食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？推荐你看看以下的豆腐可乐球，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
第一次听コロッケ的中文是很惊奇，可乐饼？我开始还以为是与可口可乐有关的点心。
这种裹上面包碎的油炸果子有传说是荷兰人带到日本的，但是我老公的荷兰同事来日本吃这个可乐饼时一点儿不觉得亲切。也是，这个被称作Korokke的东西已经被日本人做的太精细又多种多样了。
我这次用豆腐和豆渣做了可乐饼，不，因为是圆球状，应该叫可乐球，这也不是我发明的，当然做法略有不同。
首先我用的是比较大粒的肉末，然后是我用了一种干豆渣，这种干豆渣很方便保存而且营养极高。普通的豆渣孩子是不容易接受的，但是这样的混到豆腐和肉末中，不但一点儿不难吃而且还很好吃（类似废话而且语法有些错误，期待有文化的人士纠正）。
由于肉末比较大，所以油用低温慢慢的炸，这样可以把可乐球炸透又不会炸糊。
炸的时候满屋飘香，估计外边的路人一定流着口水走过。炸好的可乐球外焦里嫩，豆腐的松软和大颗粒的肉末又过瘾又不会觉得太油腻，盛入盘子的作品被老公和儿子轮番偷吃
豆腐可乐球
材料（比乒乓球略大12个左右的量）：豆腐300g、干豆渣3大勺（没有可以省略或用普通豆渣）、粗肉末270g、黑胡椒适量、味噌1大勺（味噌中有酒的成分，不但提问还很去腥）
炸时用的面包碎、低筋粉适量和一个打好的鸡蛋
豆腐可乐球的做法
1.豆腐尽可能的吸去水分，然后滤碎。
2.加入豆渣和所有的调味料调匀。
3.加入肉末调匀。
4.把3.握成圆球状，按低筋粉、鸡蛋和面包碎的顺序裹好，放入120度的热油中慢慢的炸成金黄，当油开始有轻微炸开的声音时，说明可乐饼中的水分开始流出来，马上出锅。
5.炸好的可乐饼放到吸油纸上吸多余的油脂就可以了。
吃的时候沾日式的肉排酱最好吃，当然番茄酱也不错～
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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日式可乐球/可乐饼
食材明细：
主料：：地瓜3只，
辅料：：鸡蛋一只，腊肠3小根，面包糠少许，牛奶100G，胡萝卜半根，洋葱1/4，
配料：：黑胡椒末少许，盐适量，
日式可乐球/可乐饼的做法步骤：
1.地瓜3只，鸡蛋一只，腊肠3小根，面包糠少许，牛奶100G（可不用），胡萝卜半根，洋葱1/4，黑胡椒末少许，盐少许。
2.材料切成小丁。
3.黄油炒洋葱丁，用色拉油也可。
4.炒香后加腊肠丁。
5.再加胡萝卜丁。
6.炒好后盛出备用。
7.地瓜煮熟后，拍成泥，和炒好的馅料混合，加点牛奶（也可不加）。
8.混好后，揉成小球。
9.蘸点面粉。
10.滚上蛋液。
11.蘸上面包糠。
12.过油，炸 出金黄色即可。。。配上泰式辣椒酱，或配番茄沙司都行。
芝心可乐球
可乐饼据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来。名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似可乐饼。可乐饼原本的做法是，在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉，冷却后捏成圆柱形，再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉，并且用油炸。（来自百度）
果子挺喜欢吃土豆，周末在家做了好多可爱球冷冻起来，工作日的早餐就可以轻松应对了。
