食材构成了美食最基本的部分，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上蒜香粉丝蒸大虾，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：大蒜适量，胡椒粉适量，粉丝适量，大虾适量，香葱适量，生抽适量，
辅料：：蚝油适量，
蒜香粉丝蒸大虾的做法步骤：
1.大虾洗净，减掉大虾胡须。
2.粉丝提前泡软
3.粉丝泡软把水控干，加生抽，蚝油，盐，胡椒粉少许，搅拌均匀。
4.大蒜剁成蒜茸
5.锅底放油，小火，放入大蒜，放少许盐，爆香发黄即可。
6.取一盘子，均匀铺好粉丝。
7.大虾在虾背上切开，去掉虾肠，平铺在粉丝上。
8.把爆香好的蒜蓉放到虾背上，放入蒸锅蒸大约8-10分钟。
9.蒸好出锅，撒上葱花。
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蒜香粉丝蒸带子
食材明细：
主料：：带子3只，
辅料：：粉丝适量，
配料：：自制蒜茸酱适量，老抽1/2汤匙，葱花适量，
蒜香粉丝蒸带子的做法步骤：
1.粉丝泡软切小段待用。
2.粉丝调上蒜茸酱和老抽拌匀备用。
3.带子开成两边，去除内脏。
4.如图用剪刀把外壳修成一个圆形洗净。
5.剪好的带子切上花刀。
6.把切好的带子摆在蒸盘上。
7.将蒜茸酱淋在摆好的带子上。
8.把调好滴粉丝均匀的放在每半带上面。
9.蒸锅烧水，待水开后；放上带子，大火蒸至熟。
10.将原汤倒入葱花；再把葱花淋上每半带子上面即可！
蒜香粉丝蒸鲜蛏
食材明细：
主料：：鲜蛏子适量，粉丝适量，大蒜适量，
辅料：：生抽酱油适量，蒸鱼豉油适量，
蒜香粉丝蒸鲜蛏的做法步骤：
1.主要原料。
2.粉丝在热水里稍微烫一下捞出。
3.大蒜切成蒜末。
4.调一个碗汁儿，生抽+蒸鱼豉油。
5.粉丝铺在盘子底。
6.码上鲜蛏子，撒上蒜末。
7.将调好的汁儿，浇在蛏子上大火蒸到蛏子成熟。
8.将蒜末放油锅里炸到黄色。
9.炸好的金蒜连同蒜油一起浇在蛏子上即可。
蒜香粉丝鲍鱼
食材明细：
主料：：小鲍鱼6颗，粉丝1小束，
辅料：：蒜瓣5小颗，葱1棵，
配料：：蒸鱼豉汁3勺，
蒜香粉丝鲍鱼的做法步骤：
1.先把5小颗蒜头瓣切成蒜蓉，把葱也切成葱末。切好放一边，等下用。
2.鲍鱼外壳用刷子刷干净泥土，用小刀把鲍鱼肉和壳完好的剥离开来。
3.鲍鱼壳放在一碗清水里，再泡泡，泡掉脏东西。
4.鲍鱼肉去掉内脏和脏东西，洗干净放在一个碗里。一小束粉丝，先用水泡软，再切成小段，再继续泡在水里，备用。
5.鲍鱼壳从清水里拿出来，甩干。把一小段的粉丝都转成圈，摆在鲍鱼壳里。
6.鲍鱼肉用小刀横竖切成花形
7.切好花形的鲍鱼肉放在粉丝上面。
8.平底锅内，放入食用油2勺，小火微微烧热，再把蒜茸和葱末都一起放下去爆香。接着倒入蒸鱼豉油（我喜欢用味世达的牌子）2-3勺，炒一炒，烧成 葱蒜味的调味汁。
9.另起1个锅炉，锅炉内放水和蒸板，大火将水烧开。然后把鲍鱼放在蒸板上，鲍鱼上面再淋上刚才烧好的 葱蒜味的调味汁。盖上锅盖，大火继续蒸5-8分钟
10.大功告成了！真的很美味啊！葱蒜飘香，去除了鲍鱼的腥味。鲍鱼肉鲜嫩可口。很美味哦~
11.自己一人一口气把6个鲍鱼都吃掉了~现在去菜市买小鲍鱼，不贵。我6个才买了20元。
蒜茸大虾蒸粉丝
食材明细：
主料：：大虾10只，粉丝30克，
辅料：：生姜适量，葱适量，水三勺，
配料：：生抽1勺，香油半勺，香醋1 勺，盐小半勺，糖小半勺，
蒜茸大虾蒸粉丝的做法步骤：
