食材明细:
主料::猪蹄1个,茭白50g,通草10g,
辅料::生姜适量,火麻油适量,盐适量,
茭白通草猪蹄汤的做法步骤:
1.将茭白洗净,切片。
2.将猪蹄刮洗干净,剁块。
3.锅中注水烧开,放入猪蹄块焯烫变色,捞出。
4.另起锅,注水,放入茭白片、猪蹄块。
5.大火煮开,转小火煮至猪蹄块烂熟。
6.淋上一勺火麻油,撒入盐、味精调味,搅匀。盛出即可食用。
小贴士:
1、茭白以嫩茎肥大,多肉,新鲜柔嫩,肉色洁白,带甜味者为最好,如发生茭白黑心,是品质粗老的表现,不堪食用。
2、茭白以春夏季的质量最佳,招牌营养素比较丰富。
3、火麻油适合不适合高温煎炒,这样会失去其营养价值,最好是菜品或者汤品出锅的时候淋上一点即可食用,尤其对缓解老人及产后便秘效果尤为明显,且产妇吃了颗预防宝宝便秘,同时火麻中的亚麻酸对宝宝智力发育有很大的帮助。
食材明细:
主料::猪蹄一只,
辅料::通草3克,枸杞5粒,
配料::姜3片,大葱白2根,
催奶汤之猪蹄炖通草的做法步骤:
1.所有配料清洗干净。猪蹄斩块。大葱切段。
2.锅内盛冷水,放入猪蹄。锅放火上,焯水。
3.焯约至沸腾后3分钟。将猪蹄块盛出,洗去浮沫。
4.取砂锅。将所有主料、配料、调料放入锅中,装入冷水,开火。
5.大火烧开后,转小火炖一小时。加少少许盐即可。
小贴士:
催奶汤一定要低盐。
对虾通草丝瓜汤,材料:对虾2只,通草6克,丝瓜络10克,食油葱段、姜丝、盐各少许。做法:以上对虾、通草、丝瓜络收拾干净,入锅加水煎汤,同时下人葱、姜、盐,用中火煎煮将熟时,放入食油,烧开即成。
材料:
丝瓜1根,对虾2只,通草6g,食油适量,葱段3根,姜丝盐适量看个人口味,
对虾通草丝瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,对虾、通草、丝瓜络收拾干净,入锅加水煎汤,同时下入葱、姜、盐,用中火煎煮将熟时,放入食油,烧开即成。
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