食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《茭白通草猪蹄汤》，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：猪蹄1个，茭白50g，通草10g，
辅料：：生姜适量，火麻油适量，盐适量，
茭白通草猪蹄汤的做法步骤：
1.将茭白洗净，切片。
2.将猪蹄刮洗干净，剁块。
3.锅中注水烧开，放入猪蹄块焯烫变色，捞出。
4.另起锅，注水，放入茭白片、猪蹄块。
5.大火煮开，转小火煮至猪蹄块烂熟。
6.淋上一勺火麻油，撒入盐、味精调味，搅匀。盛出即可食用。
小贴士：
1、茭白以嫩茎肥大，多肉，新鲜柔嫩，肉色洁白，带甜味者为最好，如发生茭白黑心，是品质粗老的表现，不堪食用。
2、茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。
3、火麻油适合不适合高温煎炒，这样会失去其营养价值，最好是菜品或者汤品出锅的时候淋上一点即可食用，尤其对缓解老人及产后便秘效果尤为明显，且产妇吃了颗预防宝宝便秘，同时火麻中的亚麻酸对宝宝智力发育有很大的帮助。
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通草猪蹄汤的做法
这是一道民间的下奶偏方！一般人我不告诉她！但是本着这个美好的年代，好东西还是应该分享的，俺就拿出来共享啦！对于新妈妈来说，非常想用母乳喂养，但是乳汁又不够，真的会急坏人！但是着急的心情也会影响乳汁分泌的哦，所以还是要快乐起来！如果有需要的新妈妈，可以试一下这条方子，经不少人验证，效果都很不错，呵呵！当然，如果一次效果还不太好，要连续多吃几回，当然，这个跟个人的体质吸收也是很有关系的！再说，汤品中用到的药材比较多，这个汤稍有一点苦，如果不习惯，也可以直接用通草，其他省略掉，但通草的份量稍为加一点，30克或以上；其他材料在这里起到辅助作用，补血提气，帮助吸收！希望这个方子能为母乳不够的新妈妈带来福音，哈哈！如果有效，要谢我哦！
材料：
猪蹄700g，白芷25g，防党25g，别甲50g，炒菜火麻油2勺，通草25g，王不留行25g，当归40g，北芪30g，盐适量，
通草猪蹄汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄洗净去毛，冷水下锅焯掉血水；
步骤2，过冷水洗净，沥干备用；
步骤3，所有药材洗净，沥干水备用；
步骤4，把药材连同猪蹄放入煮好的开水中，电饭煲用煲汤模式煲两个小时左右；
步骤5，食用时加盐即可！猪蹄一同食用，药材可弃之！
催奶汤之猪蹄炖通草
食材明细：
主料：：猪蹄一只，
辅料：：通草3克，枸杞5粒，
配料：：姜3片，大葱白2根，
催奶汤之猪蹄炖通草的做法步骤：
1.所有配料清洗干净。猪蹄斩块。大葱切段。
2.锅内盛冷水，放入猪蹄。锅放火上，焯水。
3.焯约至沸腾后3分钟。将猪蹄块盛出，洗去浮沫。
4.取砂锅。将所有主料、配料、调料放入锅中，装入冷水，开火。
5.大火烧开后，转小火炖一小时。加少少许盐即可。
小贴士：
催奶汤一定要低盐。
通草是什么
通草是一种中药，也被叫做木通、附支，性味苦，凉，属利水渗湿药，能利尿通淋。主治小便赤涩，淋浊，水肿，胸中烦热，喉痹咽痛，遍身拘痛，妇女经闭，乳汁不通。内无湿热，津亏，气弱，精滑及孕妇忌服。
通草是常绿灌木或者小乔木，一般是高约1到3.5米左右。有着粗壮的茎，幼时它的表面有许多黄色的星状毛或者灰黄色的柔毛。树皮是深棕色的，带有一些皱裂的痕迹，而新枝上有很明显的叶痕和大型的皮孔，互生的大叶子长在茎顶。叶子的叶片是纸质或者薄革质的，带有呈现倒卵状长圆形且边缘粗齿的裂片。在10到12月份通草会迎来它的花期，1到2月是它的果期。
通草喜温暖湿润带有阳光照射的环境，不耐寒，早春用种子育苗，越冬时温度应该保持在5℃以上，应该用肥沃的砂质壤土栽培。它的地下茎萌发力强，到了秋天的时候可以进行采收，对于成长三年以上的植株，割取它的地上茎，切段后捅出贿心，弄直后晒干就成为药用通草了。
通草炖鸡
食材明细：
主料：：草鸡600克，
辅料：：通草80克，盐适量，姜适量，红枣适量，米酒适量，
通草炖鸡的做法步骤：