1.粉丝用水泡开，大虾用剪刀把后背剪开挑起黑筋。粉丝沥干水装盘，大虾将后背展开平铺在粉丝上。
2.生姜葱切末，大蒜头切末（我直接用妈妈的蒜臼捣的）备用。调味酱（生抽，香油，陈醋，糖，盐适量）也可以根据你做的虾子粉丝量来调配。
3.热锅放油，油热后倒入生姜，葱，蒜泥炒出香味。
5.浇在粉丝虾子上面。为了好看和虾子入味，可以用小勺拨放在虾肉上。入蒸锅用开水蒸10分钟即可。
蒜香粉蒸豆角
食材明细：
主料：：长豆角300g，面粉100g，生抽5g，香醋4g，
辅料：：盐6g，五香粉3g，蒜泥20g，
蒜香粉蒸豆角的做法步骤：
1.豆角切好。
2.加入盐腌一会。
3.然后加入面粉。
4.加入五香粉。
5.茭白均匀。
6.放蒸龙里。
7.上锅蒸十五分钟。
8.蒜切好。
9.加入生抽。
10.加入香醋。
11.加入清水搅拌均匀。
12.蒸好的。
13.倒入料酒。
14.在蒸五分钟。
15.成品。
16.成品。
蒜香粉丝娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，粉丝1把，蒜2头，
辅料：：油适量，蒸鱼豉油适量，
蒜香粉丝娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜切成两半，去除菜的根蒂。
2.洗净后，切成小瓣。
3.沸水中焯一下，开锅后捞出。
4.盘中码好。
5.温水中浸泡一小把粉丝，1小时左右。
6.将两头蒜剥皮切成小丁。
7.粉丝泡软后码在娃娃菜上。
8.炒锅中加入蒜丁小火慢慢煸炒，一直到蒜丁变成金黄色，捞出撒在粉丝上，然后上蒸锅蒸8分钟。
9.用煸蒜剩下的油煸炒蒸鱼豉油，最后浇在蒜上面，就大功告成了（关键时找不到蒸鱼豉油只能改用耗油了）。
虾味蒜香粉丝
食材明细：
主料：：粉丝适量，鲜虾适量，尖椒适量，蒜米适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，
虾味蒜香粉丝的做法步骤：
1.粉丝泡软，鲜虾少许。
2.鲜虾去壳切碎。
3.尖椒和蒜瓣。
4.切碎，
5.放进油锅里 ，
6.放点盐炒匀，
7.淋上生抽，炒匀，
8.待用。
9.另起锅，烧油放进粉丝，
10.放点盐炒匀，
11.倒进炒香的蒜瓣和尖椒，
12.撒上鸡精炒匀炒香即成。
13.装盘。
蒜香粉丝生蚝
食材明细：
主料：：生蚝适量，
辅料：：大蒜适量，生抽适量，蒸鱼豉油适量，白糖适量，
蒜香粉丝生蚝的做法步骤：
1.主要原料。
2.生蚝取出蚝肉，清洗干净。
3.粉丝用热水泡发。
4.将生蚝的外壳也刷洗干净，将生蚝肉放壳里。
5.烧热油，放蒜末炒香。
6.放生抽，蒸鱼豉油，白糖，放少许水。将汤汁炒到浓稠。
7.将炒好的蒜蓉料汁浇在生蚝上，大火蒸制3—5分钟即可。
8.蒜香粉丝生蚝。
蒜香粉丝开背虾
食材明细：
主料：：虾8只，粉丝200克（泡发），
辅料：：蒜一头，姜一小块，料酒两茶匙，蒸鱼豉油三茶匙，生抽两茶匙，
蒜香粉丝开背虾的做法步骤：
1.准备食材。
2.虾去除虾须虾脚，从背部划开去除虾线然后用刀背把虾背敲断。
3.依次弄好备用。
4.准备一个深盘铺上粉丝。
5.摆上虾。
6.剥一头蒜切成末，姜少许切末。
7.起油锅下蒜末炒至焦黄。
8.加入两茶匙料酒，三茶匙蒸鱼豉油，两茶匙生抽调味。
9.将炒好的蒜末汁浇在虾上。
10.上锅大火烧开蒸十分钟即可。
11.取出撒上葱花浇上少许热油即可。
12.成品。
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