食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“蒜香粉丝蒸鲜蛏”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：鲜蛏子适量，粉丝适量，大蒜适量，
辅料：：生抽酱油适量，蒸鱼豉油适量，
蒜香粉丝蒸鲜蛏的做法步骤：
1.主要原料。
2.粉丝在热水里稍微烫一下捞出。
3.大蒜切成蒜末。
4.调一个碗汁儿，生抽+蒸鱼豉油。
5.粉丝铺在盘子底。
6.码上鲜蛏子，撒上蒜末。
7.将调好的汁儿，浇在蛏子上大火蒸到蛏子成熟。
8.将蒜末放油锅里炸到黄色。
9.炸好的金蒜连同蒜油一起浇在蛏子上即可。
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蒜香粉丝蒸培根
食材明细：
主料：：培根适量，粉丝适量，
辅料：：白菜适量，剁椒适量，
配料：：蒜适量，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，生抽适量，香油适量，盐适量，糖适量，
蒜香粉丝蒸培根的做法步骤：
1.准备材料。
2.粉丝用温水泡发。
3.将白菜叶子铺入盘中，上面铺上泡好的粉丝。
4.白萝卜切薄片
5.再将培根切成合适大小，和白萝卜一片片夹起来摆盘中。
6.蒜切碎，将蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、盐、糖、水调成酱汁待用。
7.炒锅热油，放入蒜末爆香。
8.倒入调好的酱汁烧开。
9.酱汁倒入盘中，上锅蒸熟。
10.撒点红剁椒即可。
小贴士：
◎酱汁也可以不煮直接倒入盘中蒸，最后少些热油爆香蒜末浇上。
◎酱汁没有限制，调制好了以后可以用筷子蘸点尝尝，根据各家的口味适量增添材料用量。
◎蒸的时间不可太久，酱汁可以多加点水，以免粉丝口感太干。
蒜香粉丝蒸带子
食材明细：
主料：：带子3只，
辅料：：粉丝适量，
配料：：自制蒜茸酱适量，老抽1/2汤匙，葱花适量，
蒜香粉丝蒸带子的做法步骤：
1.粉丝泡软切小段待用。
2.粉丝调上蒜茸酱和老抽拌匀备用。
3.带子开成两边，去除内脏。
4.如图用剪刀把外壳修成一个圆形洗净。
5.剪好的带子切上花刀。
6.把切好的带子摆在蒸盘上。
7.将蒜茸酱淋在摆好的带子上。
8.把调好滴粉丝均匀的放在每半带上面。
9.蒸锅烧水，待水开后；放上带子，大火蒸至熟。
10.将原汤倒入葱花；再把葱花淋上每半带子上面即可！
蒜香粉丝鲍鱼
食材明细：
主料：：小鲍鱼6颗，粉丝1小束，
辅料：：蒜瓣5小颗，葱1棵，
配料：：蒸鱼豉汁3勺，
蒜香粉丝鲍鱼的做法步骤：
1.先把5小颗蒜头瓣切成蒜蓉，把葱也切成葱末。切好放一边，等下用。
2.鲍鱼外壳用刷子刷干净泥土，用小刀把鲍鱼肉和壳完好的剥离开来。
3.鲍鱼壳放在一碗清水里，再泡泡，泡掉脏东西。
4.鲍鱼肉去掉内脏和脏东西，洗干净放在一个碗里。一小束粉丝，先用水泡软，再切成小段，再继续泡在水里，备用。
5.鲍鱼壳从清水里拿出来，甩干。把一小段的粉丝都转成圈，摆在鲍鱼壳里。
6.鲍鱼肉用小刀横竖切成花形
7.切好花形的鲍鱼肉放在粉丝上面。
8.平底锅内，放入食用油2勺，小火微微烧热，再把蒜茸和葱末都一起放下去爆香。接着倒入蒸鱼豉油（我喜欢用味世达的牌子）2-3勺，炒一炒，烧成 葱蒜味的调味汁。
9.另起1个锅炉，锅炉内放水和蒸板，大火将水烧开。然后把鲍鱼放在蒸板上，鲍鱼上面再淋上刚才烧好的 葱蒜味的调味汁。盖上锅盖，大火继续蒸5-8分钟
10.大功告成了！真的很美味啊！葱蒜飘香，去除了鲍鱼的腥味。鲍鱼肉鲜嫩可口。很美味哦~
11.自己一人一口气把6个鲍鱼都吃掉了~现在去菜市买小鲍鱼，不贵。我6个才买了20元。
蒜香粉蒸豆角
食材明细：
主料：：长豆角300g，面粉100g，生抽5g，香醋4g，
辅料：：盐6g，五香粉3g，蒜泥20g，
蒜香粉蒸豆角的做法步骤：
1.豆角切好。
2.加入盐腌一会。
3.然后加入面粉。
4.加入五香粉。
5.茭白均匀。
6.放蒸龙里。
7.上锅蒸十五分钟。
8.蒜切好。
9.加入生抽。
10.加入香醋。
11.加入清水搅拌均匀。
12.蒸好的。
13.倒入料酒。
14.在蒸五分钟。
15.成品。
16.成品。
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