做好后先炸了几只给老公试吃了，他也非常喜欢，中午急急忙忙要外出，忘记拍一张咬了一嘴之后，芝士扯着长长的丝的动感画面了，大家自行脑补吧！
芝心可乐球
配料：五花肉、洋葱、土豆、盐、胡椒、鸡蛋、面粉、面包糠
芝心可乐球的做法
1、土豆洗净，去皮，切片，蒸熟
2、将蒸土豆产生的多余水份沥干，将土豆压成泥
3、五花肉剁成肉沫，洋葱切小丁
4、锅内坐油，油热后下肉馅翻炒
5、肉沫炒出油后加入洋葱略炒
6、调入盐、胡椒和少许美极鲜味汁
7、炒好的肉沫和土豆泥混合（土豆泥应略多于肉沫）
8、将肉沫和土豆泥抓匀
9、准备好芝士（我用的芝士碎，如果是整块，可直接切成小方丁）、面粉、打散的鸡蛋、面包糠
10、取一些土豆泥按扁，包入少许芝士
11、团成小球
12、先在面粉里滚一下，沾满薄薄的面粉
13、再在蛋液里滚一下，沾满一层蛋糊
14、丢进面包糠里，沾满满的一层面包糠
15、将所有丸子全部做完
16、油温上升至五六成热时，转中小火慢炸，因为原料都是熟的，油温太高会使表面很快变黑，而内部的芝士还没有受热，会影响口感，因此一定要用小火，慢慢地将丸子彻底加热，表面上色金黄。（吃的时候一定要配上番茄酱哦！）
美食小提示
1、裹面包糠时会弄得一片狼籍，满手都粘粘的，有时借助筷子或勺子，也会在上面裹上厚厚一层面糊。有一个好办法，就是在面粉里放一只勺子，在蛋液里再放一只勺子，用面粉里的勺子滚动丸子沾满面粉后，将丸子丢进蛋液里，再用鸡蛋里的勺子推着丸子翻身裹满蛋液，然后捞起（勺子里不要有多余蛋液）丢进面包糠里，这时不要用手去触摸丸子，而是把面包糠洒在丸子上，很快就裹得满满的，决不会粘手了。说简单点就是，不要拿一个勺子将丸子在面粉和蛋液里捞来捞去，那样马上你的勺子就会粘满面糊。
2、如果喜欢吃很酥脆的外壳，可以在粘完面包糠后，再次丢入蛋液中，再裹一层面包糠，看出15图里下面两排丸子个头略大了吗，是因为我剩了一些蛋液，所以一部分丸子就裹了两层面包糠。
3、制作好的丸子，可以立即冷冻后密封保存，吃的时候提前取出回温，再炸好就可以了，我一次做了很多，平时工作日给果子做早饭会很省时间。
4、炸丸子用一口小锅最好，不用太多的油，油温一定要控制好，宁可温度低不能温度高，大黑脸可就不好吃了，面包糠很容易上色的，试一只就能把握好了，随时调整火力，控制好油温。
5、可乐球里也可以不用加奶酪做成原味的，而且里面的肉馅可以换成香肠，把腊肠蒸熟切成小丁，洋葱切丁略微炒香，然后再混合土豆泥，也可以用培根略炒加入洋葱，味道都会很棒。土豆泥可相应多一些，两倍于肉馅也是可以的，但是一定要注意蒸完土豆一定要控水，多余的水份会使完成的馅料不易成型，炸的时候碎掉。当然，形状上传统都是做成饼的，为了加芝士我做成了球形。大家随意随意。
可乐油豆腐
新春餐桌上的可口小零食除了夏天，家里吃油豆腐的频率很高，
特别是冬天，喜欢用油豆腐来涮火锅、下面条，做酿豆腐。
一时吃不完的油豆腐，可以用可口可乐来煮一下，
就是一道微甜可口的小零食。
可乐油豆腐
食材：油豆腐、可口可乐、大蒜仔、香葱；
可乐油豆腐的做法
1、大蒜仔、香葱分别切成碎末；
2、炒锅加少量油，入蒜末小火煸出香味，加入油豆腐，略翻炒，倒入可口可乐，刚好没过油豆腐；淋一点老抽上色调味，小火煮至汤汁基本收干，即可关火，撒上葱花，装盘。（焖煮油豆腐时，用锅铲轻压油豆腐，让可口可乐渗入油豆腐，能更好地入味）
新春餐桌上，也来这么一道可口小零食吧
可乐油豆腐食材搭配小提示
韭菜和油豆腐能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源。
感谢您阅读“97美食网”的《豆腐可乐球》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玉米豆腐可乐饼专题，希望您能喜欢！