,是不够干,可以再重复烘干,然后再打碎,平底锅焙干,就是小火不放油,不断翻炒。

6.做好后马上密封,放到冰箱冷冻,可以放至少一两个月,做一次还是很值得的。

宝宝辅食水果粥


食材明细:

主料:大米100g,苹果1个

辅料:火龙果少许

宝宝辅食水果粥的做法步骤:

1,先将大米淘洗干净

2,苹果去皮去核,切块。

3,锅内水开下入大米。

4,接着倒入苹果一起煮,大火煮开转小火,其间多次搅拌,防粘锅。

5,粥煮好的时候,舀入少许火龙果。

6,搅拌一下,至粥色粉红即可。

7,是不是很有食欲啊?

小贴士:

煮粥过程要多次搅拌,防扑防粘锅。
苹果很甜,没有放糖。

宝宝辅食小排包


食材明细:

高筋面粉360g,配方奶(或牛奶)190g,植物油(或黄油)30g,鸡蛋1个,耐高糖酵母粉5g,盐2g,白砂糖40g

宝宝辅食小排包的做法步骤:

第1步依配方表量取材料。厨师机放入185g配方奶或者牛奶、椰奶等量替换。加入1个鸡蛋30g植物油盐糖高筋面粉酵母粉(注意:白砂糖和盐分开放搅拌缸的两个角,鸡蛋取40g左右,剩余的刷表面)。

第2步厨师机1档,搅拌10分钟,一开始必须先使用慢速搅拌。面团在搅拌过程中,会越搅拌越往钩状拌打器的上方卷,此时断电,用刮刀刮下来,否则会造成部分面团搅拌不均匀。通电后厨师机2档,搅拌10分钟,取一小块面团,双手左右拉扯摊开,面团成薄膜状即可。取出面团。

第3步将面团放在硅胶垫上,滚圆,烤箱50度预热,放入其中做基础发酵(60分钟左右)。面团发酵至2.5倍大,取出放在硅胶垫上。

第4步面团排气,切割出每份25g,盖上保鲜膜静置10分钟。将掌心弓起,利用虎口与手掌的部位将小面团滚成圆球。摆在烤盘上,放入预热50度预热好的烤箱,二次发酵至2倍大。

第5步发酵完成后刷上鸡蛋液,撒一层杏仁片,放入已预热至上下火170℃的烤箱中烤20-25分钟。注意不要上色太深,在烤10分钟后加盖锡纸。面包出炉(表面刷一层蜂蜜水,不刷也可以),冷却后装袋密封保存。

小贴士:

1、我用的是厨师机20分钟出膜,如果没有可以用面包机大概30分钟,或者手揉,可以达到同样的效果,只是辛苦一点。2、注意:糖和盐分开放在搅拌缸的两个角落,盐不能和酵母直接接触,会破坏酵母的活性,一定要分开放。3、植物油可以用黄油代替,顺序变一下,厨师机搅拌10分钟以后加入。我用植物油是因为Ricky牛乳蛋白不耐受。黄油出膜比较快。4、这款面包10个月以上吃过全蛋的宝贝就可以吃,把配方中的盐去掉,糖量减少一半。5、现在配方的甜度是按照小宝贝调配的,比较淡。如果大人吃适量加一下糖。6、每个品牌的面粉吸水量不一样,190g的配方奶不要一次全部倒入,留10g 左右,根据面团的干湿度自行添加。

宝宝辅食香菇粉


食材明细:

香菇适量

宝宝辅食香菇粉的做法步骤:

第1步香菇洗净去蒂切薄片,放在通风处晾干

第2步或者放入锅中小火翻炒去除水分进行第一次打碎

第3步进行第二次翻炒再打一次

第4步再过筛一下辅食加一点又香又鲜

小贴士:

①放在通风处自然晾干(最简单,要避免灰尘)②放入烤箱低温烘焙(温度不能干高,随时观察不要糊了)③放入锅中小火炒干,一定要小小的火(不停地翻炒)

感谢您阅读“97美食网”的《宝宝辅食红薯鱼面线》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了宝宝辅食食材专题,希望您能喜欢!