1.草鸡半只整理干净，斩大块
2.准备好通草
3.鸡块焯一下捞出
4.通草用沙布包好，放清水煮开10分钟，关火
5.取砂锅，放入鸡块
6.放入通草汁
7.加点姜片，红枣，米酒，大火煮开，小火炖80分钟
8.撇去鸡油，吃时加点盐即可
小贴士：
1.鸡油放入一起炖，吃时撇去。
2.米酒只能放一点.（我放的是自己家做的酒酿，外面买的料酒不敢用）
3.盐只能放一点点。
4.还可以放一点的红糖。（但是媳妇不喜欢，就没有放）
5.不用放葱。
对虾通草丝瓜汤的做法
对虾通草丝瓜汤，材料：对虾2只，通草6克，丝瓜络10克，食油葱段、姜丝、盐各少许。做法：以上对虾、通草、丝瓜络收拾干净，入锅加水煎汤，同时下人葱、姜、盐，用中火煎煮将熟时，放入食油，烧开即成。
材料：
丝瓜1根，对虾2只，通草6g，食油适量，葱段3根，姜丝盐适量看个人口味，
对虾通草丝瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，对虾、通草、丝瓜络收拾干净，入锅加水煎汤，同时下入葱、姜、盐，用中火煎煮将熟时，放入食油，烧开即成。
黑木耳茭白煮猪蹄
食材明细：
主料：：茭白285克，猪蹄575克，黑木耳8克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，
黑木耳茭白煮猪蹄 的做法步骤：
1.食材：茭白、猪蹄（已清洗焯水）、黑木耳（已泡发清洗）
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将已焯好的猪蹄和已泡发清洗好的黑木耳下入高压锅中。
5.接着，加适量的料酒。
6.加入一些清水。
7.盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
9.然后，合入切好的茭白翻动一下。
10.最后，加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.加适量的白糖。
13.调味煮开，煮上4——5分钟，即可。
通草怎么吃
通草不仅可以与其它的中药搭配来服用，还有它独特的药膳吃法，那通草怎么吃？先来了解通草的药膳吃法。
一、三仙通草汤
功效：通草味甘而淡，性微寒，主要功效为清热利尿、通气下乳;墨鱼干味咸性温，鸡腿味甘性温，猪手味甘咸性平。四者合炖，除可和胃补脾、温中益气、补精添髓、通利小便外，更适合用于产后断乳、缺乳及产后身体虚弱时饮用。
材料：猪手1只，鸡腿2只，墨鱼干50克，通草3克。配料：盐5克，香菜头10克，胡椒粉少许。
做法：
1、猪手、鸡腿洗净斩件，用沸水飞去血秽，装入炖盅，加入盐。
2、墨鱼干洗净，置放于面上，加入香菜头、通草和适量沸水，隔水约炖90分钟，至烂即成。
3、起锅时除去药渣和香菜头，撒下胡椒粉。
二、通草猪蹄汤
材料：通草一钱、炙甘草二钱、猪蹄一付、新鲜香菇三朵、姜三片、盐二小匙。
作法：
1、猪蹄洗净切半，香菇去蒂、切半备用。
2、滚水中加姜片，快速烫过猪蹄，捞起备用。
3、通草以清水快速冲洗干净、沥干，装入棉袋中。
4、将以上所有材料及炙甘草一起放进炖锅，对五、六碗水炖煮，以大火烧滚后，转小火慢炖一小时，待蹄肉熟透，加盐调味，熄火。
5、将通草捞起丢弃，饮汤吃猪脚。
三、花生通草粥
功效：治产后食欲欠佳、乳汁不足、便秘。
材料：花生米50克，通草8克， 王不留行14克，大米50克。
做法：先将通草、王不留行另熬水，去渣留汁，再将花生米捣烂，与大米及药汁共煮粥。待将粥煮稠后加适量红糖即可食用。
通草的药膳吃法比较多，以上只是几种最常用的，而通草的这些食用方法，对疾病能起到辅助治疗的作用。
猪蹄汤
食材明细：
猪蹄，猪排骨，鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐，味精，料酒，姜片，葱花，花椒各少许。
猪蹄汤的做法步骤：
1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。
感谢您阅读“97美食网”的《茭白通草猪蹄汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪蹄汤的做法专题，希望您能喜欢！
