猪蹄山药薏米莲子汤

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地花时间为你收集并编辑了猪蹄山药薏米莲子汤，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。

食材明细：

主料：：猪蹄1/2，

辅料：：胡萝卜一个，铁棍山药一根，莲子适量，薏米适量，红枣适量，盐适量，姜一小块，米酒适量，

猪蹄山药薏米莲子汤的做法步骤：

1.食材准备好。

2.胡萝卜山药去皮切好备用。

3.猪蹄冷水下锅，放适量米酒，姜煮开，捞出清洗备用，（米酒，姜都是去腥的）。

4.把所有食材放入砂锅中，炖一个到一个小时，大火炖开后小火转小火慢炖。

5.汤慢慢变成乳白色，炖好之后放入适量盐就可以啦。

6.成品图

7.成品图

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冬瓜薏米莲子汤

酷暑的天气，不但吃不下饭，心情也会因为闷热而变得烦躁，所以在这个天气里特别需要一碗解暑滋补的冬瓜薏米莲子汤，而且还美容养颜。

原料：

薏米80克、去芯莲子50克、陈皮10克、冬瓜150克、冰糖适量

做法：

1.冬瓜去皮去瓤，洗净切小丁备用。

2.莲子和薏米洗净，提前用清水泡2小时。

3.将莲子和薏米放入砂锅中，加入足量清水。

4.放入洗净的陈皮，大火煮滚，撇去表面的浮沫，然后改成小火，煮至薏米和莲子软烂。

5.放入冬瓜丁。

6.再放入冰糖煮至冬瓜软烂即可。离火后放凉食用。

提示：

如果用的是较嫩的冬瓜，可以连皮一起煮，滋补解暑效果更胜一筹。

小编有话说：以上就是小编教大家做的冬瓜薏米莲子汤，想要解暑又滋补就喝它吧。

老鸭山药莲子汤

食材明细：

主料：：老鸭肉250g，

辅料：：山药100g，胡萝卜1个，莲子适量，枸杞适量，盐适量，姜适量，

老鸭山药莲子汤的做法步骤：

1.鸭肉洗干净过水洗干净备用。

2.红萝卜、山药洗干净，切好备用。

3.姜切片莲子洗干净枸杞洗干净备用。

4.放500毫升水依次放入老鸭肉，红萝卜，莲子，山药，枸杞，姜片煲一个小时。

5.成品图 盐喝汤的时候再放哦。

6.成品图

7.成品图

蘑菇莲子汤

食材明细：

主料：：蘑菇8个，莲子250克，薏仁10克，芡实10克，龙骨300克，

辅料：：水适量，

配料：：盐适量，

蘑菇莲子汤的做法步骤：

1.材料：龙骨300克、蘑菇8个、发泡2个小时的莲子250克、薏仁10克、芡实10克。

2.分别洗净倒入高压锅中。

3.锅中加适量水，浸没过材料即可。

4.放入适量盐。

5.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟，即可。

小贴士：

1、泡发后的莲子要把皮剥落，洗净才下锅。

2、蘑菇可泡10分钟左右再洗，泡软的蘑菇比较容易洗净。

小肠莲子汤

食材明细：

主料：：猪小肠半斤，莲子100克，

辅料：：姜片3片，枸杞子10克，

配料：：盐1/3调料勺，鸡精少许，白胡椒粉适量，

小肠莲子汤的做法步骤：

1.原材料

2.莲子洗净,温水泡发1小时

3.洗净的小肠打结后,用厨房剪刀剪成段

4.锅内烧开水,放入小肠结焯十秒捞起来备用

5.焯好水的小肠结备用

6.将莲子及姜片一同放入电炖砂锅内煲1个小时

7.放入小肠结一同再煲半个小时

8.调入适量的盐,鸡精和少许白胡椒粉

9.出锅了,汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口

10.出锅了

11.汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口

12.今晚晚餐:芥菜饭搭配小肠莲子汤(二人餐)

枸杞莲子汤

食材明细：

主料：：枸杞12克，莲子25克，

辅料：：白糖适量，水适量，

枸杞莲子汤的做法步骤：

1.主料

2.莲子洗净

3.放入炖盅

4.加入清水

5.在电炖锅中加少量水

6.放入炖盅

7.盖好盖子，低温档，隔水炖煮2小时左右

8.莲子酥烂

9.加入白糖

10.搅拌至溶化

11.倒入枸杞，再焖20分钟，至枸杞焖透

12.盛出食用

小贴士：

白糖用量可以根据自己口味酌情添加。
枸杞焖至完全浸透涨发即可出锅。
没有电炖锅可以用煮锅直接煮制。

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