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1.花生猪蹄汤怎么做好吃 花生猪蹄汤的做法大全
花生猪蹄汤
花生含有蛋白质、脂肪、醣类,维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K及矿物质钙、磷、铁等营养成分。 猪蹄中的胶原蛋白质能有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水
食材配方
主料:
猪蹄
400g花生
100g辅料:盐
适量白糖
适量料酒
适量酱油
适量醋
少许
做法 共6个步骤
1.花生米先浸泡一下
2.猪蹄先在烧开的水里焯一下
3.焯过的猪蹄用水冲洗干净放入高压锅里
4.加入花生,加适量水与盐、白糖、料酒、酱油及醋
5.用大火烧开后再用小火炖十多分钟
6.可以开吃了
2.红烧猪蹄的做法大全
贴秋膘:19张图学会解馋又美容的经典红烧菜红烧猪蹄
俺从北戴河回来辽~海鲜论盆吃~已经满足了短途旅行的想法回来之后觉得也该好好做菜了吧,所以今天上硬菜红烧猪蹄,没贴秋膘的赶紧贴,缺胶原蛋白的赶紧补,啥也不缺的就解解馋吧~经典的红烧菜,高压锅压完砂锅慢火收汁~老抽红腐乳一起上色调味,焖出来的猪蹄香气浓郁、色泽红亮、凉了之后略有嚼劲~图图多慢慢看吧~
红烧猪蹄食材:猪蹄2只
配料:葱、姜、蒜、香叶、干辣椒、料酒、老抽、红腐乳、冰糖、盐
红烧猪蹄的做法大全
1、猪蹄洗净,切成大小均匀的块状。(可在超市提前切块)
2、放入锅中加少许料酒焯水,捞出后去除多于杂毛。
3、准备好配料,取23块腐乳加入少许腐乳汁碾碎。
4、焯猪蹄时可同时加热高压锅中的水,待水沸后,将焯好的猪蹄放入高压锅中。
5、大火烧制,撇去多于杂沫,倒入适量料酒。
6、加入姜片、蒜瓣。
7、小葱适量,卷成小捆放入锅中。
8、再放入香叶、干辣椒。
9、倒入适量老抽上色提味。
10、将提前碾碎的红腐乳连同腐乳汁一起倒入锅中。
11、放入冰糖,大火烧开。
12、盖上锅盖和压力阀,待压力阀转动喷气,调成中小火压35分钟左右。
13、高压锅能打开后,将猪蹄放入砂锅中,加入适量盐。
14、盖上锅盖进行收汁。
15、关火后撒少许葱花和白芝麻可连同砂锅一起上桌。
3.猪蹄怎么做好吃,猪蹄的做法大全
前蹄为猪手,后蹄为猪脚。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度。
原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。
制作:1.猪蹄切块后,用水烫过取出。
2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。
备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
4.黄豆猪蹄汤的做法
猪蹄,嘟嘟家很喜欢吃,上海有道菜叫做黄豆猪蹄汤,今天突然想起来了,就给老爸老妈做来尝尝,嘟嘟和悠悠在家时很喜欢吃,汤汁鲜美清爽,营养又富含浓浓的胶原蛋白,是上好的美容养颜佳品,而且冬天喝上这么一碗热乎乎的汤水,真的是好暖身哈···
材料:
猪蹄900g,黄豆150g,葱段适量,姜片适量,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,,
黄豆猪蹄汤的做法的做法步骤:
步骤1,葱姜洗净,改刀
步骤2,猪蹄漂洗干净,剁成小段
步骤3,黄豆洗净备用
步骤4,锅中水烧开,放入葱姜料酒,稍煮一会儿,倒入猪蹄,锅开后再煮上3-5分钟,取出漂洗干净
步骤5,砂锅中倒入猪蹄和黄豆
步骤6,搁入葱段和姜片
步骤7,倒入清水,炖煮1个半小时左右,中途有油花和浮沫产生,用小勺子撇去
步骤8,加入盐和白胡椒粉调味,继续炖煮半小时即可
5.芸豆猪蹄汤的做法
材料:
猪蹄两个,白芸豆适量,盐适量,胡椒粉少许,香油一点点,,
芸豆猪蹄汤的做法的做法步骤:
步骤1,首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上,第二天用。
步骤2,将猪蹄洗净剁成小块(你可以让卖猪蹄的人帮忙剁,剁这个是难度非常大的,我每次都是买剁好的那种,很方便),将剁好的猪蹄洗干净备用。
步骤3,锅里放水烧开,放入猪蹄汆烫一下,去除血沫,将烫过猪蹄的水倒掉。
步骤4,砂锅里放冷水,放入猪蹄和已经泡发的白芸豆,大火烧开后改成小火开始慢慢的炖。
步骤5,炖到猪蹄五成熟的时候放盐,盐尽量别放太多,否则会影响汤的鲜味。
步骤6,最少要炖到一个小时以上,炖至芸豆软烂,猪蹄软烂脱骨就可以了(具体的时间要自己掌握,炖的时间一定要足够,我们最后作出来的汤才会足够的浓,足够的鲜)。
步骤7,汤炖好以后放少许的胡椒粉,一点点香油就可以了。
![猪蹄汤的做法大全](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03