食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？根据你的需要，小编精心整理了自制辣条儿的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
人人都爱吃辣条，可是辣条被曝光不干净，不卫生，那我们就自己动手吧，好吃又放心，想吃多辣就放多辣！童年最美好的回忆！
材料：
腐竹，辣椒，花椒，八角，桂皮，小茴香籽，辣椒粉，盐，酱油，鸡精，白芝麻，油，香叶，，
自制辣条儿的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材（八角，桂皮，辣椒，花椒，香叶，小茴香籽，辣椒粉）
步骤2，腐竹用剪刀剪成适合的段，温水浸泡15分钟左右即可
步骤3，浸泡好以后，沥干水份备用
步骤4，锅烧热，加入适量油！烧至六成热！
步骤5，加入泡好的腐竹，小火炸至金黄色即可
步骤6，炸好的腐竹捞出沥干油
步骤7，锅里放入少量油，把香料炸香后，捞出香料！（也可以不捞出香料，放在一起煮，这样味道很好吃，更浓郁！）
步骤8，放入辣椒煸炒一下，加入炸好的腐竹炒香
步骤9，放入辣椒粉炒匀
步骤10，加入适量盐和少许酱油！
步骤11，倒入适量开水小火慢炖15分钟左右即可
步骤12，收汁前加入适量鸡精和白芝麻
步骤13，翻炒均匀即可
步骤14，又香又干净的辣条儿就做好啦！
步骤15，来一个特写，是不是很诱人啊！
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自制辣条的做法
相信每一位朋友对辣条都不陌生，作为一个90后我也是从小吃到大的。滋味好可惜不干净，所以我就自己动手。人人爱超级简单味道好，还可以用其他的什么面筋呀等等你爱吃的制作……
材料：
腐竹500g，，
自制辣条的做法的做法步骤：
步骤1，买的大袋的腐竹，因为多做点放凉了可以当零食吃。本来还想买点面筋的结果没有卖的了……腐竹是干腐竹，拿出来用冷水泡30分钟。喜欢吃软的腐竹就多泡一下1个小时（软的就是比较好嚼）
步骤2，辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，白果，白糖，辣椒粉，孜然粉，生姜。
步骤3，腐竹30分钟之后切小段，开始炸。一锅大概5分钟以内就可以了，小火慢慢炸……耐心。喜欢吃软的就少炸一下
步骤4，倒油放入碗里的调料炸香，辣椒粉个人口味小碗里面放了2大勺。炒香
步骤5，腐竹倒进去炒，炒一下。放糖，味精，盐，孜然粉。翻炒一下
步骤6，出锅开吃，放凉就是硬硬的辣条了。这样热着吃味道也是很不错呢……
自制辣条
食材明细：
主料：：牛筋面500g，
辅料：：花椒粉少许，盐少许，辣椒粉适量，鸡精少许，调料粉少许，
自制辣条的做法步骤：
1.牛津面放锅内蒸20分钟
2.碗内放辣椒粉，调料粉，花椒粉，盐，鸡精
3.热油，略放凉后倒入调好的辣椒粉
4.拌匀
5.乘盘随吃随取
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